Содержание
Драники из кабачков и картофеля: пошаговый рецепт приготовления с фото
Лето – пора свежих овощей. Наверняка у каждого на огороде выросли картошка и кабачки. Теперь самое время приготовить сытное блюдо для завтрака — драники из кабачков и картофеля.
Ароматные блинчики из овощей рекомендуются людям, страдающим сахарным диабетом и соблюдающим лечебное диетическое меню.
Из зеленых кабачков цуккини можно приготовить также оладьи на кефире, уже без добавления картофеля – тоже отличный вариант завтрака на скорую руку.
- Категории: Вторые блюда
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 40 минут
- Сложность: легко
- Система питания: вегетарианство
- Калорийность: 100.7 ккал
- Белки: 2.3 г.
- Жиры: 3.56 г.
- Углеводы: 15.47 г.
Шаг 1
Чтобы приготовить драники из кабачков и картофеля по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачок, картошка, репчатый лук, яйцо, пшеничная мука, растительное масло, соль, перец и специи.
Шаг 2
Первоначально тщательно промоем кабачок, очистим от кожуры и семечек. Натираем овощ на терке и оставим на дуршлаге, чтобы стек лишний сок.
Совет: Сочный кабачок можно аккуратно отжать руками.
Совет: Оставшийся кабачковый сок не выливаем: его можно использовать в качестве общеукрепляющего средства при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Совет: Вместо терки можно измельчить ингредиенты через мясорубку, блендер.
Шаг 3
После этого очистим картошку от кожуры, помоем, натрем корнеплод на терке. Дополнительно мелко порежем головку репчатого лука.
Совет: Рекомендуем готовить драники из кабачков и картофеля из крупных цельных овощей.
Совет: Чтобы драники при жарке не разваливались, добавьте 1 ч.л. картофельного крахмала.
Совет: Для любителей остроты можно натереть чеснок.
Совет: Оладьи получатся хрустящими, если предварительно картошку вымочить 10 минут в холодной воде.
Шаг 4
Далее добавляем в овощную массу куриное яйцо и хорошенько перемешиваем тесто.
Шаг 5
Затем вводим в тесто просеянную пшеничную муку вместе со специями и солью.
Шаг 6
Тщательно перемешиваем тесто.
Совет: Чтобы блины имели приятный пряный аромат, добавьте в тесто сухие травы.
Шаг 7
На сковородке нагреваем растительное масло, выкладываем столовой ложкой тесто и разравниваем его. Жарить картофельно-кабачковые драники на умеренном огне с двух сторон до золотистой корки.
Совет: Проверить блюдо на готовность можно, если наколоть вилочкой.
Совет: Если влить в тесто подсолнечное масло, тогда можно жарить блины на сухой сковородке.
Шаг 8
Драники из кабачков и картофеля готовы к употреблению. Вместе с блинчиками подайте гостям нежную сметану или жареные яйца со шкварками.
Совет: Блины идеально сочетаются со сметаной 15-процентной жирности свежей зеленью.
Совет: Вместо сметаны можно использовать домашний майонез на перепелиных яйцах.
Всем приятного аппетита!
Драники из кабачков и картошки
О пользе завтрака нам говорили все детство, и в детском саду, да и дома тоже, ненавистная манная каша становилась настоящей пыткой.
И только бабушки знали, как привить детишкам любовь к утреннему рациону, когда ароматные горячие драники из кабачков и картошки с ложечкой сметанки под кружку молока дымились на столе. Вот это действительно полезный завтрак, ведь он не только насытит на весь грядущий рабочий день, но и поднимет настроение своим вкусом и воспоминаниями о детстве!
Название драники происходит от слова «драть», то есть тереть на тёрке. Мы всегда наивно полагали, что это блюдо имеет исконно славянские корни, однако это не так. Не оспорим тот факт, что традиционные оладушки из овощей в русской, украинской и белорусской кухне были известны очень давно, уже и не найти истоков этим рецептам.
