Мороженое из банана рецепт с фото в домашних условиях

Содержание

Мороженое из банана в домашних условиях. Как сделать мороженое из банана и клубники

Этот рецепт — находка для всех мам. Как известно, каждый ребенок (ну за сааамым редким исключением) сходит с ума по мороженому.

Полезное мороженое из банана можно есть без остановки, а вкусное оно так же, как самое обычное, которое приготовлено на сливках! Поэтому, мамочки, возьмите на вооружение этот простой рецепт и смело экспериментируйте с ним, чтобы радовать себя и деток новыми вкусами!

На две порции мороженого:

Спелые бананы (желтые, с точками) — 3 шт.
Мед или другой подсластитель — 1 ст. л. ( добавляется по желанию, если бананы недостаточно сладкие)

Как приготовить мороженое из банана

Выбирайте самые спелые и сладкие бананы, в этом случае десерт будет полезным на все 100 % , так как, ни сахар, ни мед, ни сироп добавлять не потребуется.

Нарежьте бананы колечками (по 0,5 см толщиной) и разложите на разделочной доске.

Если свободное место в морозилке ограничено, можно просто сложить в полиэтиленовый пакет.Конечно, некоторые колечки в этом случае слипнутся, но не страшно — их легко будет рассоединить, если подержать несколько минут при комнатной температуре, прежде чем отправлять в блендер.

Отправьте кружочки бананов на ночь в морозилку. Если замораживаете совсем немного, на пробу, тогда точно делайте это на разделочной доске и держите как минимум 2 часа в морозильной камере.

Затем выложите бананы в чашу блендера.

Начинайте измельчать бананы в однородную смесь. Блендер должен быть достаточно мощный. Если у вас слабенький (вы можете это определить по тому факту, что он нагревается), тогда не слишком усердствуйте , давайте ему отдыхать. Сначала образуется колючая крошка, и покажется, что никакого мороженого не получится, слишком уж неправильная структура.

Но стоит еще несколько раз нажать на «Пуск», как ситуация изменится. Банановая масса станет однородной, гладкой, тающей — такой же, как и в настоящем мороженом. Посмотрите на фото: не отличишь ведь!?)

Мороженое можно перекладывать в красивые пиалы и подавать с ягодами или фруктами. Хотя в чистом виде, без добавок, оно тоже отличное на вкус!

Для того чтобы мороженое стало мягким и эластичным у меня уходит минут 5-7. Можно периодически останавливать блендер и соскребать со стенок кусочки банана, чтобы оно равномерно измельчалось.

Мороженое из банана с молоком в домашних условиях

Чтобы приготовить такой вариант, поступайте таким же способом, как и в первом случае: очистите и нарежьте бананы, заморозьте, но во время измельчения добавьте пару столовых ложек молока. Мороженое получится более кремовым и на вкус будет еще больше походить на настоящее.

В нашей семье любимы варианты с какао (получается шоколадное мороженое), а также с арахисовой пастой. Кстати, арахисовую пасту можно сделать самостоятельно, получается вкусное и полезное лакомство.

Для шоколадного мороженого добавьте к колечкам банана 2 ч. ложки какао-порошка. Вкусно, просто, полезно!

Мороженое из банана и клубники

Если вам хочется получить цветное мороженое, добавьте в чашу блендера несколько ягод клубники. Получится замечательное мороженое розового цвета со вкусом банана и клубники. Если украсить такой десерт листочком мяты и дробленными орешками — получится по-настоящему королевская подача!

Желаю вам творческих экспериментов на вашей кухне! Пусть на основе мороженого из банана появляются новые вкусы и варианты этого лакомства. Не забывайте делиться фотографиями получившихся десертов!

При добавлении фото в инстаграм, указывайте теги #pirogeevo и #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!

Банановое мороженое рецепт – Дом Десертов

Несколько лет назад мы поделились своим любимым фокусом на кухне: сливочное мороженое, приготовленное только из одного ингредиента! Да-да, вы не ослышались — как раз один ингредиент, и никакой мороженицы! Банановое мороженое — шелковистое и нежное — сделано без дополнительных «молокозаводов», сахаров и масел… Разве такое возможно? — спросите вы…

Магия бананов — вот наш ответ!

А кто угадал сразу, поздравляем! Вы правы!

Что? Вы не знали, что бананы могут стать основой довольно сказочного мороженого сами по себе? Ну, мы тоже не знали, пока не увидели на просторах интернета маленькую заметку о том, как замораживать бананы и превращать их в это лакомство…

Банановое мороженое, секреты волшебства

Наше открытие, оказалось, было тем, что известно в течение длительного времени в кругах приверженцев здоровой пищи (хотя все еще волшебно и ново для нас).

Оказывается, замороженные бананы хороши не только для «купания» в шоколаде.

Если вы замораживаете банан до твердого состояния, затем взбиваете его в блендере или кухонном комбайне, он становится сливочным и немного липким, как мороженое с заварным кремом.

Мы были удивлены этим кусочком кухонного волшебства и предположили, что измельченный банан будет слоеным или ледяным, как другие замороженные фрукты. Но нет — он делает сметано-образное, богатое банановое мороженное (спасибо ему за свое высокое содержание пектина).

И это было только начало…

Наш знакомый кондитер экспериментировал с добавлением других ингредиентов, например, столовой ложки арахисового масла, меда или молока. А с тех пор, как мы впервые опубликовали этот самый простой из рецептов, мы также «играли» с версиями бананового мороженого, которые включают Нутеллу, какао-порошок и клубнику. (Больше всего понравилось добавление подслащенного сгущенного молока и корицы…)

А вы когда-нибудь пробовали замороженное банановое мороженое? Причем, это самый простой способ насладиться прохладой в жаркий летний день и одновременно использовать перезрелые бананы.

Приготовим мороженое из банана

Если вы новичок в этом действительно чудесном удовольствии, вот шаг за шагом инструкции как сделать банановое мороженое в домашних условиях, чтобы оно получилось легким и вкусным. Не пора ли попробовать?

Начинаем со спелых бананов: они должны быть сладкими и мягкими.

Очищаем бананы и разрезаем их «на монеты»: это не имеет значения, какой формы или размера будут кусочки — главное равномерная нарезка.

Помещаем бананы в герметичный контейнер или морозильную сумку.

Замораживаем не менее 2 часов, но в идеале на ночь.

Взбиваем в кухонном комбайне.

Закрепляем в морозилке.

Небольшой кухонный комбайн подойдет для этого процесса лучше всего. С достаточным количеством места для банана, чтобы получить полностью сливочный и немного аэрированный продукт.

