Содержание
Что означает по-грузински «генацвале»?
Хотя экономические и политические отношения между Грузией и Россией остаются напряженными, у россиян сохраняется интерес к культуре небольшой кавказской республики. Это относится и к языку. Немало грузинских слов хорошо известны простым россиянам.
Одно из наиболее распространенных за пределами Грузии – «генацвале» (иногда оно пишется как «генацвали»). Те россияне, кто употребляет это слово, не всегда знают его точный перевод.
По разным причинам, лингвисты ставят под сомнение возможность найти прямой аналог, который соответствует оригинальному значению.
Распространенность слова «генацвале» в русском языке
Грузинские слова можно довольно часто услышать от русских людей. Это относится и к «генацвале». В двух российских столицах есть несколько кафе и ресторанов, в названии которых присутствует это слово. В Москве имеется четыре подобных заведения на трех улицах:
- Новый Арбат;
- 10-летия Октября;
- Остоженка (два ресторана).
Северная столица не отстает от Первопрестольной. В Санкт-Петербурге гостей ждут пять кафе и ресторанов, которые называются «Генацвале». Их можно найти на 5 петербургских улицах:
- проспект Энгельса;
- ул. Бабушкина;
- Большая Пороховская;
- Комиссара Смирнова;
- Лиговский проспект.
Русские люди обычно понимают слово «генацвале» как приветственное обращение. Лингвисты не соглашаются с этим утверждением. С точки зрения специалистов, толкование этого короткого слова более сложное, а точный перевод практически невозможен.
«Генацвале»: что это значит?
Грузины, встречаясь со своими знакомыми или друзьями, чаще всего приветствуют их фразой: «Рогор хар?». Более разговорная форма: «Рогора хар?». Это можно смело перевести простым и понятным вопросом: «Как ты?».
Приветствуя незнакомца или человека не из своего круга общения, грузины употребляют короткое слово «кацо». К близким людям они обращаются иначе. В этом случае звучит «генацвале». Лингвисты переводят это слово как «душа моя».
Но существует несколько других толкований:
- уважаемый;
- сударь;
- друг;
- уважаемый человек;
- товарищ;
- брат.
На самом деле, точного перевода и прямого русского аналога не существует. Это связано с особенностями тех реалий, которые характерны для конкретной нации, в данном случае – для грузинской. Поэтому специалисты в области языков дают описательные объяснения слова «генацвале»:
- «я дарю тебе радость и забираю твое горе»;
- «если в твой дом придет несчастье, я готов забрать его у тебя»;
- «я сострадаю тебе в горе»;
- «я готов к самопожертвованию ради тебя»;
- «я забираю твои неприятности».
Перечень толкований может быть продолжен. Главное, что их объединяет, – это готовность собеседника к самопожертвованию. Он выражает уважение к тому человеку, с кем общается, желает ему любви, счастья и избавления от бед.
Важно отметить, что слово «генацвале» редко употребляется самостоятельно. Обычно оно входит в приветственное словосочетание «гамарджоба генацвале».
Это можно перевести как пожелание собеседнику победы над неудачами, бедами и прочими неприятностями, а также как готовность взять чужие несчастья на себя.
Дружелюбность грузинского народа
Те туристы, кто хорошо знает Грузию, выделяют такие качества нации, как общительность, дружелюбие, умение поддержать разговор на любую тему и гостеприимство. Перечень положительных качеств характера грузинского народа можно продолжить. Это проявляется и в языке.
Слово «генацвале» – яркое подтверждение этой простой мысли. Обращаясь к грузину «генацвале» и добавляя при этом «гамарджоба», туристы сразу располагают его к дружескому общению.
Следующий шаг, который может произойти, – это приглашение выпить хорошего грузинского вина в веселой компании.
Что такое по грузински «гамарджоба»
Сколько раз в жизни вы слышали слово «гамарджоба»? А «генацвале»? С большой долей вероятности можно утверждать, что, даже не бывая в Грузии жители крупных городов неоднократно слышали эти слова в разговорной речи грузин на улице и видели на многих витринах.
Проходя мимо какого-либо ресторана или кафе в Москве, Питере, Париже или Нью-Йорке можно наткнуться на вывески с таким названием, которое пишется или на грузинском или на национальном языке соответствующей страны.
Обратите внимание
Даже не зная значения слов и не владея знаниями грузинского, большинство туристов идентифицируют эти заведения, как ресторан грузинской кухни.
Попробуем разобраться, что означает по грузински гамарджоба, какое значение имеют другие распространенные грузинские слова и почему они являются столь значимыми.
История и этимология
Если в интернете написать запрос «гамарджоба», то большинство результатов будут указывать на то, что это грузинское приветствие. В английской транскрипции в различных разговорниках, словариках и других туристических буклетах и брошюрах это приветствие пишется как «gamarjoba».
Как таковой этимологии у слова нет. Если углубиться в историю его появления, то легенда повествует о том, что слово «гамарджоба» обозначает «победа».
Возвращаясь с войны с персами, древний грузинский царь на немой вопрошающий взгляд крестьян воскликнул «Гамарджоба!», что значит «Мы победили»! Именно этим возгласом распространилась по всей Грузии радостная весть.
В семантике правда есть свидетельства того, что первоначально слово произносилось как «гамарджвеба». Сегодняшний грузинский язык отличен от древнего, в результате чего «гамарджвеба» плавно трансформировалось в «гамарджоба».
Именно так следует его написать при использовании в качестве приветственного обращения. С точки зрения орфографии слово является единым и неверно его раздельное написание (гамар джоба), которое можно иногда все-таки увидеть.
При изучении вопроса, что означает «генацвале» на грузинском, сложностей возникает еще больше. Большинство словарей слову «генацвале» дают такую трактовку как «друг, товарищ», но этому же значению соответствует и грузинское выражение «кацо».
В отличие от кацо, генацвале является выражением более теплого и дружественного отношения к собеседнику, которое сродни российскому эквиваленту «дорогой, уважаемый, любимый». В некоторых источниках это слово переводят даже как романтичное «душа моя».
Несмотря на то, что грузины хорошо понимают приветствие туристов «гамарджоба, генацвале», в русском переводе все же отсутствует соответствующее словосочетание идентично передающее его смысл.
Как невозможно на иностранные языки перевести аутентичные, но понятные для каждого русского человека слова «холоп» и «сударь», так нельзя найти и стопроцентного аналога слову «генеацвале».
Важно
В отличие от русских и американцев у грузинов нет такой простой формы обращения как «привет» или «hello». Когда они пишут друг другу «гамарджоба, генацвале» это свидетельствует о близких и тесных дружественных взаимоотношениях.
Исследователи грузинского языка даже высказывают мысль, что генацвале это определенное понятие с философским подтекстом. Основу «генацвале» составляет слово «цвла», что дословно переводится как обмен.
То есть в смысл «генацвале» вкладывают понятие выражающее согласие быть заменой тебе, взять твою боль и даже ответить за твои грехи.
Его употребление наиболее уместно по отношению к любимому, близкому человеку – больному или находящемуся в смертельной опасности, свидетельствуя как бы «я готов стать на твое место, лишь бы тебя минуло это несчастье».
Если у русских распространенное приветствие «здравствуйте» означает пожелание здоровья и долгих лет жизни, то грузинское «гамарджоба, генацвале» трактуется множеством вариантов. Среди них присутствуют и пожелание победить все трудности и невзгоды в этот день и уверенность в том, что собеседник, к которому обращены данные слова, в этот день будет принимать правильные решения.
Произношение
Люди старшего поколения могут вспомнить не один советский фильм, где они слышали это словосочетание. Но что оно значит, вряд ли кто-то из них сможет описать. В этих фильмах слово «гамарджоба» произносится по-разному.
В одних случаях ударение делается на последний слог, в других – на предпоследний. Ответ на вопрос «как правильно?» на первый взгляд неочевиден: правильно и так, и так.
Совет
Дело в том, что в грузинском языке нет явно выраженных ударений в принципе, все слоги в слове являются равноударными. Поэтому можно произносить это слово в обоих вариантах.
Зная буквы, научиться читать по-грузински достаточно легко. Чтение проходит по фонетическому принципу. В грузинском языке отсутствуют сложные дифтонги как в английском, а также случаи, когда одна буква передает несколько звуков, как в русском или украинском.
Немного о популярном
Часто у туристов возникает вопрос, что нужно говорить в ответ на приветствие «гамарждоба, генацвале». Многие, не теряясь, отвечают так, как принято у большинства народов «привет-привет», значит должно быть «гамарджоба-гамарджоба». Но в Грузии ответ на гамарджоба будет звучать немного иначе – гагимарджос.
Интересно отметить, что однозначное в русском языке слово «извините» в грузинском имеет два аналога: укацравад употребляют в тех случаях, когда хотят обратить на что-то внимание, а бодиши – когда просят прощения. Утвердительная частица «да» по-грузински изменяется в зависимости от статуса собеседника: диах – уважительно, ки – стандартно, официально, хо – неформально.
Лучше узнать традиции Грузии и понять смысл всем известного «Гамарджоба, генацвале!» можно только после путешествия в эту удивительную страну!
Что такое «генацвале» — Справочник потребителя
24 Мар 2017
Ещё с советского времени у нас всех грузин в шутку называют «генацвале» — но что это такое, и какое дословное значение этого слова, знают немногие. Но сами грузины на это слово не обижаются, и даже очень рады, когда их так называют. А вот что значит «генацвале» и почему это слово можно так часто услышать в грузинских ресторанах и отдыхая в замечательной Грузии, мы расскажем в этой статье.
Что значит слово «генацвале»
Принято считать, что «генацвале» — это что-то очень близкое к значению друг или товарищ, так во всех грузинских фильмах и в реальности тоже обращаются все грузины друг к другу и вообще ко всем окружающим. Практически во всех наших городах, если и открывается ресторан грузинской кухни, то с большой долей вероятности он будет называться как – правильно, «Генацвале»!
Если задать вопрос грузину, что такое «генацвале», он задумается, так как точного перевода данного слова нет. Можно считать его чем-то вроде нашего «уважаемый», то есть безликим обращением к любому незнакомому или даже знакомому человеку. Это сродни дани уважения – услышать к себе обращение на грузинском языке «генацвале» можно как в транспорте, так и в баре.
В украинском языке есть очень похожее слово-синоним «шановний», это как «генацвале» в Грузии. Это связано отчасти с тем, что у нас и у грузин общая религия.
Да, не смотря на то, что это Кавказ, грузины православные, и они имеют во многом похожую культуру как у славянских народов.
Если вы слышите от грузина «генацвале» в обращении к себе, это то же, что и пожелание мира и добра, хорошего настроения и просто выражение уважения.
Также можно сказать, что «генацвале» из уст горячих кавказских парней может звучать в дословном переводе как «душа моя». Правда, к девушкам там не обращаются и для них припасены другие интересные комплименты.
По истории, как написано во многих грузинских книгах к обозначению, что значит «генацвале», даётся обозначение «души не чаю в тебе». Это ласковое обращение когда-то давно адресовалось детям, потом к молодым людям. Прошли века и доподлинно забылось, что такое «генацвале» и что значит досконально это слово.
В наши дни «генацвале» можно в Грузии услышать в отношении, как мужчин, так и женщин.
Это красивое слово стало символом страны и настоящим показателем хорошего отношения этого гостеприимного и радушного народа ко всем другим народам мира.
Если остались после ремонта различные стройматериалы – мы знаем, как использовать остатки обоев и сделать интерьер с их помощью более привлекательным.
Гамарджоба генацвале: что означает
В обиход простого человека приходит множество слов из разных языков. Не исключением стал и грузинский, из которого мы получили выражение «гамарджоба генацвале». Его ошибочно считают приветствием. Грузины утверждают, что дословно нельзя это словосочетание перевести, как «Здравствуй, друг». Разберемся в особенностях происхождения этих слов и дадим верную трактовку.
Гамарджоба
Сейчас грузины не удивятся если при встрече вы воскликните: «Гамарджоба генацвале!» Но, исходя из значения слов, это обращение будет неправильным. С точки зрения фонетики, ближе всего к слову «гамарджоба» располагается грузинское «гамарджвеба», что в переводе означает «победа». Многие трактуют его как «правое дело».
В качестве приветствия слово «гамарджвеба» впервые было использовано царем Грузии, возвращавшимся с войны с Персией. Согласно известной легенде, после войны он встретил крестьян, которые обратились к нему с немым вопросом, на что царь ответил: «Гамарджвеба!» Именно так весть о триумфе грузинской армии передавали по деревням и поселениям.
Генацвале
Точный перевод выражению «гамарджоба генацвале» нельзя дать, если не исследовать его вторую часть. Его переводят самыми разными способами: сударь, товарищ, друг, уважаемый человек. Коренные грузины говорят, что прямого перевода на русский язык слову «генацвале» нет. Кто-то даже утверждает, что истолковать его можно даже неприличным образом.
На сегодня «генацвале» является нормальным обращением ко всем грузинам. Они не считают его оскорбительным. Многие утверждают, что ближе всего по смыслу к нему словосочетание «душа моя».
Таким образом, «гамарджоба генацвале» перевод имеет близкий к «победы твоей душе». Это словосочетание может использоваться в качестве приветствия.
Русские при первом обращении желают здоровья, а грузины – победы.
Где можно встретить это словосочетание
«Гамарджоба генацвале» на сегодня является наиболее употребляемой грузинской фразой у русскоязычного населения планеты. Это словосочетание используется на туристических сайтах, в частушках, стихах, в рассказах о Грузии.
Не так давно вышли даже путевые дневники одной из русских путешественниц под этим названием. В них она рассказывает о природе Грузии, кухне этой страны и сервисе в гостиницах. Такое распространение свидетельствует о том, что это иностранное выражение прижилось в нашей стране.
Частично в этом виноваты популярные исполнители и большое количество людей, любящих кавказскую музыку в нашей стране.
Существует также песня «Гамарджоба генацвале», которая называется несколько иначе – «Гогия». Есть еще одно название – «Лезгинка». Именно благодаря ей, фразу стали использовать повсеместно.
Обратите внимание
Многим нравится этот хит, собравший в себя несколько грузинских фраз, строки о Кавказе и прочий своеобразный юмор. В разное время исполнение этой композиции приписывали разным певцам, но считается, что произошел он от грузинских частушек.
Тем не менее, если не обращать внимания на необычные рифмы, можно заметить в песне и смысловую часть. «Гогия» повествует о неразделенной любви между парнем и девушкой.
Что означает слово «генацвале»?
Всегда думал, что слово «генацвале» означает в переводе с грузинского — товарищ, друг. Недавно спросил у знакомого грузина, высокообразованного, культурного человека, прекрасно знающего и грузинский, и русский языки, про значение термина. А тот задумался. Оказалось, что не так всё просто!
Тбилиси
«Генацвале» — пожалуй, самое распространённое у нас грузинское слово. Самих грузин у нас часто в шутку и всерьёз называют генацвалями. Во многих городах, и не только российских, есть кафе и рестораны грузинской кухни с названием «Генацвале». Их посетители считают, что это слово означает «уважаемый» — по отношению к ним персонала.
Посмотрел в Интернете. Сайтов и ссылок со словом «генацвале» поисковики выдают много. В основном упоминаются те же рестораны, много ссылок и на литературные произведения, персонажи которых употребляют это слово.
Но нигде толком смысл слова «генацвале» не объясняется. Приводятся русские аналоги — друг, товарищ, уважаемый, брат, и даже нерусское — кунак. В паре ссылок предлагается значение этого слова — «возьму твою боль».
Так же часто, как «генацвале», у нас и по всему миру встречаются русские рестораны и магазины с названием «Сударь». Там так к посетителям и обращаются, выражая почтение. Напрашивается аналогия между этими двумя словами. Хотя русских, в отличие от грузин-генацвале или новозеландцев-киви, сударями в глаза и за глаза называют очень редко.
Более однозначное слово «сударь» в Интернете и словарях объясняется. Считается устаревшим вежливым, учтивым, а иногда ироничным обращением.
Устаревшим, поскольку в советские времена было вытеснено словами «товарищ» или «гражданин», а в постсоветские многие сразу стали «господами» или так и остались «гражданами-товарищами».
И сейчас у нас кого-нибудь скорее уж назовут «генацвале», чем «сударем».
Одна из версий происхождения слова «сударь» — сокращение от «государь». Это короче, чем произносить, например, «милостивый государь». В то же время, некоторые исследователи предполагают, что также теперь устаревшая частица «-с», присоединяемая к словам для придачи речи оттенка подобострастия, вежливости или ироничности («извольте-с»), является сокращением уже самого слова «сударь».
Грузия, Хевсуретия
Но остаётся ощущение, что «генацвале» и «сударь» имеют всё-таки значения, далёкие друг от друга. Только названия современных ресторанов их и объединяют. Так что же означает это самое известное и непонятное за пределами Грузии грузинское слово?
Важно
А что же мне ответил мой друг-грузин? Сказал, что прямой перевод на русский звучит неприлично. Но не привёл этого перевода. После ещё некоторого раздумья он сказал, что по смыслу слово «Генацвале» можно перевести как «Душа моя».
Что ж, прямого русского аналога у слова «генацвале», похоже, нет. Может быть, поэтому это многозначное и красивое грузинское слово всё чаще у нас употребляется. Прижились же в русском языке многие иностранные слова.
Гамарджоба генацвале
Мы стояли перед выбором, какой маршрут предпочесть на предстоящие майские праздники. Манили Венгрия, Азербайджан, Грузия и др.
Открывая ленты социальных сетей, я «утопала» в хэштегах #Грузия #Тбилиси. Переключаю каналы ТВ и опять Грузия. Я была твердо уверена, что все мои друзья, коллеги, просто знакомые или незнакомые, были, есть или прямо в сей момент летят в древнюю страну Иверия. Кто только там не побывал?! Кто только не писал о Грузии?
Зазывающей рекламе, конечно, можно и не верить, но как не верить русским поэтам-классикам? Я лучше Есенина, пожалуй, не скажу:
Издревле русский наш Парнас
Тянуло к незнакомым странам,
И больше всех лишь ты, Кавказ,
Звенел загадочным туманом.
Здесь Пушкин в чувственном огне
Слагал душой своей опальной:
«Не пой, красавица, при мне
Ты песен Грузии печальной».
Поэтому прибегать к жребию не пришлось. Летим в Грузию!
Я не была в Грузии. Не была даже, когда она была такой родной, такой знакомой республикой СССР. Когда слева по счету, третьей снизу вверх ленте, обвязывающей сноп пшеницы на государственном гербе, было написано: «პროლეტარებო ყველა ქვეყნისა, შეერთდით». И все от мала до велика могли без труда перевести: «Пролетарии всех стран, соединяйтесь!»
Когда каждый гражданин СССР имел в своем словарном запасе, уж как минимум с десяток грузинских слов и выражений. Но пусть даже одно — мимино. Не сомневаюсь, что ответит любой, что это «сокол». И при этом еще и запоет: «Чито грито, чито маргарито, да». А на самом деле, «чито гврито, чито марголито», в переводе «птичка- невеличка, птичка-жемчужинка».
Да, труднопроизносимый грузинский язык. Попробуйте сами, просто прочитать слово из 8 согласных подряд — гвпртсквнис.
В дословном переводе — «Мы в ужасе». Сложный язык! Ужас! Но какой «вкусный». Мы и не задумываемся откуда пришли в наш обиход названия хмели-сунели, кинза, сулугуни, хачапури и др. В Свердловске, к слову, в центре города был один из самых популярных ресторанов «Цыплята тапака». Русифицированное название грузинского блюда.
Совет
Жареной под грузом на сковороде курицы (по-грузински сковорода — «тапа»). А в домашнем исполнении, чем только не расплющивали птицу, прижимая к ее сковородке: и чайником, и трехлитровой банкой, заполненными водой, а то и кирпичом или камнем. Ни один советский праздник не обходился без «грузинского представителя» — тамады.
Нет, не ведущего шоумена (Showman), как сегодня, а тамады с мудрыми, философскими и, конечно, веселыми тостами.
Помните диалог главного героя фильма «Служебный роман» с Людмилой Прокофьевной:
— Мы поехали… в ''Арагви''. Мы там… ели. Что еще? Угощались…
Цыплята тапака… сациви… купаты… шаш-шш-шлЫки… чебуреки…
— А что вы пили?
— Пили? ''Хванчкару'' пили, ''Боржом'' пили…
— Вы же непьющая!
— Как это непьющая? Очень даже… Почему же? От хорошего вина не откажусь, тем более в хорошей компании.»
Вот и мы, выбирая маршруты путешествия по Грузии, руководствовались нашей «генетической» памятью. От хорошего вина не отказывались, тем более в хорошей компании. Как это непьющая? Очень даже …
А компанию по Кахетии с бесконечными виноградниками, уходящими за горизонт и самыми вкусными грузинскими винами, зелеными равнинами и живописными горами, веселым традиционным застольем и печалью древних монастырей, нам составил остроумный, эрудированный гид — Гиви Мжаванадзе, который и познакомил нас с замечательными людьми и грузинским музыкально-застольным гостеприимством.
«Квели да пури — кетили гули»(Сыр да хлеб — доброе сердце), — встречала нас грузинской пословицей хозяйка семейного домашнего «ресторана» и «отеля» одновременно. Так говорят хозяева, извиняясь за скромное угощение. Прошли голодные времена, а пословица осталась, говоря о гостеприимстве. В любом доме бедном или богатом вас примут с добрым сердцем и открытой дверью.
А мы желая блеснуть знанием грузинского, отвечали: «Гамарджоба, генацвале». Не подозревая, какой глубокий смысл несет это общепринятое сегодня приветствие.
В действительности в грузинском языке только одно слово имеет схожее звучание, а именно «гамарджвеба». Это слово переводится на русский как «победа».
Легенда гласит: «Царь Грузии возвращался с войны с персами, навстречу шли крестьяне, и на их немой вопрос царь с улыбкой ответил: „Гамарджвеба“ (победа)», а «Генацвале» же по смыслу означает: «Вместо тебя, т. е.
чтобы все ТВОИ беды, все ТВОИ болезни, все ТВОИ невзгоды — словом, все ТВОИ неприятности были МОИМИ».
И это действительно большая общая победа, что наши народы, несмотря, на трудные времена в отношениях не потеряли добрые чувства друг к другу.
Обратите внимание
Пять неполных дней в Грузии. Такой, немного наивной, с милым акцентом и носом с горбинкой. Такой музыкальной, будоражущей душу и слух грузинским трехголосьем. Словно слышишь эхо дудуки в горах.
Такой гостеприимной, хинкале-хачапурной (по аналогии с хлебосольной) и добродушной: «Знаешь что, я тебе умный вещь скажу, но только ты не обижайся: когда мне будет приятно, я так довезу, что тебе тоже…
будет. Приятно»
И Гиви повез нас на ту площадь в Телави, где рядом растет 300-х летний платан и, чтобы обхватить его, надо взяться за руки человек 16 -ти. На площадь с памятником королю Ираклию II, где герой Ф. Мкртчана спрашивал дорогу к аэропорту.
Отрывок из фильма «Мимино»
Несомненно, удивительно красивая природа, исторические и духовные реликвии привлекают, но для меня самое большое впечатление от путешествия по Грузии — это ДОБРЫЕ ЛЮДИ.
«Когда мне будет приятно…. тебе тоже будет приятно. »
Грузинские маршруты:
Маленький городок Сигнахи на склоне горы в исторической области Кахетии — Кизики, первый в нашем списке достопримечательностей.
Прославился он и получил народное название «город любви», благодаря легенде о бедном кахетинского художнике Нико Пиросмани и его безответной любви к французской актрисе Маргарите ле Севр.
Эту историю Андрей Вознесенский облачил в рифму, а Раймонд Паулс в музыку. И это была одна из самых популярных песен в репертуаре Аллы Пугачевой:
Жил-был художник один домик имел и холстыНо он актрису любил ту, что любила цветыОн тогда продал свой дом, продал картины и кров
И на все деньги купил целое море цветов
Важно
Сегодня, репутацию «города -любви» поддерживает городской загс, который круглосуточно регистрирует молодоженов.
Сигнахи появился на месте разрушенной старой крепости в XVIII века. Город имеет величественное историческое прошлое, о котором напоминают стены и башни крепости. Забравшись на любую из башней перед нами открывается вид на красоту бескрайней Алазанской долины.
Всего в двух километрах от Сигнахи расположился знаменитый монастырь Бодве. Именно здесь находится могила Святой Нино. Практически невозможно застать монастырь без многочисленных паломников и туристов. Только вечером, когда закрываются ворота, он погружается в тишину, чтобы с рассветом встречать новый день, новый год, новый век.
Гамарджоба, генацвале!
И только настоящий друг может сказать:
«… чтобы все ТВОИ беды, все ТВОИ болезни, все ТВОИ невзгоды — словом, все ТВОИ неприятности были МОИМИ».
Фотоальбомы путешествий по Грузии в приложении.
Фотоальбомы к рассказу
Welcome, генацвале!
Когда Бог распределял земли между народами, грузины отмечали сотворение мира. Осушив бокалы под последний тост, они все же явились к Всевышнему, но тот удивился и сказал, что грузины опоздали. «Где же вы были?» — спросил их Бог. Тогда они ответили: «Извини, дорогой. Мы пили за твое здоровье!»
Так, согласно легенде, этот народ получил свои прекрасные земли.
По ощущениям, добрая половина казахстанцев уже побывала в Грузии. Рассказать об этой стране что-то новое довольно сложно, но интересного на Кавказе осталось немало.
Гостеприимство жителей Грузии
Нас встретил в аэропорту гид, Каха Георгиевич — бывший военный, к слову, служивший миротворцем в Афганистане. Эталонный грузин. «Никуда не торопись, все успеем», — сказал он при встрече.
И в этом, наверное, заключено одно из основных правил этого народа. Грузины крайне обстоятельны, они не торопятся что-то менять в своей жизни.
Именно поэтому в стране сохранились почти все исторические памятники, многовековые храмы, древние кулинарные рецепты.
Каха Георгиевич, или просто Георгич
Граждане Грузии живут небогато, здесь средняя зарплата в переводе на тенге составляет 70-80 тысяч. Но нищеты нет, или же она не бросается в глаза. Гораздо важнее для этого народа — сохранять хорошее расположение духа, а именно духом грузины сильны.
Жаловаться на жизнь, тем более туристам, здесь не принято. Любой таксист начнет разговор с вопросов о том, что вам понравилось в стране, и посоветует, куда еще можно съездить, что попробовать, что посмотреть.
И ни слова не скажет об ужасных дорогах или о бензине, который стоит более 350 тенге за литр.
Совет
О кавказском гостеприимстве слышали многие. Отдельный пример. По пути в Кахетию наш гид внезапно предложил: «Сейчас посмотрите, как пекут грузинский хлеб — дедас пури». Он остановился возле маленькой хибары с окошком, в котором было видно пожилого улыбающегося мужчину. Мы без спроса зашли внутрь, где женщина замешивала тесто и выпекала его в глиняной печи.
Георгич о чем-то поговорил с хозяином, потом перевел: «Вот, дядя говорит, что был в Алма-Ате в советские годы». Нас угостили горячим хлебом, старик спросил, растет ли у нас еще апорт, и расстроился, выслушав ответ.
Дедас пури — дословно означает «материнский хлеб»
Выйдя наружу, мы спросили у Георгича: «Вы все время называли его дядей, он что, ваш родственник?». На что гид удивленно поднял брови: «Какой такой дядя? В первый раз его вижу. Просто первым нам попался».
Мишико и Запад
О политике грузины говорят неохотно, но часто вспоминают Саакашвили. Здесь немало тех, кто отзывается о нем хорошо. По их словам, все новое, что появилось в Грузии за последние годы, — это «Мишико придумал», «Мишико сделал».
Сюда входят необычные новостройки, например, полностью прозрачное здание МВД (чтобы полицейские всегда были на виду), вся полицейская система в принципе, искусственные озера с пляжами, восстановленные села и природные парки. По мнению одних жителей, Саакашвили покинул Грузию, потому что «почти обиделся», другие считают, что он «сошел с ума».
На вопрос, хотят ли они, чтобы Мишико вернулся, пожимают плечами и улыбаются. Есть и такие, кто считает Саакашвили тираном и утверждает, что тот отбирал у стариков дома, чтобы построить на их месте усадьбы.
Отношения с Россией были сильно подпорчены событиями 2008 года, когда вспыхнул конфликт вокруг Южной Осетии. Они разделили современную историю на два этапа — до войны и после.
Молодежь в Грузии почти не говорит по-русски, только по-английски, она тянется к Западу — Европе, а еще больше к США. Но россиян без привязки к самой России здесь любят и уважают, потому что четко разделяют политику и обычных людей. Старое поколение не всегда одобряет стремление молодых приобщиться к западной культуре.
Обратите внимание
Оно вообще не очень любит все американское, пришедшее в страну за последние десять лет. Седой таксист однажды сказал нам, что он «в гробу видел эту Америку в белых тапочках».
В таком же антураже старик наблюдал все американское — английский язык, полицейских, не берущих взятки, гамбургеры и особенно стейки с кровью за 50 долларов («за эти деньги я куплю целого барашка и — вах! — какой шашлык сделаю!»).
Вкусы Грузии
Услышав, что мы хотим посмотреть на грузинские танцы, хозяин гостиницы (бывший футболист «Динамо», известный в городе человек) сказал, что сам нас отвезет в лучший ресторан и организует столик.
Ресторан действительно оказался отличным — с вкусным вином, хорошим шашлыком, огромными порциями, божественными хинкали, которые за счет своей исключительной сочности выступают как первым, так и вторым блюдом.
Обслуживали гостей официанты мужского пола, как было принято в ресторанах около века назад.
Грузины любят три вещи — вино, мясо и специи. Последние здесь имеют особое значение — все национальные блюда очень пряные, и даже обычный салат с огурцами и помидорами, посыпанный базиликом и всевозможными хмели-сунели, здесь приобретает настоящий ресторанный вкус. Исключением является шашлык.
На Кавказе считают, что для хорошего мяса ничего, кроме соли, не нужно. Ну, может быть, немного гранатового сока. Все тот же Георгич рассказывал, как недавно возил по городу шеф-повара из России. Тот решил приготовить изысканный шашлык по своему рецепту — с уксусом, овощами, кучей приправ.
Тогда Георгич из вежливости шашлык похвалил, но нам признался — съесть такое блюдо не смог. Хотелось вкуса мяса, а не приправ и специй.
Важно
А что касается вина, здесь предпочитают белое. Точнее, рыжее, сорта ркацители. Оно легкое, и его можно много выпить, а это важно, так как грузины знают немало тостов. За вечер, как уверяют кавказцы, такого вина в хорошей компании можно выпить до пяти литров.
Когда в ресторане принесли все блюда, зажгли свечи и на сцену вышли танцоры, в голове пронеслось: «Шиканем!»
Шикануть удалось на 50 лари, или чуть более шести тысяч тенге.
Природа, воспетая Лермонтовым
То, чем восторгался поэт, осталось неизменным и сегодня. Хотя казахстанца, а в особенности алматинца, трудно удивить горами, степями и реками.
Алазанская долина
Но местность в окрестностях Тбилиси довольно разнообразна — глухие леса, величественная Алазанская долина с виноградниками, множество холмов с древними церквями на вершинах, пещерный город.
Долина у пещерного города
Здесь с каждым клочком земли связана история. Вот сюда, согласно легенде, упал царский сокол, после чего правитель решил основать на этом месте Тбилиси, а вот здесь в IV веке крестила царей Святая Нино.
Пить в Грузии можно практически из любой лужи, разве что из центральной реки Куры этого делать не стоит — она течет через несколько стран и по пути сильно загрязняется. А вот из минерального источника в Боржоми утолить жажду будет еще сложнее — вода там теплая, солоноватая, с устойчивым запахом серы и йода.
Казахстанца здесь удивит другое — необычайная чистота в местах, где регулярно устраиваются пикники. В Грузии введены штрафы за мусор.
К примеру, за выброшенный окурок придется заплатить около десяти тысяч тенге — сумма для местных жителей очень чувствительная.
Но разводить костры и жарить шашлыки на природе можно в любом понравившемся месте, если это не исторический памятник, особо охраняемый объект.
Совет
Чистота здесь начинается в головах — люди тщательно убирают за собой, вывозя весь мусор в пакетах.
Лишь однажды мы заметили в лесу оставленный у кострища такой пакет, а рядом с ним — деревянные шампуры, очищенные и аккуратно сложенные, чтобы ими могли воспользоваться другие отдыхающие.
По поводу этого пакета Георгич сказал: «Просто много выпили, а так бы с собой забрали». Грузины считают домом не только свою квартиру или участок, а всю страну, а потому мусорить у себя дома не смеют.
Уважение
Это еще один столп, на котором построена Грузия. На уважении строятся отношения с другими народами, в знак уважения делаются великие дела. Кавказцы гордый народ и ценят людей, достойных уважения.
Бывший миротворец Георгич рассказал, что во время службы в Афганистане военные относились к местному населению по-разному. Европейцы и американцы видели в афганцах угрозу, отчасти это было оправданно — в стране торговали оружием и наркотиками.
Афганцы из того поселка, где несли вахту грузины, постоянно нуждались в воде. Они были плохо одеты, почти не мылись, но грузинские миротворцы наладили с ними контакт. Они закрывали глаза на то, что сельчане проносили больше воды, чем разрешалось.
В благодарность жители поселка однажды принесли военным мешок лука.
Георгич рассказал, что как-то подарил одному из афганцев его фотографию, сделанную на пункте пропуска. Взглянув на снимок, мужчина заплакал, так как впервые за долгое время увидел, как он выглядит. Это неудивительно — в глухой деревне никогда не было зеркал. «Мы делали им хорошие вещи, и они нам тоже. Это и есть уважение», — пояснил Георгич.
Когда отряд грузинских миротворцев покидал страну, к ним обратился местный старейшина. Он заверил их, что отныне грузины могут свободно здесь находиться и никто не сделает им плохого.
Обратите внимание
В этом, наверное, заключена истина, справедливая не только для народов Кавказа. Язык взаимоуважения понимают и принимают все народы. И самое ценное, что хранят жители Грузии, — это вот такая особая философия.
Кстати, вы знаете, что означает слово «генацвале»? Это не просто «друг», или «уважаемый». Эта идиома дословно не переводится на русский язык, но некоторые грузины утверждают, что ее смысл можно расшифровать длинной фразой: «Если к тебе придет беда, я возьму ее на себя».
Дмитрий Хегай