Однако оладьи с картошкой известны по всему миру, и впервые их стали готовить именно в Европе, откуда в свое время к нам и был завезен картофель. Картофельные блинчики также популярны и в Северной, и в Латинской Америке, и в Польше, и в Швейцарии и даже в национальной еврейской кухне.
Мы в данной статье познакомимся с оладушками из овощного микса: с кабачками и картошкой. Поверьте, блюдо это очень вкусное, простое и достаточно быстрое в приготовлении. Это лучшее угощение на завтрак для любимой семьи!к содержанию ↑
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Как приготовить драники из картошки и кабачка
Классический рецепт драников совсем простой и по своей технологии ничуть не отличается от приготовления любых овощных оладий. Такие аппетитные лепешечки запросто можно готовить не только в домашних условиях, но и на даче, и даже в походных условиях, главное — иметь под рукой нужные компоненты.
Подавать драники лучше всего со сметаной. Но и сырный, грибной, и чесночный соусы в данном случае будут весьма актуальны.к содержанию ↑
Драники с кабачками, сыром и картошкой
Любой оригинальный рецепт – это немного усовершенствованный классический, и драники из кабачков и картошки с сыром и зеленью яркий тому пример. Аромат и вкус этих оладий поистине умопомрачительный. Дети будут просто в восторге от такого завтрака!
Ингредиенты
- Кабачок белый – 1 шт;
- Картофельные клубни – 4 шт;
- Зелень укропная – 1 пучок;
- Лук зеленый – 50 г;
- Российский сыр – 230 г;
- Чесночные зубчики – 2 шт;
- Куриное яйцо – 3 шт;
- Сода пищевая – ½ ч.л.;
- Мука экстра – 1 стакан;
- Сметана – 80-100 г;
- Перец тёмный перемолотый – по вкусу;
- Соль поваренная – 1 ч.л.
Как готовить драники из картошки и кабачков
Все перемешиваем, а затем выкладываем в тесто сметану, соду, соль и перец и снова все тщательно взбиваем вилкой.
Жарим драники 3 минуты, а затем переворачиваем и еще 3 минуты готовим с другой стороны.
к содержанию ↑
Драники картофельные с кабачком и фаршем
Если вы являетесь поклонником блюд разных народов, то предлагаем вам приготовить своими руками национальные белорусские «колдуны» с картофелем, кабачками и фаршем, используя наш пошаговый рецепт.
- Картошка — — 3 клубня;
- Цуккини – 0,5 кг;
- Лук репчатый -2 головки;
- Фарш говяжий – 0,3 кг;
- Отборное яйцо – 2 шт;
- Мука высокосортная – 40 г;
- Соль — по вкусу;
- Масло подсолнечное – 60 мл.
Как сделать драники с кабачком и картошкой
Выпекать колдуны следует на хорошо прогретой при среднем пламени сковороде с добавлением масла.
- Сначала выкладываем на раскаленную сковородку по 1 ст.л. овощного теста, немного разравниваем его и в центр кладем 1 ч.л. с горкой фарша.
- Перекрываем начинку тестом (1 ст.л.) и жарим колдуны 3 минуты с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем лепешку с начинкой и жарим ее еще 3 минуты с другой стороны.
- Затем огонь под сковородкой снижаем до минимума, накрываем емкость крышкой и тушим драники с фаршем еще 5-10 минут.
Драники из кабачков и картошки с фаршем можно готовить в качестве обеденного блюда. Такие лепешки очень сытные, вкусные и отлично разнообразят устоявшееся меню. И даже к приходу гостей такие закусочные лепешки с начинкой будут весьма кстати.
Распечатка будет доступна через
59 секунд
Картофельные драники с кабачком: фото рецепт в домашних условиях
Друзья, всем привет!
Иногда постная закуска, приготовленная из простых продуктов, вкуснее и сытнее. Такой являются картофельные драники с кабачком, приготовленные на скорую руку в домашних условиях. Попробуйте приготовить по моему пошаговому рецепту далее в статье.
Картофельные драники с кабачками: рецепт в домашних условиях
Картофельные драники являются вкусным, сытным, но при этом довольно простым повседневным блюдом. Кроме традиционного рецепта существует множество разных вариантов их создания.