Некоторые готовят это в блендере, но будьте осторожны, убедитесь, что ваш блендер достаточно мощный, чтобы молоть замороженные фрукты.

Можно сделать большую партию! Просто убедитесь, что ваш кухонный комбайн достаточно вместительный (и достаточно мощный).

Наблюдайте, как происходит волшебство! Когда последние кусочки банана сглаживаются, вы увидите, что смесь переходит от смешанной крошки к сливочной текстуре мягкого мороженого.

Магия!

Очень вкусно прямо из кухонного комбайна…
… но еще лучше позже, когда все это заморожено, как «настоящее» мороженое (кстати, можете приготовить и настоящее — сливочное мороженое или пломбир).

Микс-идеи

Хотя однокомпонентный аспект этого бананового мороженого является большей частью его очарования, мы не думаем, что оно много теряет, когда становится двух — или даже трех-компонентным. Вот несколько любимых миксов, чтобы сделать банановое мороженое еще более удивительным.

Ложка арахисового масла
Мед
Горсть шоколадных чипсов
Немного миндаля
Ложка Нутеллы
Ложка сгущенного молока
Столовая ложка какао-порошка
Половина чайной ложки корицы, кардамона или имбиря

В банановое мороженое добавляем миндальную смесь, кардамон, корицу и имбирь, которые приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

Мороженое из банана: рецепты

Мало кто из нас откажется от порции холодного вкусного мороженого, особенно в жаркий день. Сегодня существует огромное количество этого лакомства с разными привкусами и ароматами, но зачем платить лишние деньги, если можно приготовить его дома? Делать банановое мороженое легко, процесс занимает мало времени, а его вкус вас приятно удивит.

Вкуснейшее банановое мороженое в домашних условиях приготовить очень просто, к тому же набор продуктов для него минимальный.

Главный ингредиент выбран не случайно, ведь бананы после заморозки и пюрирования не становятся бесформенной массой, а приобретают кремовую консистенцию благодаря большому количеству белка и не содержат кристаллы льда, присутствующие во многих сортах обычного мороженого.

Разнообразить вкус бананового лакомства можно, добавив в рецепт орехи, сироп, шоколадную либо кокосовую стружку, мед, фрукты, какао, варенье и т.д.

Время: 35 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 95 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Самым простым в приготовлении является мороженое из замороженных бананов.

Их нужно предварительно очистить, удалив кожуру, нарезать кусочками примерно по 1 см, положить в контейнер и поместить в морозильную камеру. Время заморозки будет зависеть конкретно от вашего холодильника.

В среднем – 2-3 часа. Преимуществом этого рецепта (с фото) является то, что фрукты можно заготовить заранее и готовить мороженое в любое время.

Ингредиенты:

бананы (порезанные, замороженные) – 3-4 шт.

Способ приготовления:

Положите замороженные бананы в чашу блендера.

Взбивайте до получения однородной консистенции. Иногда приостанавливайте процесс для перемешивания массы вручную и снятия бананов со стенок чаши блендера.

Переложите массу в формочки, поместите в холодильник на 30 минут.

Подавайте так или посыпьте шоколадной стружкой.

Мороженое из банана с молоком

Время: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 122 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Приготовить мороженое из банана и молока рекомендуется тем, для кого присутствие сливочного вкуса в этом лакомстве принципиально. Есть два рецепта молочно-бананового десерта. Первый самый простой: нужно смешать мякоть 3 бананов с 3-4 ст. л.

молока и добавками (фруктами, орехами), пюрировать массу, а затем разложить по формам и заморозить. Второй немного сложнее, содержит больше компонентов и предполагает термическую обработку некоторых составляющих.

Ингредиенты:

бананы (свежие) – 2 шт.;
сахар – ½ ст.;
соль – щепотка;
крахмал – 2 ст. л.;
молоко (с низким процентом жирности) – 2 ст.;
ваниль 2 ч. л.

Способ приготовления:

Соедините в небольшой кастрюле все сыпучие составляющие (кроме ванили) с молоком, тщательно перемешайте.

Поставьте емкость на плиту, доведите до кипения, огонь убавьте и проварите около минуты, не забывая помешивать.

Уберите кастрюлю с плиты, добавьте ваниль, еще раз перемешайте.

Положите в блендер ломтики бананов (без кожуры), влейте ½ часть молочной смеси. Пюрируйте до однородности.

Добавьте оставшуюся часть молочной смеси, перемешайте ложкой, разложите по формочкам и заморозьте.

Со сливками

Время: 35-40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 128 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Бананово-сливочное мороженое обладает очень насыщенным вкусом сливок, имеет очень густую кремовую консистенцию. Кроме заявленных ингредиентов, в лакомство можно добавить немного корицы или ванили. Они придадут изумительный аромат.

Любителям пикантных ноток стоит попробовать обогатить вкус и запах мороженого кардамоном либо имбирем. При подаче добавьте сироп, кусочки свежих фруктов, ягоды.

Ингредиенты:

бананы – 4 шт.;
сок лимонный, сахар – по 2 ст. л.;
сливки – 0,25 л;
ванильный сахар – 1 упаковка.

Способ приготовления:

Почистите бананы от кожуры, порежьте небольшими кусочками, положите в чашу блендера и пюрируйте до однородности.

Добавьте остальные составляющие, взбейте блендером еще раз.

Разложите по креманкам, заморозьте.

С йогуртом

Время: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 82 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Бананово-йогуртовое мороженое получается более питательным, обладает легкой пикантной кислинкой, характерной для кисломолочных продуктов. Если вы являетесь противником сахарозаменителей, используйте обычный сахарный песок.

Йогурт в мороженое нужно класть натуральный, без добавок, подсластителей и ароматизаторов. Лучше приготовить его самостоятельно из молока и специальных заквасок.

Ингредиенты:

банан – 0,15 кг;
йогурт (натуральный) – 0,12 л;
заменитель сахара – 2 таблетки;
ванилин.

Способ приготовления:

Сахарозаменитель растворите в ½ ст. л. горячей воды.

Соедините все составляющие, пюрируйте при помощи погружного блендера до однородной консистенции.

Распределите по формам для мороженого, вставьте деревянные палочки, заморозьте.

С какао

Время: 35 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 116 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Присутствие в этом мороженом бананов на первый взгляд определить сложно.

Ощутить их можно по вкусу и легкому аромату. Данный рецепт относится к разряду самых простых, поскольку не требует много времени и большого количества ингредиентов.

Подавать лакомство можно сразу после пюрирования, но опытные кулинары советуют его сначала заморозить, затем сделать при помощи ложки шарики и посыпать их кокосовой либо шоколадной стружкой.

Ингредиенты:

бананы – 2 шт.;
какао – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Очищенные бананы нарежьте небольшими кружочками, положите в контейнер, заморозьте.

Соедините с какао, превратите в пюре с помощью погружного блендера. По желанию какао можно заменить кофе.

Если бананы сложно поддаются пюрированию, добавьте в массу немного ледяной воды.

Подавайте порционно.

С творогом

Время: 35 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 162 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Бананово-творожное мороженое получается очень вкусным, легким и даже маленьким детям разрешено его есть. Главное условие – избавить кисломолочный продукт от лишней жидкости, которая испортит вкус и консистенцию десерта.

Для этого необходимо поместить творог в марлю, подвесить ее над миской и дать стечь лишней влаге. Сахар рекомендуется заменить медом, но только если у вас нет на него аллергии.

Ингредиенты:

банан – 3 шт.;
творог – ½ кг;
сахар (сахарная пудра) – 0,1 кг.

Способ приготовления:

Загрузите все заявленные компоненты в чашу блендера, взбейте до однородности.

Распределите по формочкам, замораживайте на протяжении 30-40 минут. Или поместите в морозилку контейнер со всей массой (на 2-2,5 часа), а затем сделайте ложкой шарики мороженого.

С кефиром

Время: 2 часа 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 106 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Бананово-кефирное мороженое тоже не потребует много ингредиентов.

Если вы не любите указанный в списке продуктов мед или имеете на него аллергию, замените обычным сахаром. Сделать вкус лакомства освежающим помогут сок либо цедра лимона, листики мяты.

Чтобы масса получилась максимально однородной, без крупных кусочков, в процессе заморозки ее нужно взбивать несколько раз.

Ингредиенты:

кефир – 0,3 л;
бананы – 3 шт.;
мед – 3 ст. л.;
ваниль – по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенные, порезанные бананы пюрируйте блендером в течение 3 минут.

Добавьте остальные компоненты, взбейте еще раз до однородности.

Переложите кефирно-банановую смесь в контейнер, поставьте в морозилку.

Через час достаньте, поместите снова в блендер, взбейте и опять уберите в морозилку.

Через 30 минут повторите процедуру еще раз и отправьте замораживаться еще на 40 минут.

Процесс создания этого блюда простой, но чтобы лакомство получилось намного вкуснее и ароматнее, придерживайтесь следующих рекомендаций:

По большому счету нет разницы в том, какие бананы использовать – свежие либо замороженные, но последние после искусственного охлаждения становятся более ароматными.

Для любого из рецептов бананового мороженого лучше всего использовать очень спелые или даже немного переспелые фрукты, но только не почерневшие.

Сделать мороженое вкуснее помогут различные добавки: орехи (грецкие, миндаль, фисташки, фундук), ягоды, ломтики фруктов, апельсиновая, лимонная цедра, шоколадная или кокосовая крошка, взбитые сливки.

Обычный сахар для бананового лакомства использовать не желательно. Лучше заменить его коричневым или подсластить десерт другими ингредиентами: джемом, вареньем, сиропом, медом, сгущенным молоком.

Дополнительный аромат блюду придадут специи – ваниль, корица, а также мята.

Если вам хочется изменить цвет бананового мороженого, пюрируйте вместе с фруктами шпинат или зеленые листья салата. Вкус десерта от этого не изменится.

Сделайте блюдо интереснее, подав мороженое не в формочках, а на палочках. Разложите банановую массу по стаканам (не стеклянным), вставьте деревянные палочки и отправьте в морозилку. Чтобы вынуть лакомство, опустите стаканы на пару секунд в горячую воду. Сделать эскимо из бананов можно другим способом: разрезать фрукты пополам поперек, воткнуть со стороны среза палочки, полить растопленным шоколадом, присыпать измельченными орехами, кокосовой стружкой и заморозить.

Видео

Как сделать мороженое из банана в домашних условиях с молоком?

Мороженое – самый любимый десерт и взрослых, и детей. Магазинный продукт рекомендуется давать деткам, достигшим трехлетнего возраста. А вот домашним мороженым могут лакомиться крохи в возрасте двух лет. Мороженое из банана можно приготовить без использования мороженицы. Специально для вас подборка лучших и простых рецептов.

Всего один ингредиент

Опытные кулинары утверждают, что приготовить мороженое без ледяной корочки в домашних условиях практически невозможно. Если за основу взять банановую мякоть, то можно сделать мороженое, которое по вкусу напомнит сливочный магазинный десерт. Давайте начнем с самого простого способа и узнаем, как сделать мороженое из банана.

Состав:

Приготовление:

Да, нам действительно понадобится только один ингредиент. Никаких загустителей или прочих добавок.

Очищаем бананы от кожуры.

Режем банановую мякоть кольцами толщиной примерно по 10-15 мм.

Берем любые пиалы или формочки и раскладываем в них измельченные бананы.

Отправляем формочки с бананами в морозильную камеру на 2 часа.

Достаем и видим, что мякоть покрылась слегка инеем.

Выкладываем банановую мякоть в замороженном виде в контейнер блендера.

Взбиваем банановую мякоть до тех пор, пока не получится однородное пюре.

Перед употреблением на полчаса отправляем банановое мороженое в холодильник.

Смузи и мороженое: 2 в 1

В домашних условиях можно приготовить вкуснейшее мороженое из банана и молока. Если не замораживать приготовленную массу, получится отличный смузи. Для приверженцев диетического питания – это находка. В знойный день такой десерт поможет вам охладиться.

Состав:

4 шт. спелых бананов;
150 мл цельного молока;
ядра грецких орехов – по вкусу.

Приготовление:

Очищаем бананы от кожуры, режем их произвольными кусочками и выкладываем в емкость блендера.

Добавляем цельное молоко.

На максимальной скорости взбиваем эти ингредиенты до образования массы однородной текстуры.

Получается вкуснейший смузи.

Его можно уже сразу употреблять.

Если вам нужно мороженое, тогда раскладываем приготовленную массу в пиалы.

Накрываем каждую пиалу пленкой для пищевых продуктов.

Ставим продукт в морозильную камеру на 3-4 часа.

Перед подачей к столу мороженое сверху украшаем измельченными ореховыми ядрами.

Необыкновенный домашний десерт

Вот еще один способ приготовления мороженого из банана в домашних условиях. На вкус оно получается нежным и сливочным. Можно добавить немного корицы или ванили. Поэкспериментируйте с пряностями. Кардамон и имбирь также внесут свои нотки вкуса в десерт.

Состав:

2-3 шт. бананов;
100 мл сливок;
1 ст. л. свежеотжатого сока лимона;
тертый шоколад – по вкусу;
1 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:

Очистим бананы от кожуры.

Мякоть порежем произвольно на куски.

С помощью блендера измельчим банановую мякоть в однородное пюре.

В банановую массу добавляем сливки, просеянную сахарную пудру и свежеотжатый лимонный сок.

Еще раз все тщательно взбиваем.

Получается масса, которая по текстуре напоминает густой крем.

Берем контейнер и выкладываем в него приготовленную смесь.

Ставим контейнер в морозильную камеру на несколько часов.

Мороженое должно хорошенько застынуть.

Выкладываем готовый десерт в пиалу, а сверху украшаем шоколадной стружкой.

Готовим полезное мороженое

Сам процесс приготовления такого мороженого займет у вас 15-20 минут. Но предварительно с вечера нужно подготовить все компоненты.

Состав:

йогурт натуральный – 100 мл;
2 шт. спелых бананов;
1 ч. л. сахарного песка или заменителя.

Приготовление:

Очистим фрукты от кожуры и мякоть нарежем равноценными кусочками.

Сложим банановую мякоть в контейнер и поставим на всю ночь в морозильную камеру.

Берем дуршлаг и застилаем его несколькими слоями марлевого отреза.

Выкладываем в дуршлаг йогурт.

Аккуратно из марли делаем мешочек.

В холодильнике подвешиваем марлевый мешочек, а под низ ставим пустую емкость.

За ночь лишняя жидкость с йогурта стечет.

Теперь выкладываем все компоненты в контейнер блендера и на максимальной скорости взбиваем.

Получившуюся массу однородной текстуры выкладываем в пиалу и отправляем буквально на полчаса в морозильную камеру.

Мороженое со вкусом детства

Жители постсоветского пространства помнят вкус мороженого с незамысловатым названием «Каштан». Приготовить такое шоколадное лакомство можно и дома без особых усилий и затрат.

Состав:

3 шт. спелых бананов;
какао-порошок – 3 ст. л.;
по вкусу стружка кокосовая.

Приготовление:

Измельчим банановую мякоть и сложим в чашу.

Накроем чашу пленкой для пищевых продуктов и поставим бананы на несколько часов в морозильную камеру.

Замороженную банановую мякоть соединяем с порошком какао при помощи блендера.

Взбиваем до образования массы однородной консистенции на максимальной скорости.

Готовый десерт украшаем кокосовой стружкой.

Почти магазинное мороженое

Любимый десерт должен быть не только вкусным, но и полезным. Попробуем приготовить творожное мороженое с банановым наполнителем. Проявите фантазию и выдержку и сделайте мороженое на палочке.

Состав:

0,5 кг творожной массы;
3-4 шт. спелых бананов;
0,1 кг сахарной пудры.

Приготовление:

Как описано в предыдущих рецептах, предварительно банановую мякоть нужно заморозить.

Творожную массу тщательно перетираем неоднократно через мелкое сито.

На пару часов ставим творожную массу в холодильник.

В отдельной чаше соединяем охлажденную творожную массу, просеянную сахарную пудру и банановую мякоть.

Блендером взбиваем эти ингредиенты до консистенции пюре.

Выкладываем получившуюся массу в пластиковый контейнер и ставим на 3 часа в морозильную камеру.

Через равные промежутки помешиваем эту массу вилкой.

По истечении отведенного времени берем любые формочки и раскладываем в них приготовленную массу.

Посередине вставляем деревянную палочку, слегка утапливая ее.

В таком виде отправляем мороженое в морозильную камеру на 3-4 часа.

Домашнее банановое мороженое | Видео-рецепт с фото

Первым делом представляю вашему вниманию свое обновление!

Видео-рецепт: мороженое из банана

Развернутый рецепт с фото

Покупая мороженое в магазине, очень часто можно наткнуться на невкусное, плохое мороженое с ужасным составом. Упор на рецепт бананового мороженого в домашних условиях гарантирует его качество и отличный вкус. Итак, как приготовить банановое мороженое в домашних условиях. Накануне очищаем бананы и нарезаем на крупные куски.

Кладем их в один слой лучше в силиконовую форму, к ней они не примерзают. Старайтесь, чтобы между кусочками по возможности оставалось пространство.

Помещаем в морозилку на ночь или минимум на 2 часа.

На следующий день начинаем готовить мороженое прямо перед подачей, конечно же. Достаем из морозилки бананы.

Готовить домашнее банановое мороженое мы будем в блендере, поэтому перекладываем замороженные бананы в измельчитель.

Хорошенько перемалываем ледяные бананы.

По желанию можно добавить в это время немного орехов.

Теперь заливаем измельченные бананы нежирными сливками, лучше кокосовыми, тогда, кроме отличного кокосового вкуса, вы получите еще и банановое мороженое веганское. Еще раз включаем блендер и хорошо все перемалываем до полной однородности.

Вместо сливок можно добавить кефир, молоко или ваш любимый йогурт, например, клубничный. Банановое мороженое с молоком получается жиже, и лично я люблю банановое мороженое без молока. А вот кефирно-банановое мороженое может хорошо послужить при похудении, ведь его калорийность значительно ниже.

Кроме того, в мороженое можно добавлять любые замороженные ягоды или фрукты. Например, чернику, тогда получится черничное мороженое.

Точно также все заливаем кокосовыми сливками, йогуртом, молоком или кефиром и хорошенько перемалываем.

Конечно, до однородного состояния. Можно заменить чернику и на замороженную клубнику, тогда получится бананово-клубничное мороженое. А если добавить столовую ложку шоколадной пасты или какао, получится бананово-шоколадное мороженое.

Сверху любое домашнее банановое мороженое можно посыпать измельченными орешками, например, кешью.

А можно полить потрясающе вкусной и очень полезной сыроедческой карамелью без сахара! Главным ингредиентом являются финики. Очень рекомендую ее попробовать всем сладкоежкам, которые ведут здоровый образ жизни, этот финиковый соус просто невероятный, а готовится тоже за 5 минут!

Как видите, банановое мороженое дома приготовить очень легко. Кроме того, это может быть и диетическое, низкокалорийное банановое мороженое без сливок, и ягодное, и йогуртовое мороженое, и шоколадное, и даже веганское! Все в ваших руках.

Краткий рецепт: домашнее банановое мороженое

Накануне очищаем бананы, нарезаем крупными кусками и кладем в морозилку.

Перед подачей достаем бананы из морозилки, перекладываем в блендер и хорошо измельчаем. В этот момент можно добавить орехи, ягоды, шоколадную пасту или какао.

Заливаем измельченные продукты нежирными кокосовыми сливками, йогуртов, кефиром или молоком и снова все перемалываем до однородного состояния.

По желанию посыпаем измельченными орехами, кунжутом, кокосовой стружкой или поливаем финиковой карамелью без сахара.

Вот и все! Теперь вы знаете, как сделать мороженое в домашних условиях всего за 5 минут! Очень надеюсь, что вам понравился видео-рецепт, если так, переходите на мой канал на YouTube, где будет очень много вкусностей и интересностей!

Я уже рассказывала вам про то, как сделать песочный черничный пирог с творогом.

А дальше – больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям про то, как сделать мороженое в домашних условиях, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

3 рецепта мороженого из банана без сахара в домашних условиях

У меня такое ощущение, друзья, что та жара, которая у нас стояла в феврале-марте-апреле, это и было лето. А с мая началась уже, по ходу, осень. Вам так не кажется?

А что? Наш замечательный род человеческий настолько уже загнобил эту несчастную природу, что от нее и не такого можно ожидать.

И несмотря на то, что в Афинах сегодня нереальный дубарь, мыши плакали, кололись, но продолжали жрать мороженое.

Да, чувствую я этим летом опять буду пытать вас мороженым. Почему-то в последнее время именно мороженое стало моим любимым десертом, при том, что к остальным сладостям я стала более равнодушна. Ну, не то, чтобы совсем равнодушна, но никто ведь не идеален в этом мире, так же?

Лучшим открытием прошлого года было, пожалуй, умопомрачительное экспресс-мороженое из шоколадного печенья-сэндвич. Это было нечто! Но оно было настолько экспресс- приготовлено и настолько же экспресс- съедено, что до вашего ведома оно, к сожалению, не дошло. В этом году обещаюсь все рассказать и показать.

Ну, а пока я не перестаю открывать для себя новые магические свойства, которые проявляют самые обыкновенные ингредиенты, если их заморозить.

На этот раз ликбез будет посвящен банану и мороженому из банана, в частности.

Я уже упоминала об этом чудо-фрукте в статье про мороженое на сгущенке.

А чудо его заключается в том, что этот фрукт, благодаря высокому содержанию белка, после заморозки не превращается в бесформенное месиво, а становится кремообразным, мягким вкусным мороженым, по консистенции очень напоминающим мягкое мороженое, которое продается в специальных фризерах, типа как в Макдональдсе. С одним только ОГРОМНЫМ ПЛЮСОМ: такое мороженое из банана на 100% состоит из полезных и диетических продуктов!

В принципе, замороженный и пюрированный в блендере банан — это уже отдельное полноценное мороженое само по себе. Но мы не останавливаемся на достигнутом, и я приготовила вам 3 рецепта обалденного диетического мороженого без сахара на основе банана с разными вкусами.

Начнем с самого простого.

1. Банановое мороженое с молоком

Постоянные читатели уже в курсе этого простейшего рецепта. Рассказываю для тех, кто не в курсе.

Список продуктов:

На 2 порции:

банан — 2 шт.
молоко — 2 ст.л.

Способ приготовления:

Бананы очищаем от кожуры, нарезаем на ломтики, складываем в контейнер, закрываем крышкой и отправляем в морозильную камеру.

Через 2 часа вынимаем бананы и пюрируем их в блендере вместе с 2 ложками молока (блендер должен быть достаточно мощный).

Периодически собираем банановое мороженое со стенок блендера и продолжаем измельчать. У меня на это ушло минут 5 (банан превратится в мягкое, эластичное мороженое).

Всё. Мороженое можно сразу кушать. По желанию можно добавить орехи, мед, измельченный шоколад и т. д.

У меня грецкие орехи и мед.

2. Шоколадно-банановое мороженое

По этому мороженому вообще сложно сказать, что здесь есть банан. На первый взгляд обычное шоколадное мороженое. А на самом деле…

Список продуктов:

На 2 порции:

бананы — 2 шт.
какао-порошок — 2 ч.л. с горкой

Способ приготовления:

Бананы очищаем от кожуры, режем на ломтики и отправляем в морозильную камеру в закрытом контейнере минимум на 2 часа.

Вынимаем бананы и пюрируем в блендере вместе с 2 чайными ложками какао (желательно взять какао-порошок хорошего качества).

Измельчаем приблизительно в течение 5 минут, периодически соскребая мороженое со стенок блендера, до образования однородного эластичного мороженого.

Для особых случаев можно в блендер добавить какие-нибудь орешки или кусочки шоколада. Мороженое можно подавать сразу.

А вот такое прекрасное это мороженое, получается, если его заморозить уже готовым. Ну, это уже, как говорится, на любителя.

3. Банановое мороженое с арахисовой пастой

Ну, и напоследок оставила свое самое любимое: бананово-арахисовое. Это просто протеиновый взрыв. Делать всем!

Список продуктов:

На 2 порции:

бананы — 2 шт.
арахисовая паста — 2 ст.л.

Способ приготовления:

Бананы очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками и замораживаем, поместив в закрытый контейнер, минимум в течение 2 часов.

Вынимаем замороженные бананы, кладем в блендер, добавляем 2 ложки арахисовой пасты и пюрируем минут 5, периодически собирая массу со стенок блендера (блендер должен быть достаточно мощный).

Вначале оно будет таким…

Продолжаем измельчать до образования гладкой однородной массы. Бананово-арахисовое мороженое готово к употреблению.

…а станет таким

Вы просто не представляете, что полезное мороженое может быть ТАКИМ вкусным! Не знаю, как вы, а я теперь все лето только такое и буду есть. Ну, может быть, еще йогуртовое и фруктовые сорбеты.

На этом пока все. Мороженое будет еще. И будет его много. А с бананом так, вообще, можно экспериментировать до бесконечности.

Закажите себе специальную ложку для мороженого и упростите себе жизнь.

С вами была Оля Афинская.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Как сделать мороженое из банана в домашних условиях

17 декабря 2016 8963

Мороженое – десерт любимый всеми от мала до велика, но приготовить его в домашних условиях без специального приспособления (мороженицы) практически невозможно. Конечно, дома легко можно приготовить замороженные соки или сорбет, но вот сливочное мороженое без кристалликов льда сделать будет сложно.

Наиболее близкое по консистенции к сливочному мороженому – мороженое из банана. Его вкус напоминает сливочный. Готовится такое мороженое очень быстро и без специальных приспособлений. Еще один плюс заключается в том, что такой десерт можно спокойно давать детям с двух лет, в то время, как магазинное мороженое не рекомендуется давать детям до 3 лет.

Пошаговый рецепт

ИнгредиентыКоличество

бананы спелые –
5 шт.

Время приготовления: 120 минут
Калорийность на 100 грамм: 96 Ккал

Алгоритм приготовления:

Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной не более 1-1,5 сантиметров;

Разложить кусочки фруктов на тарелке или разделочной доске и отправить в морозилку на полтора – два часа (можно на ночь);

Замороженные бананы переложить в чашу блендера и хорошо взбить. Сначала мороженая мякоть превратится в труху, а потом приобретет кремовую однородную консистенцию. В процессе взбивания нужно делать перерывы в работе блендера и ложкой перемешивать содержимое чаши;

Полученную массу можно сразу употреблять в пищу, или можно еще на 30 минут отправить в морозилку, а потом сформировать шарики и подавать их полив сиропом, посыпав тертым шоколадом или топпингом.

Чтобы иметь возможность всегда быстро приготовить мороженое по этому рецепту, можно наморозить впрок банановых ломтиков, а когда захочется полакомиться этим десертом, просто взбить их блендером.

Ни для кого уже давно не секрет, что многие девушки употребляют мороженное не только как десерт, но и как антидепрессант. Правда, привычка заедать ведерком с мороженым все свои неурядицы и проблемы (по примеру героинь американских мелодрам) может плохо сказаться на фигуре. Помочь справиться со стрессом и не поправиться сможет диетическое мороженое из банана с йогуртом.

Для рецепта нужны:

100 грамм натурального йогурта;
400 грамм мякоти банана (2 плода);
1 чайная ложка фруктозы или заменителя сахара.

Чтобы приготовить этот десерт понадобится ночь, чтобы заморозить фрукты и убрать лишнюю жидкость и йогурта, и 15 минут, чтобы все взбить блендером.

Калорийность 100 граммов этого диетического десерта – 90,3 килокалории.

Порядок действий при приготовлении:

Заморозить бананы, для этого их нарезать ломтиками, как для предыдущего рецепта, и отправить на ночь в морозильную камеру;

Из йогурта нужно убрать лишнюю влагу, вылив его в тканевый мешочек или узелок из нескольких слоев марли, и подвесив на ночь в холодильнике над пустой кастрюлей. Для этого рецепта нужно использовать только натуральный йогурт;

Подготовленные ингредиенты вместе с фруктозой выложить в чашу блендера и хорошо взбить на максимальных оборотах. Количество фруктозы (заменителя сахара) можно регулировать по своему вкусу в большую или меньшую сторону;

Свежеприготовленное блюдо понравиться любителям мягкого мороженного, а остальным придется подождать еще немного и отправить десерт на 30 минут в морозильную камеру, чтобы довести его до нужной консистенции.

Банановое мороженое с молоком

Этот рецепт для тех, кто не представляет мороженое без молока. Готовиться он немного сложнее, чем предыдущие десерты, и ингредиентов для него потребуется больше, а именно:

2 банана;
2 стакана молока;
0,5 стакана сахара;
2 столовые ложки крахмала;
2 чайные ложки экстракта ванили.

На приготовление с учетом времени, которое мороженное и бананы проведет в холодильнике, уйдет почти 24 часа.

Калорийность бананово-молочного мороженого – 122,1 кКал/100 грамм.

Последовательность действий:

С вечера бананы нарезать ломтиками и отправить до утра в морозилку.

Утром в холодном молоке растворить сахар, крахмал и ванилин. Полученную смесь закипятить и проварить буквально одну минуту. Затем остудить;

В блендере взбить замороженные фрукты и молочную смесь;

Переложить массу из чаши блендера в контейнер и отправить до вечера в морозильник;

Важный момент, чтобы мороженое равномерно замерзло, его нужно доставать из холодильника каждые 40-60 минут и хорошо перемешивать вилкой. От того, как старательно это будет сделано, будет зависеть качество конечного продукта.

Шоколадное мороженое из банана

По вкусу этого десерта сложно сразу определить, что в его состав входят бананы. Кажется, что это обыкновенное сливочное мороженное с шоколадным вкусом. Но в его составе нет, ни молока, ни сливок, ни других молочных продуктов.

Для этого сладкого блюда нужны следующие продукты:

3 спелых банана;
3 столовых ложки какао порошка (из расчета 1 ложка на 1 фрукт);
кокосовая стружка для украшения.

Время приготовления, без учета времени на заморозку бананов, составит 5 минут.

Калорийность бананово-шоколадного десерта – 130,9 килокалорий в 100 граммах.

Ход работы:

Нарезать и заморозить бананы. Время, которое фрукты должны провести в холодильнике, зависит от мощности холодильника и блендера. Бананы должны заморозиться настолько, чтобы блендер смог их измельчить. Если передержать их в морозильнике, то, возможно, придется ждать, когда они немного растают. Займет этот этап от 2 до 10 часов (целой ночи);

В чашу блендера сложить ломтики замороженных фруктов и какао, затем в течение 5 минут массу взбивать на максимальной мощности;

Готовый десерт разложить по креманкам и посыпать кокосовой стружкой.

Таким же способом можно приготовить и кофейное мороженное, используя вместо какао-порошка растворимый кофе.

Рецепт фруктового мороженого на палочке

Существует два способа приготовить банановое мороженое на палочке. Для первого способа понадобятся:

500 грамм творога;
3 спелых банана;
100 грамм сахарной пудры.

Время приготовления займет от 6 до 8 часов.

Калорийность готового десерта: 123,7 кКал/100 грамм.

Приготовление:

Кусочки бананов заморозить в холодильнике;

Творог протереть дважды через сито и охладить;

Блендером взбить творог, замороженные бананы и сахарную пудру;

Переложить массу в контейнер и отправить в морозильник на 3 часа, периодически помешивать вилкой, для однородной консистенции;

Через три часа разложить десерт по специальным формочкам, вставить в середину палочки и замораживать еще 3-4 часа. Если нет специальных формочек, можно использовать пластиковые стаканчики из под детских творожков и йогуртов.

Чтобы при подаче мороженое легко вынималось из формы, ее нужно на несколько секунд окунуть в горячую воду.

Таким способом можно приготовить мороженое на палочке на только по этому рецепту, но и по любому другому из приведенных выше.

Для второго способа не потребуются специальные формы, а только палочки, но и назвать этот десерт мороженым сложно. Тем не менее, он понравится любителям фруктов. Для него нужны:

3 банана;
100 грамм шоколада или кондитерской глазури;
измельченные орехи для топпинга.

Время приготовления займет от 4 до 6 часов.

Калорийность 100 грамм составит 185,3 килокалории.

Способ приготовления:

Бананы разрезать поперек напополам, в середину вставить палочки и отправить в морозилку;

Когда они замерзнут, растопить шоколад или кондитерскую глазурь, обмакнуть в нее замерзшие фрукты и обсыпать измельченными орехами. Затем повторно заморозить.

Готовое домашнее банановое мороженое может храниться в морозильнике в закрытом контейнере до двух месяцев. Десерту, проведшему длительное время в холодильнике, перед подачей нужно дать постоять около 15 минут при комнатной температуре, чтобы его текстура стала более кремовой.

Для красивой подачи мороженого из банана нужно использовать соответствующую посуду – креманки, а для украшения блюда всевозможные топпинги: тертый шоколад, измельченные орехи, свежие фрукты, сиропы, кондитерские посыпки и прочее.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мороженое из банана – как приготовить в домашних условиях по рецептам с фото

Сладостей и калорийных продуктов надо есть меньше, но это не относится к диетическому мороженому из банана, тем более веганскому, сделанному в домашних условиях.

Рецептов его приготовления много, всегда можно выбрать лакомство, в котором мало калорий и углеводов, а на вкус оно нежное, освежающее. Банановая мякоть богата крахмалом.

Ее быстро и легко взбивают блендером до нужной консистенции, особенно если фрукты замораживают заранее.

Изготовление холодного лакомства предполагает наличие специальной мороженицы, которая смешивает все продукты и охлаждает их.

Однако и без чудо-техники не надо долго думать, как сделать банановое мороженое на домашней кухне. Оно получится при взбивании всех составляющих частей с их последующим охлаждением или заморозкой.

В процессе готовки к плодам добавляются молоко, сливки, кефир, сметана, ягоды, можно покрыть лакомство красивой глазурью.

Банановое мороженое в домашних условиях готовится по разным рецептам, снабженным фото.

Привлекателен не только “союз” тропических плодов и традиционных сливок, но и миксы со смородиной, финиками, с ореховыми наполнителями.

Эти варианты позволят людям, заботящимся о здоровье и думающим, как вкусно приготовить легкий десерт, отрегулировать жирность и питательность продукта, а дети просто будут наслаждаться и требовать добавки.

Время: 10 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 92 ккал.
Предназначение: для перекуса, на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: простая.

Приверженцам веганской схемы питания предлагается рецепт диетического низкокалорийного мороженого. В нем нет яиц, молочных продуктов, сахара. Разнообразие вкусов достигается при помощи продуктов, которые вводятся в банановое пюре: фисташек, арахиса, кокосовой стружки, какао, ягод, кофе, ванили, мяты. Получается доступная и полезная сладкая радость. Итак, рецепт с фото.

Ингредиенты:

банан – 4 шт.;
экстракт ванили – 5 г.;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Твердые застывшие фрукты надо перемолоть, всыпав немного соли.

По желанию можно варьировать вкусовые оттенки ароматными и пикантными добавками. Взбить.

Десерт разложить в блюдца, украсить орехами и сухофруктами.

Можно заморозить пластичную массу.

Из банана и молока

Время: 10 минут.
Количество порций: на 3-4 персоны.
Калорийность блюда: 95 ккал.
Предназначение: для диетического питания.
Кухня: русская, домашняя.
Сложность: простая.

Диетическое молочно-банановое замороженное блюдо готовится быстро.

Пяти – десяти минут хватит, чтобы поставить на стол розетки с лакомым содержимым. Для аромата подойдут корица, мускат, кардамон. Оригинальность угощению придаст кокосовое молоко. Если фрукты сладкие, то сахар не используется; если хочется сделать слаще, надо лучше применить сироп агавы или стевию.

Ингредиенты:

спелые бананы – 2 шт.;
молоко – 3-4 ст. л.;
арахисовая паста – 1-2 ст.л.;
сироп агавы, стевия – по вкусу.

Способ приготовления:

Замороженные банановые кусочки раздробить и взбить блендером.

Добавить молоко, пасту арахиса и подсластитель.

Вымешать бананово-молочную смесь до гладкости.

Разложить в креманки.

Из банана и клубники

Время: 4 часа (с замораживанием).
Количество порций: 3.
Калорийность блюда: 96 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: домашняя.

Ингредиенты:

банан – 200 г.;
клубника – 70 г.;
сахар – 20 г.;
йогурт Активиа – 100 г.
сложность – средняя.

Способ приготовления:

Фрукты тщательно растереть.

Йогурт соединить с сахаром.

Все взбить миксером.

Поставить затвердевать в рефрижератор на 4 часа, каждые полчаса перемешивать.

Готовое клубнично-банановое лакомство украсить ягодами клубники.

Из банана и фиников

Время: 1 час.
Количество порций: на 2 персоны.
Калорийность блюда: 100 ккал.
Предназначение: на праздничный стол.
Кухня: международная.
Сложность: простая.

Оригинальное мороженое с добавлением фиников готовится в домашних условиях.

Полезные свойства плодов финиковой пальмы известны: они в большом количестве содержат пищевые волокна, которые приводят в норму пищеварение, восстанавливают микрофлору кишечника, благотворно действуют на работу нервной системы и надпочечников. В них много витамина А.

Сладковато-пряные, они отлично сочетаются с банановой основой.

Ингредиенты:

зрелые бананы – 2 шт.;
финики – 10 шт.;
виноград – 5 шт.;
мандарин – для украшения.

Способ приготовления:

Дать мелко порезанным фруктам застыть.

Финики замочить на несколько минут, затем измельчить вместе с виноградом.

Немного оттаявшие плоды миксером соединить с финиками и виноградом..

Смесь отправить в морозильную камеру на полчаса.

Декорировать мандариновыми дольками.

Из банана и сливок

Время: 15 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность блюда: 231 ккал.
Предназначение: к праздничному столу, для детского питания.
Кухня: домашняя.
Сложность: легкая.

Мороженое из банана со сливками получается вкусным и освежающим, имеет красивый цвет.

Сливочно-банановый десерт лучше приготовить из спелых фруктов, тогда он будет иметь нежную консистенцию и его можно предложить даже малышам. Как сделать банановое мороженое в домашних условиях без применения мороженицы? Надо воспользоваться морозилкой: все прекрасно остынет и затвердеет. Предлагается рецепт с фото.

Ингредиенты:

банан – 2 шт.;
сахар – 100 г (можно по вкусу);
сливки (средней жирности) – 250 мл;
ванильный сахар – 1 ч.л.

Способ приготовления:

В чаше блендера смешать фрукты до вязкого состояния.

Влить сливки, всыпать сахар, ванилин, взбить еще раз.

Перелить смесь в емкость, закрыть, разместить в морозилке до застывания.

Сливочное мороженое украсить шоколадом, орешками, сладкой подливкой.

Из банана и йогурта

Время: 10-15 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность: 140 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: домашняя.
Сложность: простая.

Жирность магазинного лакомства иногда становится причиной отказа от него – не хочется набирать лишний вес.

Стоит ли лишать себя охлаждающего удовольствия с приятным сливочным вкусом и ароматом тропических плодов? Как приготовить его? Надо заменить сливки натуральным йогуртом, результат будет приятным и полезным. Вместо сахара стоит использовать мед, сгущенку, фруктовый сироп, джем.

Ингредиенты:

бананы замороженные – 2 шт.;
густой йогурт – 150 г.

Способ приготовления:

Фрукты немного разморозить, добавить йогурт, сбить до густой массы.

Положить подсластитель, еще раз взбить.

Подавать десерт приемлемо сразу же, но можно довести на морозе до твердого состояния.

При подаче посыпать шоколадной крошкой, тертыми орехами.

Молочно-банановое

Время: 5-10 минут.
Количество порций: 3.
Калорийность блюда: 100 ккал.
Предназначение: диетическое питание.
Кухня: русская.
Сложность: простая.

Молоко и банан – этих компонентов хватит, чтобы приготовить мороженое.

Для сладкоежек, желающих сбросить вес, – это прекрасная альтернатива покупным сладостям с большим количеством калорий. У него нежный вкус, текстура, напоминающая крем. Для прохладного десерта используется молоко 1-2% жирности и спелые плоды.

Можно добавлять ложку какао, варенье, ягоды, чтобы есть молочное мороженое каждый раз в новом варианте и не бояться поправиться.

Ингредиенты:

бананы – 250 г.;
молоко – 2 ст. л.;
какао – 5 г.;
мед – 12 г.

Способ приготовления:

Замороженные фрукты с молоком смешать до консистенции крема.

Чтобы добиться более яркого вкуса, добавить какао и мед. Продолжить взбивание до однородной смеси светло-шоколадного цвета.

Перед подачей на 30-40 минут подержать при минусовой температуре.

Творожно-банановое

Время: 15-20 минут.
Количество порций: на 3 персоны.
Калорийность: 98 ккал.
Предназначение: на ужин, полдник.
Кухня: домашняя.
Сложность: простой рецепт.

Легкость, приятная кислинка, низкая калорийность отличают домашнее творожно-банановое мороженое. Калорийность его зависит от качества творога. Зернистый домашний творог лучше протереть через сито, чтобы блюдо было без творожных крупинок.

Такое лакомство можно есть сразу после приготовления, но если хочется настоящего мороженого, его надо подержать в камере рефрижератора.

Ингредиенты:

творог – 100 г.;
банан – 2 шт.;
заменитель сахара – по вкусу;
ванилин – по вкусу.

Способ приготовления:

Хорошо взбить замороженные фрукты с сахарозаменителем и ванилином. При желании всыпать какао: мороженое будет иметь шоколадный привкус. Калорий это почти не добавит.

Переложить мороженое с бананом и творогом в форму, подержать в морозильной камере пару часов.

Через каждые полчаса десерт перемешивать, это придаст ему воздушность.

Кефирно-банановое

Время: 2 часа.
Количество порций: 5.
Калорийность блюда: 98 ккал.
Предназначение: перекус.
Кухня: домашняя, русская.
Сложность: легкая.

Кефир полезен для пищеварения.

Бананы богаты витаминами С, Е, В, калием, магнием, фосфором. Смешивание кефирного напитка с банановой мякотью дает потрясающий эффект для организма.

Как приготовить дома необычное, малокалорийное кефирно-банановое мороженое с разными интересными вкусовыми нотками? Это сделают мед, ванилин, апельсиновый или лимонный сок, лимонная цедра.

Ингредиенты:

бананы спелые – 2 шт.;
кефир – 300 мл;
мед – 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

Нарезанные плоды смешать с медом и кефиром. Миксером довести смесь до густоты. Добавить ароматные составляющие – лимон, апельсин, ваниль.

Вылить смесь в формочку, поставить на заморозку.

Через каждый час перемешивать, избегая образования льда.

Держать до застывания.

Украсить ягодами малины или ежевики.

Подать к завтраку или на десерт.

Шоколадное мороженое из банана

Время: 15 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность блюда: 115 ккал.
Предназначение: к десертному столу.
Кухня: домашняя.
Сложность: легкая.

Вкусное мороженое получается, если добавить к бананам какао-порошок.

Гурманы это блюдо оценивают как ароматное, нежное. Рецепт хорош как для любителей сладкого, так и для тех, кто соблюдает диету. В нем нет молочных продуктов – только сладкие спелые фрукты, сахар, какао.

Отсутствие лишней жидкости позволяет десерту быстро, ровно замораживаться, по структуре он напоминает шербет, но более плотный.

Ингредиенты:

большие бананы – 4 шт.;
какао в порошке – 4 ст. л.;
сахарная пудра – 2-3 ч. л.

Способ приготовления:

Размолоть застывшие до твердости бананы до пюреобразной консистенции.

Добавить к однородному пюре пудру с какао, продолжить взбивание.

Мягкое шоколадное лакомство можно сразу подавать к детскому столу. Взрослым же больше понравится застывший десерт. Полчаса в морозилке сделают его плотным, но надо регулярно перемешивать.

С арахисовой пастой

Время: 2 часа.
Количество порций: 3.
Калорийность блюда: 150 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: французская.
Сложность: простая.

Два ингредиента – банан и арахисовая паста – дают возможность создать шедевр кулинарии.

Хорошо взбитые бананы при застывании становятся похожими на пломбир, хотя готовятся без сливок и сахара. На создание угощения уйдет несколько часов, но не надо все это время проводить на кухне: фрукты будут замораживаться, а мороженое остывать без непосредственного участия хозяйки.

Ингредиенты: