Содержание
Очень вкусные салаты с куриными сердечками — 10 пошаговых рецептов
Субпродукты из курицы позволят приготовить массу новых, неизведанных блюд. Подтверждением тому – салаты из куриных сердечек и подборка рецептов, предложенная сегодня.
Отлично заменяя приевшиеся колбасу и ветчину, они превосходят их достоинства, поскольку являются натуральным продуктом со всей вытекающей отсюда пользой.
Домочадцы порадуются вкусным блюдам в семейный ужин, гости оценят аппетитный и оригинальный вид в праздники. Ваше отношение поменяется в корне, если вы приготовите хотя бы один из салатов.
По питательным свойствам, сердечки намного предпочтительнее самого куриного мяса. Они нежнее, по нраву даже привередливым едокам. Девочкам, следящим за весом, они понравятся отсутствием жира и низкой калорийностью, поскольку содержат всего 155 ккал. на 100 гр.
Салаты из куриных сердечек просты в приготовлении, отлично сочетаются с самыми разнообразными продуктами. Основной ингредиент делает их вкус не похожим на другие блюда, но добавление иных компонентов позволяет создавать по-настоящему оригинальные салаты. Держите несколько полезных советов по подготовке куриного субпродукта к работе:
- Подготавливая сердечки к приготовлению салатов, непременно удалите жировые прослойки и торчащие трубочки, которые производители иной раз оставляют.
- Обязательно условие: замочите на пол часика в холодной воде, пусть выйдет лишняя кровь, куриное мясо станет светлее, а салат более привлекательным внешне.
- Желательно готовить из охлажденного субпродукта, в готовом блюде он вкуснее и сочнее. Но замороженные сердца также отлично годятся. Правда, не торопите их при размораживании, поместите лоток в холодильник и дайте разморозиться естественным путем.
Сколько варить сердечки:
- В зависимости от величины, варите субпродукт 30-40 минут после закипания.
Но просто сваренные сердечки – слишком грустно. Любителям покулинарить и повозиться на кухне, рекомендую замариновать их на салат, и затем обжарить. К слову, сердечки по данному рецепту можно подавать как отдельное блюдо.
Салат слоями из куриных сердечек с грибами, сыром, маринованным луком
Очень вкусный слоеный праздничный салат, которым можно украсить новогодний стол и прочие торжества. Из грибов предпочтительнее шампиньоны, они имеются круглый год, но не возбраняется другие, к примеру, опята.
Возьмите:
- Шампиньоны – 200 гр.
- Сыр – 120 гр.
- Сердечки – 250 гр.
- Морковка – пара шт.
- Луковица.
- Грецкие орехи – 100 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Майонез, перец.
Пошаговое приготовление салата слоями с сердечками и грибами:
Вкусный рецепт салата из куриных сердечек, маринованных огурцов с кукурузой к празднику
Соленый, маринованный или свежий огурец отлично уживается с сердечками в одном блюде. Блюдо в полной мере годится для вечерней трапезы и праздничного застолья. К слову, если заменить маринованный огурец на свежий, получится невероятно нежный салат. Сделайте закуску слоями, выкладывая в произвольном порядке, и перед вами праздничное блюдо.
Возьмите:
- Сердечки – 1 кг.
- Яйца – 6 шт.
- Маринованные огурчики – 4 шт.
- Кукуруза – баночка консервированной.
- Майонез, перец веточки укропа и петрушки.
Как приготовить:
Как приготовить салат с сердечками, солеными огурцами и зеленым горошком
Замените маринованный огурец на соленый, разнообразьте ингредиенты горошком и вот вам совершенно новый вкус и, соответственно, блюдо. В оригинале рецепта предлагается добавить в компоненты куриную печень. Класть или обойтись без нее, решайте сами, но печень сделает закуску сытнее.
Понадобится:
- Сердечки – 500 гр. (решите добавить печенку, то общее количество субпродуктов должно составлять пол килограмма.).
- Картошка – 2 шт.
- Соленый огурчик – 2 шт.
- Горошек – баночка.
- Яйца – парочка штук.
- Майонез, чуток перца.
Пошаговое приготовление:
Очень вкусный рецепт салата с фасолью и куриными сердечками (пошагово)
Абсолютно простой и чрезвычайно сытная закуска, если бы не майонез, то рецепт допустимо с полным правом отнести к диетическим. Не следите за фигурой, для пикантности добавьте в блюдо маринованные огурчики.
Возьмите:
- Куриный субпродукт – 500 гр.
- Фасоль красная, в собственном соку – банка.
- Морковь – 2 шт.
- Луковицы – 2 шт.
- Майонез, подсолнечное масло.
Как приготовить:
Салат со стручковой фасолью и сердечками без майонеза
Необычайно вкусное блюдо без употребления майонеза. Благодаря наличию фасоли блюдо получается весьма сытным и низкокалорийным.
Понадобится:
- Стручковая фасоль – 300 гр.
- Оливки без косточек – 100 гр.
- Сердечки – 450 гр.
- Красная луковица.
- Петрушка и соевый соус.
Приготовление салата:
Пошаговый рецепт салата с сердечками
Именитый кулинар Илья Лазерсон внес свою лепту, создав настоящий гастрономический изыск из сердец любимой птицы. Посмотрите пошаговое приготовление блюда, и берите на заметку.
Салат с куриными сердечками и корейской морковью
Среди разнообразия корейских блюд, салат с морковкой по-корейски, не потеряется и найдет своих почитателей. Хотите добавить остроты в блюдо — замаринуйте лук.
Потребуется:
- Сердечки – 1 кг.
- Луковица.
- Яйца – 5 шт.
- Майонезный соус.
- Морковь по-корейски – 350 гр.
Как сделать простой и вкусный салат:
Салат из сердечек с помидорами, яйцом и зеленым горошком
В оригинале рецепта салата с помидорами и сердечками на заправку рекомендуется сметана. Блюдо без майонеза выходит менее калорийным. Посчитаете необходимым заменить сметану на любимый соус – не сдерживайте себя, желания должны исполняться.
Берем:
- Сердечки – 400 гр.
- Горошек – баночка.
- Помидоры – 2 шт.
- Яйца – парочка.
- Луковица, большая.
- Зелень, сметана, соль.
Приготовление салата пошагово:
Новогодний салат «Елочная игрушка» с сердечками
Довольно известный салат от Ольги Матвей, новогодний рецепт слоями которого, давно у меня в закладках. Хотите сделать блюдо острее, в добавок к маринованным опятам, не пожалейте времени и замаринуйте лук.
Потребуется:
- Опята, маринованные – 300 гр.
- Сердечки – 500 гр.
- Лук – 120 гр.
- Сыр – 100 гр.
- Чеснок – 3 зубка.
- Сладкий перец – 50 гр.
- Грецкие орехи – 50 гр.
- Перец и соль.
- Майонез.
Пошаговое приготовление новогоднего салата:
Фото-оформление салатов
Практически все рецепты пригодны для повседневного питания, но если немного изменить технологию приготовления, и по данной рецептуре сделать салаты слоями, то получится невероятно вкусное угощение на праздничном столе. А если вдобавок, включить воображение при оформлении, то цены салат не будет! Не верите? Смотрите фото на варианты украшения салатов.
Видео-рецепт: Теплый салат из куриных сердечек
Рецепты салатов с курицей, ананасами и сыром, с яйцом, грибами, орехами, слоямиСалат с виноградом и курицей с орехами, пекинской капустой, сыром, сельдереемВкусные куриные сердечки — рецепты приготовленияКуриные сердечки, тушеные в сметане — рецепты с грибами, луком, картошкой, морковью, сыром
Салат из куриных сердечек: 4 рецепта с пошаговыми фото
Куриные сердечки — это не только полезный субпродукт, который вполне может заменить мясо в блюде, но еще и интересная составляющая закусок. Любой салат из куриных сердечек получается и сытным, и вкусным, и оригинальным.
А еще сердечки являются диетическими, так как содержат всего 155 килокалорий в 100 г. В них много витаминов и минеральных веществ, а также есть большое количество белка. При этом они отлично сочетаются со многими продуктами, позволяя готовить разнообразные и вкусные блюда, например, аппетитнейший шашлык из куриных сердечек.
Рецепты на любой вкус
На приготовление этих салатов не придется тратить много времени — большинство ингредиентов даже не нужно готовить.
А вот с куриными сердечками нужно будет немного повозится. Перед отвариванием или обжариванием (в зависимости от рецептуры) сердца следует промыть, удалить запекшуюся кровь, обрезать кровеносные сосуды и лишний жир.
При покупке следите, чтобы цвет и запах были соответствующим. Внешне не должно быть никаких пятен, сероватости, зеленоватого оттенка. Пахнут свежие сердца сырым мясом — все остальные примеси в аромате говорят о некачественном продукте.
Даже еле уловимый химический запах, в том числе и хлорки, является признаком того, что товар брать нельзя! Его или обрабатывали, так как начал портиться, или же кормили кур антибиотиками.
Салат с куриными сердечками и грибами
Этот простой на первый взгляд салат удивит вас своим вкусом — и я не преувеличиваю! Впервые я попробовала его у моей подруги, оказалось, это любимый салат их семьи.
Салат этот можно приготовить в качестве закуски на обед, но так же это просто отличное угощение для праздничного стола, особенно он нравится мужчинам.
Вроде бы мясной и с майонезом, но в то же время вкусный и не тяжелый. Итак, приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
- сердце куриное — 300 г
- огурцы маринованные — 100 г
- лук репчатый — 0,5 шт.
- грибы шампиньоны — 5-6 шт.
- петрушка — 0,5 пучка
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
- майонез легкий — по вкусу
- масло растительное — 1 ст.л.
- колбаски сыровяленые — 3-4 шт.
- сыр твердый тертый — 2 ст.л.
Как приготовить:
Салат из куриных сердечек начинаем готовить с обжарки шампиньонов. Грибы мыть не стоит, так они впитают много воды. Поэтому мы их просто зачистим чистой и жесткой кухонной щеткой.
Затем их нужно нарезать тонкими пластинками, лук шинкуем полукольцами. Обжарить несколько минут на растительном масле, чуть посолить и поперчить.
Лук должен быть прозрачным, но остаться слегка хрустящим. Оставить грибы с луком остывать.Сердечки отварить в подсоленной воде до готовности (минут 20). Остудить, обрезать все лишнее, разрезать каждое сердечко вдоль на 2 части.Маринованные огурчики измельчить небольшими кусочками, как на фото.Точно так же нарезать сыровяленые колбаски.
В глубокую посуду, в которой будете заправлять и смешивать салат, нужно сложить отварное и нарезанное куриное сердце, грибы с луком и огурчики.Добавить промытую, обсушенную и нарубленную свежую зелень, натертый сыр. Посолить и поперчить салат. Заправить легким майонезом, перемешать и дать несколько минут постоять, пропитаться вкусами.
Вкуснейший салат из куриных сердечек готов.
Простой рецепт с куриными сердечками и корейской морковью
Блюдо, где морковь по-корейски сочетается с маринованным луком и куриными сердечками имеет пикантный островатый вкус и необычный вид. Этот салат еще не стал массово популярным, поэтому он редкий гость на торжествах, а значит, вы сможете выделиться этим необычным блюдом.
Вам потребуется:
- морковь по-корейски — 400-500 г
- соевый соус — 3 ст. л
- сердца куриные — 300-350 г
- лук фиолетовый (маринованный) — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- дайкон — 1 шт.
- имбирный корень — небольшой кусочек
- масло кунжутное или оливковое
- чеснок, перец чили — по желанию
- семена кунжута, кедровые орешки, кориандр — по вкусу.
Как сделать:
Теплый салат с куриными сердечками и фасолью
Это блюдо прекрасно подходит для легкого и в то же время сытного ужина.
При этом готовится оно достаточно быстро.
Компоненты:
- 200-250 г куриных сердец
- 200 г зеленой стручковой фасоли
- 1 болгарский перец
- банка сладкой кукурузы
- 100 мл соевого соуса
- 1 ч. л. меда
- 2 ст. л. лимонного сока
- подсолнечное масло
- соль.
Процесс пошагово:
Хорошо перемешивают теплый фасолевый салат с куриными сердечками и кукурузой и подают к столу.
Сытный рецепт с печенью
Нежное мясо субпродуктов и сытные компоненты салата как нельзя кстати подходят в зимнее холодное время года.
Это блюдо поможет насытиться с пользой, разнообразив при этом ваш рацион.
Нужно взять:
- 500 г куриных сердечек и печени
- 2 картофелины
- 2 яйца
- банку горошка
- 2 соленых огурца
- 2 ст. л майонеза “Провансаль»
- соль, немного перца.
Этапы приготовления:
Советы хозяйке
- Чтобы сердечки были более привлекательны внешне, замочите их в обычной холодной воде на полчаса — лишняя кровь выйдет, мясо станет светлее.
- Любой описанный выше салат, кроме фасолевого теплого, можно сделать слоёным — получится и вкуснее и интереснее. Сердечки в таком случае лучше класть в самый низ.
Рецепты салата с куриными сердечками
Существует огромное многообразие простых и вкусных салатов из куриных сердечек: с маринованным луком, фасолью, пекинской капустой и т. д. Однако наиболее распространённый ингредиент в подобных закусках – это зажарка из лука с морковью. Некоторым хозяюшкам нравится добавлять в подобные миксы варёные яйца, другие же кулинары предпочитают сочетания без яиц.
Каждый из вариантов хорош на свой манер: что-то получается более сытным и питательным, что-то — менее. Некоторые версии и вовсе могут без труда заменить любое основное блюдо. Кстати, большая часть решений, предложенных в подборке, не подразумевает использования слишком дорогостоящих компонентов.
Почти все салатики относятся к категории «эконом», что не может не радовать рачительных хозяюшек.
Самый простой салат с куриными сердечками
Как приготовить самый простой и доступный салат с куриными сердечками, с луком и морковью? Очень-очень просто! Тут представлен пошаговый рецепт с фото.
Время приготовления – 40 минут.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Вот такие продукты понадобятся:
- сырые куриные сердечки – 600 г;
- луковица репчатая – 2 головки;
- лавровый лист – 2 шт.;
- зелёный консервированный горошек – ½ банки;
- морковь – 2 шт.;
- карри – 1/3 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- сушёный зелёный лук – 1 ст. л.;
- хмели-сунели – 1/3 ч. л.;
- перец душистый – 5 горошин.
На заметку! Зелёный лук можно использовать и в свежем виде.
Способ приготовления
Справиться с приготовлением этого неимоверно простого салата с куриными сердечками проще простого. Вкусным и сытным он получается как в тёплом, так и в холодном виде.
Получается удивительно вкусно и просто. Ко всему прочему, приготовление такого микса сбережет ваш семейный бюджет.
Салат с куриными сердечками и кукурузой
Другой вариант сытного и оригинального салата из куриных сердец предлагается сделать с консервированной кукурузой. Заправляется он майонезом.
Время приготовления – 40 минут.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Для приготовления такой интерпретации закуски нужны:
- куриные сердечки – 500 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- лавровый лист – 2-3 шт.;
- душистый перец – 6-7 горошин;
- варёные яйца куриные – 3-5 шт.;
- майонез – 100 г;
- молотый чёрный перец и соль – по вкусу.
Способ приготовления
Этот салат из куриных сердечек с кукурузой, свежими огурцами и яйцами тоже приготовить совсем несложно.
Получается очень питательно, сытно и оригинально. Особую свежесть такому сытному салатику придают консервированная кукуруза с огурцом.
Салат с куриными сердечками и маринованным огурцом
Существует великое множество рецептов приготовления салата с куриными сердечками, но особенно пикантным и вкусным получается микс, в котором этот продукт сочетается со сладким болгарским перцем и маринованным огурцом.
Время приготовления – 50 минут.
Количество порций – 5.
Ингредиенты
Нам понадобятся:
- куриные сердечки – 250 г;
- яйцо варёное – 3 шт.;
- маринованные огурцы – 2 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- репчатый лук – 1 головка;
- майонез – 2 ст. л.
Обратите внимание! Для приготовления этого салатика одинаково подходят как маринованные, так и солёные огурцы. Выбирайте на свой вкус!
Способ приготовления
Делается такая закуска с солёным огурцом проще простого.
Остаётся только заправить салат майонезом. Все перемешиваем – и готово!
Слоёный салат с куриными сердечками
Ещё один вариант аппетитного и очень сытного салата с куриными сердечками делается слоями. Получается празднично и эффектно. Нестыдно подать гостям!
Время приготовления – 20 минут.
Количество порций – 7.
Ингредиенты
Нам будут нужны:
- варёные куриные сердечки – 600 г;
- огурцы – 4 шт.;
- яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;
- отварной картофель – 4 шт.;
- майонез – 100 г;
- молотый перец чёрный – 2 щепотки;
- укроп – ½ пучка;
- соль – по вкусу.
На заметку! В салатик можно добавить как свежие, так и солёные огурцы. Их можно скомбинировать либо использовать что-то одно.
Способ приготовления
Делается красивый и вкусный микс достаточно просто.
Вот и всё готово! Приятного аппетита!
Видео-рецепты
Если ранее вам ещё не приходилось готовить аппетитные и очень питательные салаты с куриными сердечками, то мастер-классы в формате видео-рецептов точно не будут для вас лишними. Знакомьтесь:
Рекомендуем прочитать:
Салат из куриных желудочков
Вкусный салат с куриными сердечками
Категория: Салаты из птицы Опубликовано: 08 апреля 2018 Просмотров: 2896
Куриные сердечки – недорогой, но вкусный и полезный субпродукт. Из них можно варить супы, готовить плов, гуляш, паштет, котлеты, начинку для пирожков и блинов…
Они отлично заменяют в салатах приевшуюся колбасу или ветчину, причем с пользой для здоровья, поскольку являются натуральным и даже диетическим продуктом. Сегодня я приготовлю сытный и вкусный салат с куриными сердечками.
Кроме сердечек, в его состав входят также маринованные огурчики, консервированная кукуруза, куриные яйца, репчатый лук, немного свежей зелени укропа и петрушки и домашний майонез для заправки. Как вариант, маринованные огурцы можно заменить свежими – получится не менее вкусный, нежный и сочный салатик. Попробуйте!
Ингредиенты для рецепта «Вкусный салат с куриными сердечками»:
- Куриные сердечки – 500 г
- Консервированная кукуруза – 150 г
- Маринованные огурцы – 2 шт
- Куриные яйца – 3 шт
- Репчатый лук – 1 шт
- Зелень укропа и петрушки
- Майонез – 100 г
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Как приготовить вкусный салат с куриными сердечками
Отвариваем куриные сердечки, но сначала подготовим их к варке. Для этого, аккуратно срезаем с них жир, пленку и остатки кровеносных сосудов. Затем нажимаем пальцами на каждое сердечко и выдавливаем сгустки крови, которые могут быть внутри.
Можно, конечно, разрезать сердечки вдоль на две части, они и приготовятся быстрее, но для этого салата они нам нужны целые. Промываем куриные сердечки в холодной проточной воде.
Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения.
Кладем подготовленные сердечки и варим на небольшом огне в течение 10 минут с момента повторного закипания. После этого, сливаем всю воду и вновь заливаем сердца небольшим количеством холодной воды, и доводим до кипения на сильном огне.
После того, как вода закипит, убавляем огонь, снимаем образовавшуюся пенку, кладем соль и варим примерно 20-30 минут.
Можно положить в кастрюлю целую очищенную луковицу и морковку, а за 10 минут до окончания приготовления добавить лавровый лист, перец горошком и другие пряности – сердечки будут более вкусные и ароматные. Проверяем готовность, проткнув сердечко ножом или зубочисткой, должна выступить бесцветная жидкость. Отваренные сердечки охлаждаем, нарезаем кружочками и перекладываем в салатник или другую посуду.
Моем куриные яйца и кладем в кастрюлю с холодной, подсоленной водой. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы при варке скорлупа не треснула, и белок не вытек. Отвариваем куриные яйца на небольшом огне в течение 8-10 минут с момента закипания. Затем остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы, режем кубиками и отправляем в салатник к куриным сердечкам.
Маринованные огурцы режем произвольными кусочками – полукольцами или четверть-кольцами, как вам нравится. Можно слегка отжать огурцы, чтобы они потом не давали лишний сок. Как вариант, можно заменить маринованные огурчики свежими – получится не менее вкусный и нежный салат.
Лук очищаем от шелухи и мелко режем. Для салата из куриных сердечек можно взять как обычный желтый лук, так и салатный. Я использовала белый салатный лук, у него более мягкий и нежный вкус.
Он считается самым сладким из всех разновидностей репчатого лука.
А желтый лук для удаления горечи можно замариновать или залить кипятком на 2-3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой.
Сливаем с консервированной кукурузы жидкость и выкладываем в салатник к остальным ингредиентам. Кукурузу берите хорошего качества, она придает сладость салату. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки (я забыла положить, когда фотографировала). Солим, перчим по вкусу и заправляем салат майонезом, у меня домашний. Все перемешиваем.
Вкусный салат с куриными сердечками готов! Он станет хорошим дополнением к семейному обеду или ужину и разнообразит ваше повседневное меню.
Приятного всем аппетита!
Самые вкусные рецепты салатов с куриными сердечками :
Многие хозяйки напрасно проходят мимо куриных субпродуктов в магазине. К примеру, из сердечек можно приготовить много наивкуснейших и сытных блюд. Салаты из них получаются очень нежные и приятные на вкус.
Они прекрасно сочетаются со многими продуктами, поэтому нет предела кулинарной фантазии.
Кроме того, рецепт салата с куриными сердечками достаточно прост, потому само приготовление не занимает много времени, а в результате получается отменная закуска для праздничного стола.
Отметим, что куриные сердечки содержат в своем составе огромное количество полезных для организма веществ: витамины, минералы, микроэлементы. Да и калорийность радует – всего 150 ккал на сто граммов продукта. При правильном сочетании с другими низкокалорийными ингредиентами получится сытный, полезный для фигуры и очень вкусный салат.
Выбор и подготовка
В большинстве случаев тратить много времени на рецепты салатов с куриными сердечками не придется. Почти все продукты уже готовы к добавлению в блюдо. Но вот с главным ингредиентом придется немного повозиться.
Во-первых, сердечки следует правильно выбрать в магазине. Обязательно обращаем внимание на запах и цвет продукта. Сердечки не должны иметь никакого хлористого запаха. Если вы заметили, что они даже отдаленно пахнут хлоркой или какой-то химией, то брать их не рекомендуется. Этот запах появляется в субпродуктах в результате добавления в корм курицы антибиотиков быстрого роста.
Во-вторых, перед тем как субпродукты будут сварены или обжарены (разные рецепты салатов с куриными сердечками требуют разной подготовки основного ингредиента), их следует промыть. Избавляемся от запекшейся кровяной корочки, удаляем жир и выступающие кровеносные сосудики.
Рецепт салата с куриными сердечками и грибами
Многие хозяйки говорят, что это один из лучших мясных салатов. Он вполне может составить конкуренцию всеми любимому «Оливье». Да и готовится существенно быстрее, что тоже неоспоримый плюс. Заметим, что, несмотря на использование майонеза, салат не получается слишком калорийным и тяжелым для желудка.
Продукты
- 350 г куриных сердечек.
- 100 г шампиньонов свежих.
- Половинка луковицы.
- Половина пучка свежей зелени (петрушка, укроп, базилик – на выбор).
- Из специй пригодится лишь соль и молотый перец.
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- 2-3 стол. ложки тертого сыра.
- Масло растит. для обжарки грибов.
- Майонез (легкий низкокалорийный или насыщенный домашний).
Как готовить
Начинаем с нарезки грибов и их обжарки, только в этом случае получатся насыщенный и очень вкусный салат с куриными сердечками. Рецепты, кстати, можно разнообразить, заменив шампиньоны на лесные грибы. Они дадут более стойкий и насыщенный грибной аромат. В немного подрумяненные шампиньоны кладем лук и жарим еще пару минут.
Куриные сердечки отвариваем 15 минут и потом также обжариваем на растительном масле. Дабы субпродукт быстрее приготовился, отварные сердечки разрезаем пополам. Огурчики маринованные нарезаются на мелкие кубики. К ним же добавляем обжаренные грибы с луком, мелко порубленную зелень и тертый сыр. Осталось добавить майонез.
Важно, что здесь существует несколько вариантов подачи салата с куриными сердечками. Рецепт с фото показывает, что блюдо может быть, как перемешанное в общую массу, так и оформлено в виде «слойки». Всегда приятно, когда рецептура не строго ограничена рамками, а есть возможность оригинально подать привычное блюдо.
Рецепт салата с куриными сердечками и фасолью
Если нравятся салаты с вареными овощами и бобовыми, то вариант – для вас. Блюдо отличается от привычных закусок пикантным вкусом и небольшой остротой, которую, кстати, можно варьировать на свой вкус.
Ингредиенты
- Курин. сердечки – 250-300 г.
- Маринованные огурцы -2 шт.
- Консервированная фасоль – 1 б.
- Репч. лук – 2 шт.
- Одна небольшая морковка.
- Оливковое (или растит.) масло.
- Соль, специи на выбор.
- Острый перец – 1 шт.
- Пучок зелени.
Приготовление
Это очень простой рецепт салата из куриных сердечек. Потратить время придется лишь на отваривание субпродукта и нарезку овощей.
Куриные сердечки промываем, очищаем от пленок и жира, отвариваем в соленой воде 15 минут. Пока они будут вариться, занимаемся нарезкой лука и моркови.
Для салата необходимы мелкие длинные морковные брусочки и полукольца репчатого лука. Открываем банку с бобовыми, выливаем сок. Острый чили перчик освобождаем от семян и нарезаем на мелкие кусочки.
Любители «погорячее» могут семена не вынимать.
Как только сердечки сварятся и остынут, собираем салат. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем маслом. Использовать майонез не рекомендуется, так как фасоль и мясо дают достаточно сытости и калорийности. Засыпаем салат сверху мелко порубленным укропом и украшаем парой веточек петрушки.
Салат с куриными сердечками и «корейской» морковью
Рецепты салатов с куриными сердечками тем и хороши, что они могут дополняться совершенно разными продуктами. Если ваши вкусовые рецепторы приходят в восторг от «корейских» специй, добавляемых в морковь, то почему бы не использовать этот продукт в салате.
Необходимо
- 250 г куриных сердечек.
- Фиолетовый сладкий лук – 1 шт.
- Сладкий болгар. перец – 1 шт.
- Соевый соус – две стол. ложки.
- 400 гр. моркови по-корейски.
- Чеснок – по вкусу.
- Кориандр, семена кунжута.
- Оливковое или кунжутное масло для заправки.
Процесс
С сердечками поступаем точно так же, как и в первых двух случаях: моем, очищаем, варим. Пока они будут остывать, маринуем красный сладкий лук в соевом соусе. Если хочется усилить пикантную нотку в салате, то можно использовать яблочный уксус для маринования лука. Перец нарезаем на длинные бруски. Чеснок измельчаем при помощи ножа (так он отдаст больше аромата).
Вареные сердечки нарезаются на две половинки. Добавляем морковь, маринованный лучок, чеснок, перец сладкий (перец чили – по желанию). Приправляем специями (соль, кориандр, перец). Посыпаем кунжутными семечками и взбрызгиваем маслом. Если перед заправкой салата масло немного прогреть в микроволновке, то блюдо получится еще более насыщенное по вкусу.
Салат с печенью и куриными сердечками
Рецепты салатов с куриными сердечками можно разнообразить не только за счет добавления пикантных ингредиентов, но и других субпродуктов. К примеру, советуем взять на заметку салат из сердечек и куриной печени.
Потребуется
- По 250 г сердечек и печени.
- Два куриных яйца.
- Зеленый горошек консервир. – 1 б.
- Пара соленых огурчиков.
- Две картофелины небольшого размера.
- Майонез.
- Соль.
Сборка салата
Отвариваем следующие продукты: яйцо, сердечки, картофель, печень. Кстати, если картофель не варить, а запекать в духовке «в мундире», то салат будет еще вкуснее. Остудить и нарезать все продукты на небольшие ровные кубики. Добавить к ним горошек и маленькие кусочки огурчиков. Последнее действующее «лицо» – майонез.
Советы
- Если вы решите делать слоеный салат, то лучше класть сердечки между двумя слоями майонеза. Так они быстрее промаринуются, будут вкусные и нежные.
- Любой мясной салат будет сытнее, если для заправки использовать домашний жирный майонез. Он готовится из трех яиц, пары чайн. ложек горчицы и растит. масла. Однако стоит помнить, что этот салат по итогу будет на порядок калорийнее. Следите за стрелкой весов – заправляйте маслом.
- Если салат заправляется маслом, а не укрывается полностью белым майонезом, важно, чтобы куриные сердечки имели презентабельный внешний вид. Дабы сделать субпродукт светлее, просто замочите сердечки в воде перед тем как отправить их вариться.
- Чтобы в салате лучше чувствовался вкус мяса, нарезайте сердечки крупнее всех остальных ингредиентов.
- Нотку пикантности в салат привнесут маринованные сердечки. После варки положите их в смесь: соевый соус – пара ложек, мед – 1 ч. л., кунжутное масло – 3-4 стол. л., сок лимона. Мариновать субпродукты можно от минут десяти до одного часа.
- Самый простой салат из куриных сердечек состоит из двух ингредиентов: вареные субпродукты и соус песто (перемолотые в блендере чеснок, листья базилика, кунжутное масло, твердый сыр).
- В салат с куриными сердечками можно также добавлять: зеленые яблоки, оливки, маринованные грибы, помидоры, стручковую фасоль.
Готовим салат из куриных сердечек на праздничный и повседневный стол
Всегда желанным и востребованным блюдом или закуской на любом столе является салат. Рецептов приготовления салатов с различными ингредиентами и заправками и не счесть.
Салаты украшают праздничные столы, они изысканны, аппетитны и вкусны. Куриные сердечки используются для приготовления разнообразных салатов.
В данной статье мы отобрали самые интересные рецепты, которые помогут вам приготовить салат из куриных сердечек на любой вкус.
Салат с фасолью
Рецепт приготовления салата из куриных сердечек с красной фасолью. Готовить по данному рецепту легко и быстро, вкус блюда просто великолепный.
Ингредиенты:
- Красная фасоль – 1 банка;
- Морковь – 2 шт.;
- Лук – 3 шт.;
- Куриные сердечки — 0.5 кг.;
- Майонез для заправки – 3 ст. л.
Приготовление:
Приятного аппетита!
Острый салат
Более сложный рецепт салата из куриных сердечек с необычным оригинальным вкусом.
Ингредиенты:
- Соевый соус — 2 ст. л.;
- красного лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Дайкон — 1 шт.;
- Сердечки — 0.25 кг;
- Перец болгарский — половина шт.;
- Перец чили;
- Корень имбиря;
- Кунжутное масло — 15 мл.;
- Чеснок — 1 долька;
- Кунжут, кориандр.
Приготовление:
Готовим с огурцами и грибами
Еще один простой рецепт, по которому можно легко и быстро приготовить вкусное блюдо с грибами.
Ингредиенты:
- Куриные сердца – 0.5 кг;
- Огурцы маринованные – 4 шт.;
- Картофель – 4 шт.;
- Шампиньоны – 1 банка;
- Яйца – 4 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Сливочное масло – 2 ст. л.;
- Майонез для заправки;
- Соль, перец.
Приготовление:
Салат с чечевицей
Рецепт приготовления салата из куриных сердечек с чечевицей, который сможет украсить стол и удивить гостей.
Ингредиенты:
- Чечевица — 150 г;
- Куриные сердца — 0.4 кг.;
- Морковь по-корейски — 300 г;
- Лук — 2 шт.;
- Укроп — 1 пучок;
- Яблочный уксус -3 ст. л.;
- Кипяченая вода;
- Соль, перец;
- Майонез для заправки;
- Чесночный порошок.
Приготовление:
Приятного аппетита!
Салат с отварными продуктами
Рецепт приготовления салата из куриных сердец и других вареных продуктов. Получается вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.;
- Огурцы маринованные — 2 шт.;
- Куриные седца — 0.2 кг;
- Морковь — 1 шт.;
- Майонез — 1 ст. л.;
- Уксус 9% — 1 ст. л.;
- Сметана — 2 ст. л.;
- Соль, перец.
Приготовление:
Приятного аппетита!
Легкий салат
Ингредиенты:
- Соль — 0.5 ч. л.;
- Оливковое масло — 2 ст. л.;
- Зеленый лук — 2 шт.;
- Огурцы — 2 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Листьев салата — 4 шт.;
- Консервированный горошек — 100 г;
- Куриные сердца — 0.4 кг.
Приготовление:
Вот так легко и просто можно приготовить вкусное и полезное блюдо.
Теплый салат
Теплый салат с куриными сердечками – отличный вариант блюда в прохладное время года. Ингредиенты:
- Помидор — 1 большой или 2 средних;
- Морковь — 4 шт.;
- Лук — 3 шт.;
- Чеснок — 1 долька;
- Куриные сердца — 0.2 кг;
- Цуккини — 0.3 кг;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Винный уксус — 1 ч. л.;
- Петрушка, соль.
Приготовление:
Готовим с орехами
Ингредиенты:
- Лук красный — 2 шт.;
- Морковь — половина шт.;
- Куриные сердца — 0.3 кг;
- Соленые огурцы -2 шт.;
- Грибы маринованные — 200 г;
- Картофель — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Петрушка — 1 пучок;
- Орехи грецкие — 100 г;
- Сметана — 3 ст. л.;
- Майонез — 3 ст. л.;
- Перец чили — половинка;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Соль.
Приготовление:
Салат с пекинской капустой
Еще один вариант приготовления теплого салата.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста – 500 г;
- Куриные сердца – 500 г;
- Кунжут – 2 ст. л.;
- Лук — 1 шт.;
- Ананасы в сиропе – 100 г;
- Сельдерей – 2 стебля;
- Яблоко — 1 шт.;
- Шпинат – 1 пучок;
- Масло растительное – 100 г;
- Перец молотый — 1/3 ч. л.;
- Рисовый уксус – 1 ст. л.;
- Сок апельсиновый – 50 г;
- Масло оливковое – 50 г;
- Соевый соус – 2 ст. л.
Приготовление:
Приятного аппетита!