Состав часто дополняют другими, схожими с картофелем, овощами. В летний период наиболее удачным овощем будет кабачок. По вкусу картофельно-кабачковые драники похожи на классические, но более нежные и сочные.
Они выходят хрустящими снаружи, при этом мягкими внутри, главное подавать их в теплом виде.
Картофельные драники с кабачком: рецепт в домашних условиях
Благодаря кабачку, драники становятся менее калорийными, нежели просто картофельные.
Данное блюдо отлично сочетается со сметаной или сметано-чесночным соусом. Зажаренные овощные оладушки великолепно подойдут на завтрак, тем более готовятся они не более 30 минут.
Ингредиенты
Что необходимо:
- 400 грамм картофеля;
- 250 грамм кабачков;
- 1 яйцо;
- 4 десертные ложки муки;
- растительное масло для жарки;
- щепоть соли и перца.
Как приготовить картофельные драники с кабачками
Пошаговый рецепт драников:
Кабачки вымойте, натрите на терке с мелкими дырочками, поместите в мисочку, слегка присыпьте солью, отставьте на 5 минут, чтобы овощ пустил сок. Выделившийся сок слейте, хорошо отжав кабачковую стружку руками.
Клубни картофеля очистите от верхнего слой, хорошо вымойте.
Картофель измельчите аналогично кабачкам, также немного отожмите руками картофельный сок.
Стружки овощей соедините в одной емкости, перемешайте.
В смесь вбейте одно яйцо, равномерно распределите его по массе.
Следом добавьте нужное количество муки, тщательно перемешайте.
Попробуйте полученный состав на вкус, при необходимости всыпьте соль и перец.
Раскалите до пика сковороду, влейте достаточное количество масла. Небольшими порциями с помощью ложки уложите на поверхность сковороды полученную смесь. Жарьте заготовки с двух сторон на среднем огне до легкой золотистости.
После переложите их на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишние масло.
Подавайте драники в тандеме со сметаной.
Приятного аппетита!
рецепты из кабачков
Драники из картофеля и кабачков в мультиварке
Главная » Закуски » Драники из картофеля и кабачков в мультиварке: рецепт с фото
Кабачок – очень полезный овощ, он низкокалорийный, хорошо усваивается организмом и приносит много пользы. В разгар сезона кабачков Вы можете позволить себе насладиться ими в полной мере. Из кабачков готовят запеканки, блинчики, добавляют их в супы, тушат с другими овощами и многое другое.
Мы предлагаем Вам приготовить драники из кабачков и картофеля. Рецепт специально адаптирован для приготовления в мультиварке и расписан пошагово с фото.
По вкусу драники ничуть не уступают привычным для нас картофельным. Только вот кабачок придает блюду большей лёгкости, сладковатого привкуса и особой сочности.
К столу драники из картофеля и кабачков нужно подавать сразу же «с пылу, с жару», как говорится. Они могут быть прекрасным вариантом на завтрак, ведь готовятся быстро и легко. Такие драники нравятся и взрослым и деткам. Но самое главное – драники очень вкусны и питательны. Они вполне сойдут за самостоятельное блюдо.
