Пирог с консервированными ананасами, рецепт с фото

Содержание

Рецепты пирогов с ананасами

Ананасовая выпечка

Пирог с ананасом – это не только вкусно, но и очень красиво! Ананасовый пирог украсит стол, как во время праздника, так и просто в будничные дни. Этот аромат, эта яркость, эта сочность в сочетании с кисло-сладким вкусом никого не оставит равнодушным.

Здесь я приведу несколько пошаговых рецептов приготовления ананасовых пирогов, различающихся внешним видом, ингредиентами и прочими нюансами. Все рецепты с фото, а потому вы можете выбрать именно тот пирог, который вам по душе.

Готовятся эти пироги очень просто! Всё что от вас требуется, это следовать этапам рецептов. Ну, начинаем!

Пирог с консервированными ананасами (рецепт с фото)

Вкусный песочный пирог с дольками ананасов – это чудесное дополнение для кофе или чая. В общем, рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

Консервированные ананасы – 6-8 круглых долек;
Сливочное масло (или маргарин) – 180 г.
Яйца – 4 шт.
Ананасовый сок (из той же консервы) – 10 ст. ложек;
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка;
Сахар – 100 г.
Мука пшеничная – 550-600 г.
Ванилин – 1 ч. ложка;

Приготовление

Смешать разрыхлитель с мукой и ванилином.

В другой чашке смешать до однородной массы яйца, сахар и размягченное сливочное масло.

Теперь к яйцам добавить ананасовый сок и снова перемешать.

Муку всыпать к яично-маслянной массе и вымесить песочное тесто.

Форму для выпечки застелить специальной бумагой. Залить тестом.

Ананасы нарезать на более мелкие дольки, которые следует уложить на тесто. Также, советую их слегка утопить в тесте, чтобы плотно держались.

Духовку разогреть до 180 градусов, пирог выпекать 35-40 минут.

Пирог с ананасами на кефире

Ингредиенты:

Разрыхлитель – 0,5-1 ч. ложка;
Ананасы (из банки) – 200-250 г.
Мука пшеничная -160 г.
Кефир (нежирный) – 100-120 мл.
Сахар – 100-150 г.
Яйца – 3-4 шт.

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром и кефиром.

Муку смешать с разрыхлителем.

Всыпать муку к яйцам и кефиру, перемешать, чтобы получилось жидкое однородное тесто.

Форму для выпечки смазать маслом. Вылить тесто, а сверху положить небольшие кусочки ананасов.

Духовку разогреть до 180 градусов. Пирог выпекается примерно 40-45 минут. Должен стать как на картинке.

Пирог с ананасами и творогом

Творожный пирог с ананасами – это легкость, сочетающаяся с сытностью. Нежное ароматное тесто, сочные кусочки ананасов, аппетитный вид – всё это должно понравиться любителям сладкой выпечки.

Ингредиенты:

На тесто:

Мука – 320 г.
Сливочное масло – 120 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Творог – 180 г.
Сметана – 1-2 ст. ложки
Гашеная сода – 1 ч. ложка (на 1 ч. ложку соды 0,3 ч. ложки уксуса);

Начинка:

Ананасы (консервы) – 300-400 г.

Крем для пирога:

Творог – 180 г.
Сахар – 100 г.
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2-3 ст. ложки;

Процесс приготовления

Сначала займемся тестом для пирога. Для этого взбейте все соответствующие ингредиенты. В конце добавьте муки и замесите тесто.

Теперь тесто нужно убрать в холодильник минут на 20, чтобы оно стало плотнее.

Теперь нужно приготовить заливку (крем) для пирога. Всё очень просто! Нужно всего лишь смешать все ингредиенты, предназначающиеся для этого.

Тесто достать из холодильника, смазать маслом формочку.

Тесто выложить в форму, оформив бортики. Нужно всё хорошенько прижать, чтобы было место для начинки и заливки.

Теперь нужно мелко нарезать ананас, выложить их на тесто.

Сверху залить кремом.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

При приготовлении советую пользоваться блендером, чтобы не тратить время на долгое ручное перемешивание.

Пирог перевертыш с ананасами

Ингредиенты:

Корица молотая – 1 ч. ложка;
Ананасы – 400 г. (консервированные);
Сахар – 350 г.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Мука – 160-180 г.
Сметана – 130 г.
Яйца – 2 шт.
Сахарная пудра для украшения;
Сливочное масло – 200 г.

Приготовление

В отдельной кастрюльке на медленном огне растопить и смешать 60 г. масла и 60 г. сахара.

Остатки масла и сахара нужно взбить в отдельной посуде. Вбить туда яйца, положить сметану и муку, перемешанную с разрыхлителем. Всё это нужно взбить до однородной массы.

В формочку влить растопленный сахар с маслом.

Затем туда пожить дольки ананасов.

Теперь уложить ровным слоем тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов, пирог выпекается около 40 минут в зависимости от высоты формы.

Теперь пирог нужно перевернуть и обсыпать сахарной пудрой. В итоге, ананасы оказываются сверху, пропитавшиеся маслом и сахаром. Получается вкусный карамельный сливочный слой.

Советы по приготовлению ананасовых пирогов

Во всех этих рецептах я использовал консервированные ананасы. Просто они более сладкие, они уже почищенные и нарезанные. Это позволяет сэкономить время. Но вам ничего не мешает приготовить пирог со свежими ананасами. Вся технология та же самая.
В тесто можно добавить шоколадную крошку, какао, кофе и прочие ароматные добавки, позволяющие получить уникальный пирог.
Не ограничивайтесь одними ананасами. Добавляйте в пирог яблоки, вишню, виноград и прочие фрукты и ягоды.

Как приготовить необычный пирог с консервированными ананасами?

У каждой хозяйки в арсенале есть излюбленный рецепт приготовления пирога. Чаще всего в качестве начинки используют свежие яблоки или груши, джемы. Цитрусовые и прочие тропические плоды добавляют в выпечку реже, все из-за сезонности этих фруктов и их стоимости. Пирог с консервированными ананасами разнообразит ваше меню и придется по вкусу всем без исключения.

Пирог с ананасом: рецепт с фото

Ананасовую начинку можно сочетать практически с любым тестом. Дрожжевое, слоеное, бисквитное, творожное, песочное, постное – выбирайте то, что вам больше нравится. Если вы используете свежий ананас, то его обязательно нужно разделать, оставляя только мякоть. В любое время года можно баловать домочадцев пирогами с начинкой из консервированных ананасов.

Состав:

0,2 кг масла сливочного;
банка консервированных ананасов кольцами;
яйцо куриное – 4 шт.;
1 ½ ст. сахарного песка;
2 ч. л. разрыхлителя;
упаковка ванилина;
3 ст. муки пшеничной;
1 ст. ананасового сиропа.

Приготовление:

Разбиваем в сухую чашу яйца.

Добавляем сахарный песок и ванилин.

Хорошенько все взбиваем до образования пенной однородной массы.

На паровой бане растапливаем масло.

Немного остужаем его и добавляем в яичную массу.

Венчиком взбиваем эти ингредиенты и добавляем ананасовый сироп комнатной температуры.

Отдельно просеиваем пшеничную муку и соединяем ее с разрыхлителем.

Добавляем сухие ингредиенты к основной массе.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, тесто получается немного редковатым, без комков.

Разъемную форму посыпаем манной крупой.

Выкладываем тесто и разравниваем его силиконовой лопаткой.

Выкладываем сверху ананасовые кольца.

Отправляем пирог в прогретый до 180° духовой шкаф. Выпекаем до золотистости.

Кондитерский перевертыш

Очень удобно готовить так называемые пироги перевертыши. На дно формы укладывается начинка, которая сверху заливается тестом. Перед подачей к столу пирог аккуратно переворачивают. Таким образом, выпечка получается открытой, а начинка одновременно служит украшением. Вы можете приготовить пирог перевертыш с ананасами, свежими или консервированными.

Состав:

маргарин для выпечки – 150 г;
1/3 ст. сахарного песка;
яйцо куриное – 1 шт.;
¼ ч. л. молотого муската;
2-3 ст. л. ананасового сиропа;
1-1 ½ ст. муки пшеничной;
банка ананасов;
коричный порошок, сливочное масло и сахар-песок – по вкусу (для начинки).

Приготовление:

На паровой бане растопим маргарин.

Немного остужаем растопленный маргарин и добавляем яйцо и сахарный песок.

Хорошенько все перемешиваем.

Сцеживаем сироп с консервированных ананасов.

Добавляем нужное количество в тесто.

Также добавляем молотый мускат и просеянную муку.

Вымешиваем тесто до образования массы однородной текстуры.

Хорошенько разбиваем комки.

В таком виде отправляем тесто в холодильную камеру на один час. Оно немного загустеет.

В раскаленную сковороду выкладываем примерно 50 г сливочного масла. Растапливаем его.

В растопленное масло насыпаем треть стакана сахарного песка, размешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

С консервированных ананасов сливаем остатки сока, измельчаем их и выкладываем в сковороду.

Обжариваем еще 5 минут, и начинка готова.

Разъемную форму смазываем маслом и выкладываем на дно приготовленную начинку.

Охлажденное тесто выкладываем на пленку для пищевых продуктов.

Сверху накрываем тесто пленкой и раскатываем его скалкой.

Накрываем начинку пластом из теста, формируя бортики.

Отправляем пирог в духовку и запекаем до готовности.

Затем немного остужаем выпечку, сверху помещаем блюдо и переворачиваем пирог.

Ананасовое лакомство с творожными нотками

Творожный пирог с ананасами получается не только невероятно вкусным, но и полезным. Такая сладость придется по вкусу и взрослым, и детям. Процесс приготовления пирога вместе с выпеканием займет не более полутора часа.

Состав:

мука пшеничная – 0,4 кг;
кефир – 0,25 л;
сахарный песок – 0,25 кг;
яйцо куриное – 4 шт.;
растительное масло рафинированное – 130 мл;
творожная масса – 0,4 кг;
1 ст. л. разрыхлителя;
ваниль – по вкусу;
400 г консервированной ананасовой мякоти.

Приготовление:

Кефир комнатной температуры выливаем в чашу.

Добавляем сахарный песок и два яйца.

Соединим все эти ингредиенты с помощью миксера или блендера.

В отдельную сухую посуду просеиваем через сито муку и разрыхлитель.

Добавляем в жидкую основу рафинированное масло, а затем вводим муку.

Вымешиваем тесто до образования массы однородной текстуры.

Творожную массу перетираем через сито, добавляем оставшиеся куриные яйца и по вкусу сахарный песок.

Перемешиваем все ингредиенты, взбиваем блендером, а затем добавляем ваниль.

Разъемную форму смазываем маслом.

Выкладываем приготовленное тесто, разравниваем его силиконовой лопаткой.

Сверху аккуратно выкладываем творожную массу и консервированные ананасы.

Отправляем пирог в жарочный шкаф, предварительно нагретый до температурного порога в 180-190°.

Выпекаем не менее получаса. Поверхность готовой выпечки должна стать румяной.

Пирог с ананасами в духовке

Главная → рецепты сладкой выпечки ↓

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 15. 10. 2018 г.

https://www.youtube.com/watch?v=SqzBMIOg39I

Хорошие рецепты

Если вы задумываетесь о том, что вкусного испечь к чаю, то нужно однозначно готовить простой пирог с консервированными ананасами, рецепт приготовления которого я хочу сегодня предложить вашему вниманию.

И если вам и вашим домочадцам поднадоели яблочные пироги, то в тесто можно класть кусочки ананасов. Я, например, покупаю готовые порезанные кусочками ананасы.

Конечно, если ломтики крупные попадаются, то их разрезаю ножом.

А тесто готовлю обязательно с добавлением яиц, как бисквитное. За счет данного процесса приготовления получается мягкое и воздушное тесто. Часть ананасов опускается в тесто, а некоторые кусочки остаются наверху. Еще такой корж хорошо подходит для изготовления домашнего торта. Так же кусочки ананасов можно класть и в крем.

Такое тесто подходит для выпекания не только в духовке, но и в мультиварке. Если есть силиконовая или железная форма для кексов, то можно испечь вкусный кекс с ананасами в ней. Тут как говорится воля вашей фантазии. Этим вкусным ананасовым пирогом можно угостить друзей и устроить чаепитие в приятной атмосфере. Компот или черный чай прекрасно дополняют свежую домашнюю выпечку.

Ананасовый пирог в духовке

как приготовить пирог с ананасами в духовке простой рецепт

ананас консервированный – 50 г,
куриное яйцо – 4 шт.,
сахарный песок – 1 ст.,
мука пшеничная – 1 ст.,
разрыхлитель теста – 5 г,
подсолнечное масло – 35 мл,
сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление любого блюда я начинаю с того, что смотрю наличие ингредиентов. Беру охлажденные яйца, убираю скорлупу. Яйца я взбиваю при помощи миксера на средних оборотах.

Потом добавляю сахар, но не весь сразу. Лучше сахарный песок рассыпать по поверхности и взбивать, а не всыпать большой горкой.

В однородную сахарно-яичную массу наливаю растительное масло. Растираю продукты венчиками до образования однородной консистенции.

В муку ввожу разрыхлитель, а затем полученную смесь подсыпаю в тесто. Перемешиваю до однородности лопаткой, изготовленной из дерева.

Открываю банку с консервированными ананасами, достаю кусочки. С них быстро стекает жидкость, поэтому можно не обсушивать кусочки. Крупные куски режу на несколько частей.

А чтобы пирог хорошо вынимался, стелю в форму пергаментную бумагу. Ее я не смазываю, так как масло присутствует в самом тесте. Выливаю тесто в подготовленную форму, раскладываю сверху ананасы.

Отправляю пирог с ананасами в разогретую до 180 градусов духовку, и готовлю пирог в течение 30 минут. Его можно не прокалывать спичкой, если поверхность хорошо подрумянилась.

Извлекаю пирог из формы, а затем снимаю и бумагу. Переворачиваю корж на тарелку, посыпаю сверху сахарной пудрой.

А перед подачей к чаю режу пирог с ананасами на кусочки.

Автор рецепта и фото: Нинель Иванова.

Приятного аппетита!

Пирог с ананасами

Распечатать

Ананасовый пирог-перевертыш – чудесная домашняя выпечка к чаю или кофе, хотя со стаканом молока тоже сочетается идеально. Нежное, ароматное и в меру сладкое тесто, в котором приятным сюрпризом станут кусочки сочного ананаса. И как аппетитное, вкусное и красивое украшение десерта – яркие и румяные цветочки из ананасовых колец.

Данный рецепт домашнего пирога хоть и составлялся для выпечки в мультиварке (моя помощница – Scarlett SC-411, мощностью 700 Вт и объемом чаши 4 литра), но его можно запросто приготовить в духовке.

Рекомендую взять форму диаметром 24-26 сантиметров (кстати, не обязательно круглую).

Время выпечки зависит от особенностей духовки (у меня газовая, нижний нагрев, без конвекции), а вот температуру выставляйте 190 градусов и пеките на среднем уровне до сухой лучины (40-50 минут).

Шаг 1

Для приготовления ананасового пирога в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: консервированные ананасы (без сиропа), мука пшеничная высшего сорта, сливочное масло (жирностью не менее 72%), крупные куриные яйца (у меня 55-60 граммов каждое), сахарный песок и ванильный сахар, молоко любой жирности (в моем случае 2,8%), а также разрыхлитель теста и щепотка соли для баланса вкуса. Все указанные продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Прежде всего в отдельной посуде соединяем 270 граммов пшеничной муки с 1 столовой ложкой разрыхлителя теста (здесь найдете рецепт домашнего) и щепоткой мелкой соли. Перемешиваем и просеиваем через сито, чтобы избавиться от возможного мусора, комочков, а также насытить смесь кислородом.

Шаг 3

Сразу подготовим и форму для выпечки – в данном случае чашу мультиварки. Дно и стенки я смазала минимальным количеством рафинированного подсолнечного масла (1 чайной ложки хватит, в ингредиентах не указывала).

Кроме того, на дно очень рекомендую уложить отрез пергамента (вырезать в форме круга), чтобы пирог (в частности фрукты) не прилип. Берем самые красивые кружочки ананасов и кладем на дно – у меня поместилось 4 штуки.

Всего нам нужно 400 граммов фруктов без сиропа.

Шаг 4

Остальные консервированные ананасы нарезаем мелким кубиком. Понятно, что фрукты нужно заранее тщательно отвесить на сито, чтобы стек сироп.

Шаг 5

Переходим к приготовлению теста для пирога. В миску кладем 160 граммов мягкого (заранее достаньте его из холодильника) сливочного масла, добавляем 170 граммов сахара и 1 столовую ложку ванильного сахара (если любите).

Шаг 6

Тщательно растираем (взбиваем) масло с сахаром, чтобы получилась относительно однородная масса и кристаллики сахара почти полностью растворились. После этого по одному вводим 3 куриных яйца – когда одно полностью вмешается в масло, добавляем следующее.

Шаг 7

В результате у вас должна получиться нежная масляная смесь, достаточно однородная. Я взбивала все миксером (насадка венчик) на высоких оборотах около 5 минут. Добавляем 80 миллилитров молока комнатной температуры и вмешиваем его в заготовку.

Шаг 8

После этого добавляем мучную смесь из шага 2.

Шаг 9

Быстро перемешиваем все, чтобы получилось гладкое и блестящее тесто для ананасового пирога. Вообще, в его основе тесто для кекса, которое, как правило, не вымешивают долго, чтобы мякиш готового изделия не получился плотным и забитым. По консистенции тесто будет не очень густое, но при этом хорошо держит форму. Добавляем кусочки ананаса.

Шаг 10

Буквально за 4-5 движений вмешиваем фрукты в тесто.

Шаг 11

Перекладываем в чашу мультиварки тесто. Видите, какой оно густоты? Отлично держит форму и не растекается.

Шаг 12

Разравниваем тесто лопаткой или столовой ложкой.

Шаг 13

Готовим пирог с ананасами на режиме Выпечка в течение 50 минут. Помните, что в зависимости от модели (а значит и мощности) электроприбора, время приготовления пирога может заметно отличаться.

Шаг 14

Готовую выпечку минут на 5 оставляем в чаше немного остыть, а затем вынимаем с помощью вставки для приготовления еды на пару.

Шаг 15

Переворачиваем, чтобы пирог оказался нижней частью вверх. Отсюда, кстати, и название – перевертыш: цветочки ананаса получаются сверху.

Шаг 16

Снимаем пергамент, даем выпечке полностью остыть и можно наслаждаться.

Шаг 17

Нежное, ароматное и в меру сладкое тесто, в котором приятным сюрпризом станут кусочки сочного ананаса. И как аппетитное, вкусное и красивое украшение десерта – яркие и румяные цветочки из ананасовых колец. Полиночка, большое спасибо за заказ. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Пирог с консервированными ананасами – рецепт с пошаговыми фото

Дорогие, читатели. Чтобы приготовить пирог с консервированными ананасами мне потребовалось приобрести совсем небольшой список продуктов и выделить чуточку свободного времени.

А как раз именно его на этой неделе было совсем в обрез. Что же такого происходило в моей жизни? Значимое событие — назову это так. Оно-то и послужило поводом для приготовления замечательного фруктового пирога.

Решил отпраздновать, таким образом, случившееся.

Опубликован первый сборник моих стихов в ЛитРес, а также других крупных интернет-магазинах книг! Можете поздравить меня

Пирог с ананасами

Главная → рецепты от Анюты ↓

Порций: 10 Время приготовления: 65 минут 05. 03. 2014 г.

Записная книжка

Порой так хочется себя побаловать чем то вкусным, но в то же время, простым в приготовлении. И в этом случае можно будет приготовить пирог с ананасами и порадовать себя или неожиданных гостей. Рецепт этого десерта настолько простой, что справиться с поставленной задачей сможет даже не опытный кулинар.

Фруктовый пирог получается в меру влажным из-за кусочков ананаса, поэтому не потребует дополнительной пропитки (если, конечно вы сами не захотите украсить его каким-нибудь кремом). Ананас можно использовать свежий или консервированный в сиропе. Чтобы сэкономить время, покупайте ананасы для кекса уже порезанные кусочками.

Я буду готовить пирог с ананасами в мультиварке Панасоник. Не стоит переживать, если нет возможности использовать мультиварку, так как выпекать кекс по этому рецепту можно и в духовке.

Такой рецепт понравится не только начинающим кулинарам, но и более опытным хозяйкам, ведь в результате получится просто восхитительный десерт, а сам процесс приготовления не только очень легкий, но и быстрый.

Консервированные ананасы – 1 банка.
Мука пшеничная – 2,5 стакана.
Сметана – 1 стакан.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Молотая корица – 1 ч. л.
Порошок какао – 1 ст. л.
Сахар – 1,5 стакана.
Разрыхлитель – 1 пакетик.
Яйца – 4 шт.

Для начала необходимо будет подготовить ингредиенты.

Свежий ананас очистить от кожи и сердцевины, порезать. А с консервированных ананасов слить сироп.

Заранее просеять муку и смешать ее с разрыхлителем, ванильным сахаром и корицей.

Взбить яйца с добавлением сахара. Не переставая взбивать, на медленной скорости миксера, добавляется мука с сухими ингредиентами. Вводить муку нужно небольшими порциями, чтобы она равномерно распределялась.

Дальше в тесто для быстрого ананасового пирога добавляется сметана и еще раз все хорошенько вымешивается.

Как только тесто будет готово, в него надо добавить консервированные ананасы. Если были куплены кольца ананасов, порезать их не очень большими кубиками.

Снова все хорошо перемешивается, чтобы ананасы могли равномерно распределиться по всему тесту.
В общем-то, на этом можно было бы и закончить, но мне захотелось немного ананасовый кекс приукрасить.

Берем 5 ложек теста и смешиваем его с какао порошком.

Дальше светлое тесто перекладывается в смазанную чашу мультиварки, а шоколадное распределяется сверху в произвольном порядке. Для красоты можно деревянной палочкой нанести узор.

После чего устанавливаем чашу в мультиварку и выбираем режим «выпечка». Готовим пирог с ананасами в мультиварке с большой чашей 65 минут.

Для маленькой мультиварки объем теста нужно будет немного уменьшить и скорректировать время приготовления.

Ананасовый пирог в духовке выпекается в смазанной высокой форме среднего диаметра в хорошо прогретой духовке при 180 градусах. Время приготовления 40-45 минут, готовность пирога проверяется деревянной палочкой в том месте, где нет кусочков фруктов, если она сухая, пирог готов. Когда второй раз я пекла пирог и мне попалась большая баночка ананасов, времени понадобилось 1 час 30 минут.

Как только кекс с ананасами будет готов, вынуть его из чаши при помощи корзинки пароварки, переложить на деревянную поверхность или решетку и оставить на некоторое время, чтобы он слегка остыл.

Кто любит совсем пропитанные кексы, можно сделать на поверхности глубокие проколы деревянной палочкой и пропитать пирог ананасовым сиропом, который мы слили из банки. Точно так же, как мы пропитывали кекс «Ненасытная монашка».

Пекла этот пирог с консервированными ананасами уже несколько раз и очень им довольна.

Приятного аппетита и сладкой жизни вам желает Анюта и ее Записная книжка рецептов!

Очень простой пирог с консервированными ананасами

Главная » Очень простой пирог с консервированными ананасами

Пирог получается очень вкусный, тесто нежное, хрупкое, а творожная серединка с кусочками ананасов – вообще сплошное наслаждение.

Ингредиенты:

3 яйца
175 г сахара
100 мл сметаны
125 г муки (1 стакан)
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
консервированная вишня (по желанию)
4-6 кружочков консервированного ананаса
2 ст.л. сахара (лучше коричневого)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 С. Смазать сливочным маслом небольшую круглую форму, посыпать дно сахаром. Разложить кружочки ананаса по дну формы. В центр кружочка можно положить половинки вишни (срезом вверх).

2. Взбивать яйца с сахаром на высокой скорости около 5 минут, затем добавить сметану. Просеять в миску муку с разрыхлителем, перемешать аккуратно, стараясь не сбить объем.

3. Выложить тесто в форму на ананасы, стараясь их не сдвинуть. Выпекать 35-40 минут до золотистого цвета и упругого центра. Достать из духовки и оставить в форме ровно на 5 минут, затем перевернуть на сервировочное блюдо, чтобы кружочки ананаса получились сверху. Подавать в теплом виде.

Оставьте вашу оценку!

Похожие рецепты

Луковая шарлотка

Интересный вкус, удивительный аромат, аппетитный цвет и совершенно нет характерного привкуса лука… Луковая шарлотка – рецепт быстрой простой и сытной домашней выпечки. Результат вы видите на фото. Можно еще сверху посыпать луковый пирог тертым сыром. Ингредиенты: 5 больших луковиц 5 яиц…

9 быстрых и сытных пирогов на ужин

Выбираем рецепт, отличный ужин гарантирован! 1.Пирог с мясом Продукты: Для теста: Яйца — 2 шт. Соль — 0,5 ч. ложки Мука — 1 стакан Кефир — 1 стакан Сода — 1 ч. ложка Для начинки: Фарш — 300 гр. Лук…

Творожный пирог с черносливом

Ингредиенты: Тесто: 3 яйца 100г сахара 150г маргарина 350-400г муки 1ч.л. разрыхлителя Начинка: 300мл сливок (20% жирности) 150г сахара 400г творога 5г ванильного сахара 3 яйца 300г чернослива Приготовление Готовим тесто: яйца взбить венчиком в миске Добавить сахар, перемешать. Маргарин…

Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками

Давно хотела приготовить этот кулинарный шедевр. Не знаю, кто придумал такой пирог «Утренняя роса», но то, что это безумно вкусно и удивительно красиво, никто, наверное, спорить не будет. Процесс приготовления этого шоколадного пирога с творогом невероятно интересный. С нетерпением ожидаешь…

Пирог с консервированными ананасами

Дорогие читатели! Должно быть, вы заметили, что я часто использую в выпечке творог. И это неспроста. Тесто с добавлением творога получается особенно вкусным, нежным и ароматным, поэтому сегодня я решила приготовить творожный пирог с консервированными ананасами в духовке.

Рекомендую попробовать: Творожный пирог с крошкой

Рецепт достаточно простой, зато результат превосходит все ожидания. Сочные фрукты отлично сочетаются со сладким нежным тестом, делая выпечку особенно вкусной. Пирог с консервированными ананасами в духовке получается очень ароматным и нарядным благодаря колечкам консервированных ананасов. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

300 г пшеничной муки
150 г сливочного масла
100 г творога
200 г сахара
2 куриных яйца
100 мл ананасового сока
12 г разрыхлителя для теста
7 колец консервированного ананаса
щепотка ванилина

Как приготовить пирог с консервированными ананасами:

В глубокой посуде соединим сахарный песок, ванилин и два куриных яйца. С помощью миксера взобьем смесь на протяжении нескольких минут, чтобы она увеличилась в объеме и посветлела.

Затем добавим в полученную смесь творог средней жирности. Если вы используете творог с большими крупинками, его лучше предварительно перетереть через сито или перебить погружным блендером.

Сливочное масло растопим на плите или в микроволновой печи. Немного осудив масло, вольем его в яично-творожную смесь. Тщательно перемешаем все ингредиенты до однородности с помощью силиконовой лопатки.

Пшеничную муку высшего сорта соединим с разрыхлителем и просеем через сито. В несколько приемов введем в тесто мучную смесь, соблюдая рецепт пирога с консервированными ананасами.

Перемешаем тесто силиконовой лопаткой, чтобы оно стало густым и однородным. Чтобы добиться более гладкой консистенции, можно перемешать все миксером на минимальной скорости.

Дно и бортики формы для запекания диаметром 22 сантиметра смажем сливочным маслом и застелем пергаментной бумагой. В подготовленную форму выльем творожное тесто и разровняем его лопаткой. Кольца консервированного ананаса достанем из сиропа и обсушим на бумажных салфетках. Выложим фрукты в форму и немного утопим их в тесто.

Отправим пирог с консервированными ананасами и творогом на средний уровень духовки, предварительно разогретой до 180 градусов. Будем выпекать пирог до готовности примерно 45 минут.

Готовую выпечку остудим в форме, затем переложим на плоское блюдо и украсим сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Как приготовить необычный пирог с ананасами

31 марта 2017 3566

У каждой хозяйки есть любимый фрукт и излюбленный рецепт выпечки с этим фруктом. Чаще всего в пироги попадают яблоки и груши, реже – цитрусовые вроде апельсинов и лимонов.

Ананасы же долгое время оставались на периферии кондитерского искусства в домашних условиях, не в последнюю очередь из-за цены и недоступности в течение большей части года.

Сейчас, когда консервированные ананасы – не редкость, с этим фруктом всё чаще готовят простые знакомые десерты вроде кексов, шарлоток и открытых пирогов. Вот некоторые рецепты.

Простой рецепт

ИнгредиентыКоличество

муки –
200 г

разрыхлителя –
6 г

специй –
по вкусу

сливочного масла –
110 г

сахара –
160 г

яиц –
1 шт.

нежирных сливок –
120 г

ананаса (свежего), порезать на кусочки –
200 г

Время приготовления: 70 минут
Калорийность на 100 грамм: 290 Ккал

Рецепт пирога с ананасами к чаю пошагово:

Форму для будущего изделия (квадрат 9х9 или круглая на 20-22 см в диаметре) промаслить, присыпать мукой;

Поставить прогреваться духовку на 180;

В миске тщательно перемешать сухие ингредиенты, натереть холодное масло, растереть до крошки; треть массы отложить;

В отдельной миске соединить молоко и яйцо;

Влить в сухие ингредиенты, смешать;

Тесто распределить по форме, по верху разложить ананасы и присыпать отложенной крошкой;

Печь от 40 минут до часа; готовый пирог покроется золотистой корочкой и будет легко отходить от стенок формы.

Шарлотка с консервированными ананасами

Понадобятся:

1 яйцо;
180 г сахара;
200 г сметаны (15-20%);
160 г муки;
5 г разрыхлителя;
550 г консервированных ананасов кусочками.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 г: 300 кКал.

Пирог готовят так:

Слегка взбить вилкой яйцо;

Ввести сахар, снова взбить;

Выложить сметану, тщательно взбивать еще пару минут до абсолютной однородности;

Перемешать венчиком пропущенные через сито муку и разрыхлитель;

Всыпать их в яично-сметанную смесь, быстро замесить тесто, лучше всего – венчиком;

Ананасы переложить из банки, дать слегка обсохнуть в отдельной миске, соединить с ложкой муки, перемешать с тестом;

Форму (круглую 24-26 см или саварэн) предварительно намаслить и присыпать мукой. (можно поверх муки сделать небольшой слой сахара – тогда на готовом изделии будет карамельная корочка);

Выложить тесто, равномерно его распределить (можно постучать немного формой по столу – так тесто «разбежится» по форме само);

Печь при 180 градусах полчаса, духовку предварительно разогреть; проверка готовности – на зубочистку (должна выходить из центра пирога сухая и без комочков);

Подавать полностью остывшим, можно даже подержать пару часов в холодильнике.

Творожный пирог с ананасами

Понадобятся:

400 г муки;
250 мл кефира (2.5 – 3.2 %);
240 г сахара;
4 небольших яйца;
130 мл масла (растительное: подсолнечное или оливковое без запаха);
15 г разрыхлителя;
400 г творога;
12 г ванильного сахара (или пара десертных ложек экстракта ванили);
400 г консервированных ананасов кусочками.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность на 100 г: 320 кКал.

Как готовить выпечку с ананасами и творогом:

Кефир, яйца и сахар соединить в миске и тщательно взбить (лучше всего – миксером);

Влить масло, взбить еще раз до однородности;

Просеянные муку и разрыхлитель всыпать в жидкую смесь; вымешивать венчиком, пока всё хорошенько не смешается;

В большую миску сложить творог, сахар (в зависимости от консистенции и вкуса творога), оставшиеся два яйца и ванильный сахар; взбивать до абсолютной однородности;

Промаслить форму для выпечки (24-26 см в диаметре);

Выложить тесто, равномерно распределить; поверх тонким слоем, стараясь не смешивать с тестом, выложить половину начинки (можно не по всей поверхности, а местами);

Предварительно слив с ананасов сок, распределить их по начинке, выложить сверху остатки творожной массы;

Выпекать как минимум час (180 градусов, на разогрев поставить заранее), проверять на зубочистку – она должна и из края, и из центра пирога выходить сухая и без комочков;

Остудить пирог в форме (при желании, как и шарлотку, можно некоторое время перед подачей подержать в холодильнике).

Йогуртовый пирог с кокосом и ананасом

Понадобятся:

200 г муки;
180 г сахара;
3 десертные ложки разрыхлителя;
2 десертные ложки соли;
3 больших яйца;
180 г густого натурального йогурта без вкусовых добавок;
3 десертные ложки экстракта ванили;
120 сливочного масла – растопленного и охлаждённого;
10 крупных кусочков (кубиков) свежего ананаса;
кокосовая стружка для декора.

Время приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 г: 306 кКал.

Этапы выпечки:

Прогреть духовку до 180 градусов;

Форму для выпечки (квадрат 9х9 или круглую 20-22 см) смазать маслом;

Муку, пропущенную через сито, перемешать венчиком с сахаром, солью и разрыхлителем;

В чистой глубокой емкости легко взбить яйца, йогурт, влить экстракт ванили и масло, перемешать;

Сухие ингредиенты постепенно вмешивать в яично-йогуртовую массу;

Как только тесто станет однородным, выложить его в форму, по верху распределить кусочки ананаса;

Выпекать час (или чуть меньше, в зависимости от мощности духовки); пирог должен стать золотисто-коричневым, ананасы слегка запекутся;

Остудить на решетке в форме;

После полного остывания можно подавать, посыпав кокосовой стружкой.

Ананасовый тарт татэн в мультиварке

Понадобятся:

300 г муки;
100 г сливочного масла;
100+150 г сахара;
180 мл сливок (10%);
120 г сметаны;
2 средних яйца;
700 г консервированных ананасов (лучше кольцами);
30 г крупного изюма или вишен из компота;
1 пакетик разрыхлителя;
4 ст.л. подсолнечного масла;
3 десертные ложки экстракта ванили;
щепотка соли;
дроблёные орехи для декора.

Время приготовления: 85 минут.

Калорийность на 100 г: 329 кКал.

Как приготовить пирог-перевертыш с консервированными ананасами в мультиварке:

Прогреть духовой шкаф до 170 градусов;

Сливочное масло растопить и смазать дно и стены чаши мультиварки;

Высыпать тонким слоем первую часть сахара;

Разложить кольца ананаса, предварительно слив сок и позволив фруктам слегка обсохнуть;

Целые кольца разложить не получится – надо поделить их на полумесяцы или более мелкие кусочки; можно выложить два или даже три слоя;

То, что у не уместилось на дно, поместить вдоль бортиков чаши;

Между кусочками фруктов разложить вымытый и обсушенный изюм (для придания пирогу более пикантного вкуса можно слегка подмочить ягоды в роме);

В миске соединить просеянную с разрыхлителем муку и оставшийся сахар;

В другой ёмкости взбить яйца (до однородности), положить сметану, влить масло, сливки и экстракт ванили;

Яично-сметанную смесь влить к сухим ингредиентам, интенсивно и быстро замесить тесто;

Аккуратно, чтобы не нарушить слои фруктов, выложить тесто на ананасы; выровнять лопаточкой;

Готовить на режиме «выпечка» около 80 минут (последние полчаса лучше время от времени заглядывать и контролировать процесс); верх пирога должен покрыться золотистой корочкой;

Чашу мультиварки оставить при комнатной температуре, остудить готовое изделие; извлечь его, перевернув на удобное плоское блюдо;

Подавать чуть теплым, или охлаждать несколько часов;

При подаче можно украсить дроблёными орехами (подойдет пекан или бразильский орех) и/или кокосовой стружкой.

Общий совет

Ананас сам по себе – достаточно сладкий фрукт, поэтому те, кто не любят приторную выпечку, могут смело уменьшать количество сахара в тесте на 10-15% процентов. Если фрукт спелый и хорошего качества, вкус готового изделия от этого не пострадает, а калорийность определенно уменьшится.

Напитки к выпечке — коктейли с ананасами

Еще два рецепта – коктейли с ананасом и тропическими фруктами, которые можно подать вместе с одним из этих десертов или другой сладкой закуской.

Коктейль на основе белого вина с манго

Понадобятся:

200 г замороженных кусочков ананаса;
100 г замороженных кусочков манго;
250 мл охлаждённого белого вина;
180 мл сока ананаса;
60 мл имбирного ликёра;
40 мл лаймового сока.

Время приготовления: 5 минут.

Калорий в 100 г: 128 кКал.

Фрукты и жидкости соединить в блендере, взбить. Получившаяся смесь должна быть совершенно однородной и достаточно жидкой. Подавать немедленно, украсив листьями и кусочками ананаса.

Коктейль на основе имбирного эля с апельсином

Понадобятся:

720 мл сока апельсина;
500 мл имбирного эля;
350 мл лаймового сока;
130 г мелкого сахара;
500 мл сока ананаса.

Время приготовления: 5 минут + охлаждение.

Калорий в 100 г: 101 кКал.

Соединить все ингредиенты в кувшине и тщательно перемешать. Остудить. Подавать в бокалах со льдом.

Заключение

Ананас хорош не только в свежем виде, но и прекрасно «звучит» в выпечке, гармонируя со вкусами орехов, кокоса, сухофруктов и цитрусовых. При желании можно разнообразить десерты с ананасом другими экзотическими фруктами (вроде манго или папайи) или шоколадом.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.