1 штЛуковицы средних размеровПо вкусуСоли, зелени, специйДля жаркиМасла растительногоШаг 1 Для начала займёмся подготовкой кабачка. Лучше всего для этого блюда подойдут молодые кабачки. Их нужно промыть в прохладной воде и натереть на морковной тёрке. Если молодых кабачков у Вас нет, можно использовать и старые. Тогда с кабачка следует снять кожуру, а крупные семечки удалить. Натерев на тёрку кабачок, с него нужно выдавить лишнюю жидкость и слить ее.Шаг 2 Теперь вымойте и очистите пару крупных картофелин. Их следует натереть на мелкой тёрке. Из картофеля нужно также удалить лишнюю влагу.Шаг 3Переходим к луку. Средних размеров луковицу нужно очистить от шелухи, сполоснуть прохладной водой и натереть на мелкой тёрке. Также можно мелко нарезать лук, но натёртый на тёрке он придаст драникам большей сочности и приятного вкуса.Шаг 4Переходим к соединению ингредиентов. Для этого в удобной глубокой миске нужно смешать лук, кабачок и картофель. Туда же выбить два куриных яйца, мелко нарубленную зелень. Всё посолить. При желании добавить соль и другие специи. Всё хорошенько перемешать.Шаг 5Теперь в массу нужно добавить муку. Её может понадобиться, как больше, так и меньше указанного количества. Вам следует ориентироваться по консистенции теста.Шаг 6Теперь включите мультиварку на программу «ЖАРКА», налейте на дно чаши растительного масла, и дайте ему разогреться. С помощью ложки выкладывайте драники на раскалённую поверхность мультиварки. Лучше, когда драники будете формировать тонкими. Они будут так вкуснее, а также быстрее приготовятся. Степень прожарки также выбирайте на свой вкус. Мы решили сделать драники румяными, с небольшой аппетитной корочкой.Шаг 7Пока процесс обжаривания продолжается, Вам нужно приготовить соус для подачи. Для этого смешайте сметану, выдавленный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень.Шаг 8Готовые драники подавать к столу обязательно горячими со сметано-чесночным соусом.
Учимся готовить драники, рецепты на любой вкус
08 октября 2014 3503
Блинчики, приготовленные из овощей, являются вкусным и сытным блюдом.
Белорусская кухня предлагает готовить картофельные оладьи, которые называются драниками.
Традиционно это блюдо относится именно к белорусской кухне, хотя готовят картофельные оладьи также россияне и украинцы, многие народы восточной Европы.
Традиционно драники подаются на стол в горячем виде со сметаной, растопленным сливочным маслом.
В деревнях к картофельным оладьям часто подают топленое свиное сало (но если готовить драники с мясом, то такой соус будет слишком тяжелым).
Первое упоминание о блюде относится к середине XIX века. Классическая кулинарная школа считает, что на появление блюда повлияла немецкая кухня.
Особенности приготовления драников
Обычно оладьи этого вида готовятся из картофеля, который трется на терке.
Обязательно надо брать не только получившуюся массу, но и сок, который дает картофель.
В некоторых регионах драниками также называются кабачковые оладьи.
К потертым на терке овощам добавляет репчатый лук, подготовленный также как картошка (или кабачки).
Лук препятствует потемнению картошки, но если не хочется использовать этот продукт, с такой же целью в тесто добавляется немного кефира.
Чтобы оладьи хорошо схватывались на сковороде необходимо добить в тесто пару ложек муки или обычный крахмал.
На килограмм картофеля берется одно яйцо.
На современном рынке есть много приспособлений, которые помогают тереть картофель (или кабачки) для приготовления описываемого блюда.
Но самое простое и проверенное приспособление – это обычная терка.
Можно также воспользоваться кухонным комбайном или мясорубкой со специальной насадкой.
Как готовить драники
Драники из картошки: классический рецепт
Небольшое видео, в котором вы сможете, сами просмотреть рецепт приготовления драников из картофеля. Приятного просмотра!
Белорусские драники в традиционном их исполнении – это картофельные оладьи.
Требуется минимум ингредиентов и немного времени для выпекания.
Ингредиенты:
- 700 граммов картошки;
- Две луковицы;
- Одно яйцо;
- Две столовых ложки муки;
- Растительное масло (для жарки).
Способ приготовления
Драники с фаршем
ИнгредиентыКоличество
фарша (лучше всего взять в равных пропорциях свинину и говядину) –
300 граммов
луковиц –
1 шт.
картошки –
800 граммов
яиц –
2 шт.
муки –
Две столовые ложки
масла растительного –
для жарки
соли и перца –
по вкусу
сметаны –
для подачи
Время приготовления: 80 минут
Калорийность на 100 грамм: 267 Ккал
Также в кулинарии белорусского народа есть блюдо под названием колдуны.
Оно схоже с драниками в приготовлении, но отличается тем, что оладушки по данному рецепту имеют начинку.
Картофельные оладьи с фаршем готовят не намного сложнее, чем традиционные драники.
Предлагаем вам просмотреть несколько фото различных рецептов драников. Приятного просмотра.
Способ приготовления:
Драники из кабачков
Небольшой видео рецепт, приготовления драников из кабачков. Наслаждаемся!
Великолепные оладьи получаются не только из картошки, но и из кабачков.
Для приготовления блюда надо просто заменить картошку кабачками.
Приготовление:
- Натереть их на мелкой терке;
- добавить натертый лук;
- яйцо и пару столовых ложек муки, специи.
Правда, считается, что кабачковые оладушки придумали не белорусы, а украинцы.
Советы поваров
Но также можно немного тушить оладьи под закрытой крышкой, добавив немного воды;
Затем добавить больше муки и немного соды (четверть чайной ложки);
В приготовлении оладушек из картошки или кабачков нужно минимум ингредиентов и совсем немного времени.
Если правильно подготовить все ингредиенты, то испортить это блюдо просто невозможно.
С начинкой можно экспериментировать и кроме мяса использовать, к примеру, жареные грибы.
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Драники из картошки и кабачков: пошаговые рецепты приготовления с фото и видео
Вряд ли найдется много людей, которым не понравится вкус картофельных оладьей с хрустящей корочкой. Рецепт этого блюда несколько десятков лет перекочевал к нам из Белоруссии.
С тех пор наши соотечественники широко используют его на радость любителей плотно покушать, Драники из картошки и кабачков заслуживают отдельного внимания. Сделать их сможет даже самый неопытный кулинар.
В быту этот фактор играет немаловажную роль. Вкусное повседневное блюдо приготовится за считанные минуты.
Рецепты приготовления драников из кабачков и картофеля
В основе этого блюда используется два простых овоща, которые вместе дают потрясающий вкус. Базовый рецепт остается неизменным, но каждый кулинар добавляет свои секретные компоненты, чтобы внести разнообразие.
Так рождаются оригинальные формулы, которые постоянно совершенствуются и передаются из уст в уста от поколения к поколению. Если вы желаете научиться готовить драники, запишите для себя распространенные рецепты, получившие признание в десятках странах мира.
Овладев ими в совершенстве, вы сможете импровизировать, добавляя новые ингредиенты по своему вкусу.
Если ваши домочадцы не особо жалуют кабачки, попробуйте привить любовь к ним, прибегнув к хитрости. Приготовьте большую миску драников с этим овощем.
Вкус блюда из кабачков и картошки будет специфическим, но никто не догадается о том, что вы туда добавили. Семья оценит ваши труды и непременно попросит приготовить драники еще раз.
Чтобы ваши овощные оладьи одобрили, вы должны знать пропорции необходимых ингредиентов и уметь правильно их жарить.
- кабачки средних размеров – 2 шт.;
- картофель желтый – 1 кг;
- мука пшеничная – 300-320 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- соль – 5-7 г;
- перец – 5-7 г.
Пошаговый порядок приготовления:
Оригинальный рецепт, в котором участвует особенный компонент – манная крупа. С ней драники становятся более плотными. Их вкус заметно отличается от простых оладьей из картофеля и кабачков. Это блюдо никогда не надоест. Летом, в сезон дешевых овощей, вы можете радовать им семью каждый день. Вкусное и, что самое главное, полезное угощение, будет уместным на любом семейном застолье.
- крупа манная – 180 г;
- вода кипяченая – 100 мл;
- яйца куриные – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- кабачки – 400 г;
- мука – 40 г;
- соль – 8-10 г;
- перец молотый – 8-10 г;
- растительное масло – по мере необходимости.
Пошаговое приготовление драников из картофеля, кабачков и манки:
Счастливые обладатели мультиварок Поларис и Редмонд единогласно заявляют о том, что драники, приготовленные в таких приборах, получаются необычайно вкусными. Вы можете последовать их примеру.
Подготовьте продукты, сделайте тесто, разделите его на небольшие порции по 40-50 грамм, и ждите, пока чудо-машина сделает за вас основную работу.
С таким подходом вам не придется задумываться о том, как жарить драники на сковороде.
- картофель – 1 200 г;
- кабачки – 500 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- крупа манная – 50 г;
- репчатый лук средних размеров – 2 шт.;
- специи – умеренное количество;
- масло растительное – 75-100 мл.
Многие привычные блюда можно дополнить сыром, и картофельно-кабачковые драники – не исключение. С этим продуктом вкус становится более утонченным и изысканным.
Небольшая порция тертого твердого сыра, добавленная в овощное тесто, вызовет неописуемый восторг у всех, кому доведется отведать парочку ваших драников.
Если вы уже знаете, как делать драники, внести мелкие коррективы в рецепт не составит труда. Заготавливайте продукты и приступайте!
- картофель желтый – 12 шт.;
- качки молодые – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- сыр твердый – 150 г;
- чеснок – половина головки;
- мука пшеничная – 80-100 г;
- растительное масло – 80 г;
- куриные яйца – 3 шт;
- молотый перец, соль – по вкусу.
Если вам хочется разнообразия, ненадолго забудьте про сковороду и сделайте драники из картошки и молодых кабачков в духовке. Блюдо, которое вы приготовите с луком и фаршем, будет чем-то напоминать котлеты.
Такие оладушки порадуют ваших домочадцев за обычным будничным ужином и будут достойно смотреться на торжественном застолье.
Рецепт приготовления существенно отличается от базовой формулы, поэтому запишите его, чтобы не выпустить из головы.
Перечень необходимых продуктов:
- картофель желтый – 1 300 г;
- кабачки – 400 г;
- лук репчатый – 3 шт.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- фарш свиной – 450 г;
- зелень – 1 пучок;
- перец, соль – в умеренном количестве.
Нежные постные оладушки придутся по душе взрослым и детям. Их вкус так же великолепен, как аромат. Используя самые простые продукты и обычную чугунную сковороду, вы приготовите полную миску драников. Они подойдут для любого застолья, будь то заурядный семейный ужин или торжественное мероприятие. Возьмите на вооружение простой рецепт, чтобы радовать домочадцев и гостей замечательным блюдом.
- кабачки молодые – 400 г;
- картофель – 800 г;
- капуста белокочанная – 200 г;
- мука пшеничная – 200 г;
- специи – в умеренном количестве.
Пошаговый порядок приготовления:
Видеорецепты: как приготовить картофельные драники с кабачком
Ролики, которые вы найдете ниже, будут полезны тем, кому раньше не приходилось готовить драники. Просмотрев их, вы увидите весь процесс своими глазами.
Для наглядности к каждому рецепту прилагается фото готового блюда.
Ориентируясь на увиденную и услышанную при просмотре этих видеозаписей информацию, вы сможете самостоятельно приготовить замечательные драники из картошки и молодых кабачков на радость всей семье!
Драники из кабачков рецепт с фото
Обычно это блюдо готовят из картофеля, но драники из кабачков получаются ничуть не хуже картофельных. Название драники происходит от слова драть. Овощи для выпечки «дерут» на терке. Удобно это блюдо тем, что для него подходят как молодые, так и созревшие кабачки, их натирают на мелкой или крупной терке. Чтобы тесто получилось более нежным, в него добавляют творог или манку.
Деруны известны во всем мире, но особенно популярны они в Беларуси, на Украине и в России. Их выпекают, смешивая различные овощи для теста, например, картофель и кабачок.
Внутрь часто добавляют различные начинки: грибы с луком, жареную печень, морковь с вареным яйцом и чесноком, отварное куриное мясо, зеленый лук или сыр.
Среди рецептов, описанных ниже, вы найдете деруны с начинкой из зеленого лука и сыра.
Кабачковые драники разнообразят по вкусу различными специями – чесноком, луком, черным молотым перцем, куркумой и т. д. Тесто не должно быть очень густым, иначе получится жестковатая выпечка.
Муку подсыпают понемногу, в зависимости от сочности овощей, от 1 ст. ложки и больше. Иногда деруны пекут в духовке или после жарки на сковороде тушат с соусом в горшочках. Подают выпечку горячей.
Но в отличие от картофельных оладий кабачковые деруны остаются вкусными даже в холодном виде.
Ингредиенты
- Кабачок –300 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Мука – 2 ст. л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Соль, перец;
- Постное масло – 50 мл.
Как приготовить драники из кабачков
Очистим молодой кабачок от кожуры. Семена не удаляем, поскольку они в молодом овоще еще не сформировались. Если ваш кабачок старенький, с семенами, то лучше вырежьте сердцевину, семена в дерунах будут лишними.
Воспользовавшись теркой, измельчаем кабачок. Можно измельчить кабачок в мясорубке. Белорусы чаще всего используют мелкую терку или дерку. Нам привычнее использовать крупную терку.
К кабачковой массе добавляем протертый чесночный зубок. Лучше использовать молодой чеснок, он имеет более тонкий вкус и запах. На этом этапе лучше слить лишний сок из появившейся кабачковой массы.
Разбиваем к ингредиентам одно яйцо.
Подсыпаем в миску к овощной массе ложку муки.
Сдабриваем ингредиенты солью и перцем.
Смешиваем все введенные ингредиенты.
В сковородку вливаем постное масло, нагреваем. Кладем кабачковое тесто на сковородку ложкой в форме оладий.
Печем драники до румяной корочки с двух сторон.
Подаем аппетитную, румяную выпечку в горячем виде с любым соусом или просто так.
Постные драники из кабачков с зеленым луком
Во время поста можно приготовить постные драники из кабачков без яиц. У выпечки будет интересная начинка из зеленого лука. Но можно добавить лук прямо в тесто (как на фото) тоже получится очень вкусно.
Компоненты:
- кабачок – 1 шт.;
- картошка – 2 шт.;
- лучок зеленый – 1 пучок;
- мука – 1 ст. л.;
- соль, перец;
- постное масло – 3 ст. л.
Приготовление:
Драники из кабачков в духовке
Легко испечь драники из кабачков в духовке. Пока они жарятся, на плите можно приготовить что-то еще, в духовке они получаются более нежными.
Компоненты:
- цукини –600 г;
- картофель – 5 шт.;
- мука – 5 ст. л.;
- зелень – 1 пучок;
- соль;
- сыр – 50 г;
- яйцо – 2 шт.
Приготовление:
Рецепт с картошкой
Для этого рецепта кабачки и картошку берут в равном весовом соотношении. Деруны из картошки и кабачков получаются нежными и вкусными.
Компоненты:
- цукини – 1 шт.;
- лук – 70 г;
- мука – 2 ст. л.;
- перец, соль;
- постное масло – 5 ст. л.;
- картошка – 1,5 кг;
- яйца – 1 шт.;
Приготовление:
Кабачковые драники с сырной начинкой
Сыр у этой выпечки может быть внутри, как начинка, или добавлен в тесто. Оба варианта получаются очень вкусно.
Компоненты:
- кабачок – 2 шт. (600 г);
- сыр твердый «Российский» – 100 г;
- постное масло – 100 мл;
- мука – 2 ст.л;
- яйца – 2 шт.;
- соль.
Приготовление:
Рецепт с мягким творогом
Эту интересную выпечку без острых специй можно есть с кетчупом или сладким соусом, поэтому лучше не добавлять в тесто много соли.
Компоненты:
- картошка – 1 кг;
- кабачки – 500 г;
- яйца – 1 шт.;
- сода пищевая – 0,25 ч. л.;
- постное масло – 150 мл;
- творог – 100 г;
- петрушка – несколько веточек;
- мука – 2 ст. л.;
- соль.
Приготовление:
Рецепт с манкой и картошкой
Драники с картошкой, кабачками и манной крупой получаются нежными, благодаря присутствию в тесте манки они хорошо держат форму.
Компоненты:
- вода – 0,5 ст.;
- кабачки – 500 г;
- чеснок – 1 зуб.;
- мука – 2 ст. л.;
- перец и соль;
- постное масло – 100 мл;
- манка – 1 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- морковка – 80 г (1 шт.);
- картошка – 300 г (2 шт.).
Приготовление:
