Содержание
Горошница в мультиварке – рецепт
Полезная и вкусная каша из гороха подарит вам заряд бодрости и энергии на весь день. Вкус каши зависит от выбранного вами гороха, и от дополнений к каше. В данной статье рассмотрим 2 вкусных рецепта.
1
Горошница в мультиварке
Самое важное выбрать качественный горох. Лучше всего покупать горох не в расфасованной упаковке, а развесной, так вы сможете убедиться в качестве лично.
Проверьте целостность горошин, если много дробленного гороха, лучше такой продукт не покупать, также важен цвет и запах продукта.
Выбирать стоит светло-желтый горох с приятным ароматом и тогда горошница порадует не только вас, но и ваших домочадцев, станет любимым блюдом на вашем столе.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Для того, чтобы горошница вышла вкусная и ароматная, необходимо горох тщательно промыть, после чего берём горох и заливаем его холодной водой, лучше всего замачивать на ночь, но если очень спешите, хоть на пару часов.
- После того как горох был вымочен, его необходимо хорошо промыть проточной водой. Так мы избавимся от лишних плёночек и мучнистости.
- Промытый и вымоченный горох поместите в ёмкость мультиварки, залейте водой, добавьте соль, закройте крышку и выставьте на панели управления режим “Тушение” на 50 мин.
- Когда каша приготовится кладем ложку сливочного масла, также можно использовать оливковое или льняное, всё зависит от вашего вкуса. После приготовления гороховой каши добавляем масло или заправку и хорошо перемешиваем, для смешивания всех ингредиентов.
Можно использую заправки к каше, это может быть и тушёный лук с беконом, или обжаренные овощи на растительном масле. Или грибы с луком тушёные в сметане. Тут уже зависит всё от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
Представлю вашему вниманию рецепт гороховой каши с заправкой из овощей и бекона
Для заправки нам понадобится:
Приготовление:
- Необходимо помыть все овощи и очистить их. Затем нарезаем лук мелким кубиком. Морковь натираем на мелкой тёрке; перец, бекон и грибы режем кубиками. Все ингредиенты нарезаем отдельно!
- На хорошо разогретую сковороду наливаем немного масла, и высыпаем нарезанный бекон, обжариваем до розоватого оттенка, к бекону добавляем лук. Обжариваем лук до приобретения нежно-кремового цвета, добавляем морковь и перец, обжариваем овощи 5-7 мин. и бросаем грибы, после чего солим по вкусу, добавляем перец и орегано.
- Обжариваем овощи и бекон, не накрывая крышкой на медленном огне около 15 мин., если начинает сильно поджариваться добавляем немного воды, и уменьшаем огонь. Далее нужно мелко посечь чеснок и добавить в сковороду, перемешиваем и выключаем плиту.
- Свежеприготовленную кашу из гороха, перекладываем в глубокое блюдо, и заливаем сверху заправкой из овощей и бекона.
Такое блюдо может быть очень сытным и полезным как завтраком, так и полноценным обедом или ужином. Если вы на диете или на посту, можно сделать аналогичную заправку к каше, но без бекона, и обжаривать овощи на противопригарной сковороде без масла. Пробуйте готовить горошницу, радуйте себя и близких. Готовить вкусно – очень просто.
Горошница в мультиварке. Рецепт приготовления горошницы в мультиварке. Рецепты приготовления горошницы в мультиварке
Горох у многих хозяек незаслуженно простаивает на полках и ждет своего часа «х». Некоторые хозяйки вообще обходят стороной этот продукт.
Причин несколько: не умеют готовить, считают, что готовое гороховое блюдо не приносит пользу и того больше, что вызывает вздутие живота и образование газов.
Это все ошибочно, потому что правильно приготовленный горох – это кладезь витаминов, а в особенности хорошо усваиваемого растительного белка.
Горошница в мультиварке. Классический рецепт
Готовить из гороха можно много различных блюд, традиционно это каша. Но сегодня мы будем учиться готовить вкусно, чтобы блюдо было и полезным, и красивым, и очень вкусным.
Почему нужно есть горох хотя бы 1 раз в неделю? Потому что это полезно: в нем много витаминов, растительного белка, а также других полезных веществ.
Всего тарелочка ароматной горошницы – и вы полны сил и энергии на пол дня. Плюс высокая работоспособность, энергия и бодрость гарантированы.
Так что если есть желание улучшить свое самочувствие и поправить здоровье, предлагаем приготовить вкусную горошницу в мультиварке.
Какие понадобятся продукты:
- горох – 1.5 кг;
- лук – 2 шт.;
- сало – 150 г.
Тонкости приготовления горошницы в мультиварке:
На этом все, готовую ароматную и горячую горошницу, которую вы приготовили по старинному рецепту, но в мультиварке, можно подавать к столу. Осторожнее, не обожгитесь и приятного вам аппетита!
Горошница в мультиварке с курицей
Считается, что горох нужно обязательно замачивать, как минимум на 8, то и на все 10 часов. Удобнее делать это на ночь или тем, кто работает каждый день, лучше с утра залить крупу водой, а утром приступить к готовке блюда.
Но можно и схитрить, что никак не повлияет на конечный результат и вкусовые качества. Хозяйки делают так: промывают горох прямо под краном (вода должна быть чуть теплой), затем сливают жидкость и заливают горох только что закипевшей водой.
Оставляют емкость на 15 минут, затем сливают оставшуюся воду и приступают к готовке блюда.
Что понадобится для готовки:
- горох – 200 г;
- куриные части – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соль и специи – по вкусу;
- растительное масло – 3 ст.л.
Как приготовить вкусную горошницу в мультиварке:
Осторожнее, горошница в мультиварке еще очень горячая. Пока вы будете накрывать на стол и приглашать всех родных отведать вкусное блюдо, как раз блюдо немного остынет. Угощайтесь и вы!
Горошница в мультиварке с беконом
Весьма оригинальный рецепт приготовления горошницы на современный лад. Если в холодильнике остались кусочки бекона и копченой колбасы, вы легко сможете приготовить вкусное и полезное блюдо. Кстати, себестоимость горошницы невысокая и каждая семья, даже с небольшим бюджетом, сможет позволить себе приготовить это полезное и очень сытное блюдо.
Какие нужны продукты на семью из 4-х человек:
- сладкий перец – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- бекон – 150 г;
- соль – 0.5 ч.л. или по вкусу;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- свежая зелень – микс из укропа и петрушки по вкусу;
- белый хлеб – 3 кусочка;
- копченые колбаски «Охотничьи» — 3 шт.;
- горох сушеный – 500 г.
Как сварить вкусную горошницу в мультиварке:
Что еще сделать? Конечно же, насыпать вкусную кашу в тарелку и украсить измельченной свежей зеленью, а также сухариками. И все, можно приступать к дегустации очень вкусной и ароматной горошницы, приготовленной в мультиварке.
Горошница в мультиварке с мясным фаршем
На Руси основным блюдом была гороховая каша или горошница. Варили из гороха не только кашу, но и вкусную похлебку. А вот наш второй «хлеб» — картофель, вытеснил основное русское блюдо уже в середине 19 века.
Поэтому горох был постепенно забыт, так как всем хозяйкам понравилось готовить блюда из картофеля. Сегодня предлагаем вернуться в прошлое и отведать любимое блюдо наших предков – горошницу.
Только готовить мы ее будем не в русских печах, а в мультиварке, она обладает такими же качествами.
- сухой горох – 1.5 стакана;
- вода – 3 стакана;
- фарш свино-говяжий – 200 г;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- соль и специи (молотый черный перец) – по вкусу.
Как сварить горошницу в мультиварке с добавлением фарша:
После сигнала вам все-таки стоит попробовать готовое блюдо, возможно, нужно добавить чуть больше черного молотого перца или соли.
Не забудьте, что в каждую тарелочку перед подачей горошницы, приготовленной в мультиварке, можно положить немного измельченной свежей зелени, кусочек сливочного масла или ложечку домашней сметаны.
Приятного аппетита! И не жалейте, делитесь вкусными рецептами с друзьями и соседями!
Горошница с грибами в мультиварке
Горошницу в мультиварке, на плите или в русской печи можно приготовить по-разному: это может быть как классика с салом и луком, так и просто с добавлением измельченных томатов, мяса, тушенки, копченых колбасок, а также грибочков.
Кашка получается очень сытной и конечно же, вкусной. А знаете почему? В горохе очень много питательных полезных веществ: это не только растительный белок, который усваивается лучше, чем животный, но и микроэлементы (в составе цинк, сера, кальций, фосфор).
Все, что нужно для того, чтобы сохранить красоту волос, кожи и ногтей, а еще полезное вещество лизин, которое отвечает за хорошее настроение. Теперь вы понимаете, что такую полезную кашу нужно кушать как минимум 1 раз в неделю, а лучше 2 или даже 3.
Она не калорийна, поэтому ее можно включать в меню низкокалорийной диеты.
Оправляясь в магазин, купите такие продукты:
- горох – 400 г;
- головку лука — 1 шт.;
- морковку – 1 шт.;
- шампиньоны – 300 г;
- подсолнечное масло или оливковое – 2 ст.л.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление горошницы в мультиварке на 4 порции:
На этой вкусной нотке можно приглашать всех к столу, чтобы отведать очень полезную и вкусную горошницу, приготовленную в мультиварке. Приятно аппетита всем!
Горошница в мультиварке – простые рецепты
Главная >> Готовим в мультиварке >>
Просмотров: 3481
Вы никогда не готовили гороховую кашу в мультиварке? А зря. Ведь горошница – это отличный вариант, когда и гречка, и плов, и картошка уже надоели.А сколько полезного можно взять с этой каши! Витамины А, С, РР, клетчатка, железо, кальций, магний, фосфор и много других минеральных веществ содержится в горохе. Поэтому грех не приготовить горошницу в мультиварке для своих родных.
Постная горошница
Время: 2 часа 15 минут.Ингредиенты:
- горох – 300 грамм;
- вода – 700 мл;
- сливочное масло – 30 грамм;
- чеснок – 2 зубчика;
- молотая паприка – 0,5 ч. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Советы хозяйкам:
- Горошница получится вкусней, если воду заменить овощным или мясным бульоном.
- Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, нужно замочить промытый горох на ночь. Тогда время на приготовление горошницы в мультиварки сократится на 1 час.
- Кашу можно приготовить на режиме «Отсроченный старт». Нужно просто высыпать горох в чашу, залить водой и включить на мультиварке нужное время, через которое каша должна быть готова.
Рецепт горошницы с картофелем и специями в мультиварке
Время: 2 часа.Ингредиенты:
- колотый горох – 300 грамм;
- вода – 600 мл;
- лук – 2 головки;
- морковь – 2 шт.;
- картофель средний – 2 шт.;
- постное масло – 40 мл;
- куркума, кориандр, имбирь, зира, мускатный орех – по 0,5 ч. л.;
- соль, черный перец.
Процесс приготовления:
На заметку:
- Чтобы блюдо получилось мягким и нежным на вкус, нужно сдобрить его сливками или маслом.
- Если в процессе приготовления вся вода выкипела, не бойтесь добавить еще кипятка. В противном случае каша просто подгорит.
- Добавив в кашу половину чайной ложки сахара, вы раскроете вкус бобовых, при этом блюдо не превратится в десерт.
- В процессе замачивания бобовых, обязательно меняйте воду. Если замачиваете на 1 час, тогда через полчаса поменяйте воду. Так, вы сможете убрать такое побочное явление при употреблении бобовых, как метеоризм, потому что с водой вы уберете часть олигосахаридов, которые вызывают газы в животе у человека.
Горошница с овощами
Время: 2-2,5 часа.Ингредиенты:
- колотый горох – 250 грамм (1 стакан);
- вода – 2,5 стакана;
- лук – 1-2 головки;
- морковь – 1 шт.;
- перец сладкий – 1 шт.;
- постное масло – для обжарки;
- соль, перец;
- сливочное масло – 30 грамм;
- приправа хмели-сунели – 0,5 ч. л.
Процесс приготовления:
На заметку:
- Готовить горошницу можно не только на режиме «Тушение», но и на программе «Гречка».
- Не пугайтесь, если каша получилась жидкой. Когда она остынет, то станет гуще.
- Если зерна бобовых плохо разварились даже через 2 часа приготовления, тогда можно измельчить их с помощью толкушки или в блендере.
Горошница с добавлением грибов
Время: 1,5 часа.Ингредиенты:
- сухой горох – 300 грамм;
- грибы (маслята, белые, лисички и др.) – 400 грамм;
- вода – 1 л;
- лук – 2 головки;
- постное масло – 1 ст. л.;
- сливочное масло – 30 грамм;
- соль, приправа – по вкусу.
Приготовление:
Советы:
- Горошница будет вкуснее, если добавить в нее сливки.
- Не оставляйте замоченный горох на столе, особенно в летнее время. За ночь вода может испортиться, и зерна начнут «бродить», издавая неприятный запах. Ставить замоченный горох нужно в холодильник.
- Если горошница готовится без каких-либо дополнений, типа мяса, овощей или грибов, то улучшить вкус блюда, насытить его сможет твердый сыр. Нужно натереть его на мелкой терке и всыпать в кашу после ее приготовления.
Горошница в мультиварке с балыком, охотничьими колбасками
Время: 1,5 часа.Ингредиенты:
- горох – 200 грамм;
- лук – 1 головка;
- чеснок – 2 зубчика;
- балык – 100 грамм;
- охотничьи колбаски – 4-5 шт.;
- вода – 700 мл;
- петрушка свежая – 3 веточки;
- хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- постное масло – 1 ст. л.;
- сливочное масло – 20 грамм;
- соль – щепотка.
Процесс приготовления:
Советы:
- Лавровые листья нужно убрать сразу же, когда каша будет готова. Если держать их дольше, то они дадут горечь.
- В процессе приготовления нужно обязательно несколько раз перемешать горошницу, поскольку горох имеет свойство быстро подгорать.
- Сливочное масло можно заменить оливковым.
Горошница с куриным бедрышками
Время: 2 часа.Ингредиенты:
- горох колотый – 250 грамм;
- куриные бедрышки – 400 грамм;
- вода – 700 мл;
- морковь – 1-2 шт.;
- лук – 2 головки;
- мускатный орех – 0,5 ч. л.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- постное масло – 2 ст. л.;
- соль, перец.
Процесс приготовления:
Полезные советы:
- Украсить горошницу можно свежей зеленью.
- С горохом отлично сочетается кукуруза. Можно купить консервированную кукурузу в банке и добавить ее в конце приготовления. Получится очень вкусное блюдо.
- Горошница будет еще ароматней, если приправить ее сушеным орегано, базиликом.
- Соотношение воды и гороха должно быть не меньше 2:1, а лучше 3:1. Если воды будет меньше, то горох быстро вберет ее в себя и начнет подгорать.
- Не варите горошницу дольше 2 часов, а если вы положили в кашу фарш или мясо, то процесс приготовления должен ограничиться 1,5 часами. Если за это время горох полностью не разварился, то не расстраивайтесь. Просто потом разомните его толкушкой, которую используете для приготовления картофельного пюре.
Горошница с фаршем
Время: 2-2,5 часа.Ингредиенты:
- горох колотый – 300 грамм;
- мякоть свинины (лопатка) – 300 грамм;
- вода – 1 л;
- лук – 2 головки;
- сливочное масло – 50 грамм;
- постное масло – 1 ст. л.;
- соль, перец.
Процесс приготовления:
Советы:
- Фарш можно заменить тушенкой.
- Горох предварительно лучше замочить на ночь. Но если времени в обрез, тогда можно залить его кипятком и оставить на 1 час.
- Если вы будете замачивать горох, тогда добавьте в воду немного соды. Она размягчит зерна, и они быстрее разварятся.
- Покупайте горох желтого цвета. Зеленые бобовые практически не развариваются.
Гороховая каша в мультиварке
Горох, который известен с древнейших времён, может составить достойную конкуренцию картофелю по питательности и сытности. Варить гороховую кашу на плите – занятие довольно утомительное. Да ещё каша всё время норовит пригореть ко дну кастрюльки. То ли дело гороховая каша в мультиварке – минимум приготовлений и максимум удовольствия.
Существует несколько вариантов приготовления гороховой каши, от простой, с маслом и солью, до вкуснейшей гороховой каши с копчёностями и овощами. Поэтому сегодня мы рассмотрим их все, а вы уже выберете самый подходящий.
Несколько подсказок для новичков:
- Горох для каши замачивать не обязательно. Замоченный горох, конечно, приготовится быстрее, но не замоченный превращается практически в пюре, так что решайте сами, какая каша вам больше по душе;
- Если всё-таки решили замочить крупу, добавьте в воду немного соды, а перед приготовлением хорошо промойте горох;
- Колотый горох варится быстрее;
- Зелёный горох практически не разваривается, поэтому старайтесь покупать горох жёлтого цвета;
- После приготовления дайте гороховой каше постоять минут 10-15 в режиме «Подогрев». Особенно это касается каши с мясом или копчёностями;
- И, наконец, не жалейте масла, хорошего сливочного масла, ибо известная поговорка о масле и каше подходит к нашей гороховой каше в мультиварке как нельзя лучше.
Что ж, сегодня у нас в меню гороховая каша в мультиварке. Начнём с самого простого рецепта, который под силу даже ребёнку подросткового возраста.
Базовый рецепт гороховой каши в мультиварке
Ингредиенты: 1 ст. колотого гороха, 1,5-2 ст. воды, 50-70 г сливочного масла,
соль – по вкусу.
Приготовление: Засыпьте промытую крупу, положите масло, залейте водой, посолите и установите режим «Тушение» на 2-2,5 часа. Тем, кому по нраву жидкая каша, следует добавить побольше воды.
Это, как говорится, классика жанра. Обычная гороховая каша, которая отлично подойдёт в качестве гарнира как к мясным, так и к рыбным блюдам. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в кашу овощи по вкусу.
Гороховая каша с овощами в мультиварке
Ингредиенты: 1 ст. гороха (лучше колотого), 1-2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий перец, 2 ст. воды, соль, специи, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло – для обжарки овощей.
Приготовление:
Влейте в чашу мультиварки растительное масло и прогрейте его в режиме «Жарка» или «Выпечка». Тем временем приготовьте овощи: очистите их и нарежьте кубиками. Сложите овощи в чашу с маслом и готовьте в том же режиме минут 15-20, периодически помешивая.
Засыпьте в чашу тщательно промытый горох, посолите, добавьте специи и залейте водой. Установите режим «Тушение» (на 1,5-2 часа) или «Гречка». По окончании работы режима положите в чашу кусочек сливочного масла и дайте потомиться в режиме подогрева минут 10.
Если вы готовите кашу для постного стола, сливочное масло, разумеется, добавлять не нужно.
Следующий рецепт можно отнести к разряду «дёшево и сердито». Комочек фарша сделает из обычной гороховой каши полноценный ужин.
Гороховая каша в мультиварке с фаршем
Ингредиенты: 2 ст. гороха, 300-400 г фарша, 4 ст. воды, 1-2 луковицы, 50-70 г сливочного масла,
соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
Включите мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка» и прогрейте. Тем временем нарежьте лук кубиками, влейте в чашу чуть растительного масла или положите кусочек сливочного, прогрейте и добавьте лук. Оставьте его тушиться до прозрачности, затем положите фарш и тушите в том же режиме до готовности. Помешивайте фарш, чтобы протушился равномерно.
В чашу засыпьте промытый горох, соль и перец (а также специи по вкусу), влейте воду и установите режим «Каша», «Крупа» или «Тушение» на 1,5-2 часа. После сигнала об окончании работы режима добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте постоять в режиме «Подогрев» 10-20 минут.
Некоторые добавляют ложку хорошей томатной пасты во время приготовления фарша, это привносит интересную вкусовую нотку в кашу.
Нет фарша? Купите баночку тушёнки. К такой каше бы костерок и гитару…
Гороховая каша с тушёнкой
Ингредиенты: 1 ст. гороха, 1 банка тушёнки, 500 мл воды, 1-2 луковицы,
соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
В чашу мультиварки выверните содержимое банки с тушёнкой вместе с жиром и жидкостью, прогрейте минут 10 в режиме «Выпечка» и добавьте нарезанный лук. Потушите ещё минут 10.
Добавьте промытый горох, соль, специи, залейте водой и закройте крышку. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 1 часа, периодически помешивая кашу, чтобы не пригорела.
Или установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа и освободите себе руки, пока каша томится под крышкой.
Добавьте в гороховую кашу кусочек мяса. И не считайте калории, просто наслаждайтесь вкусом и ароматом…
Гороховая каша с мясом
Ингредиенты: 1 ст. гороха, 500 г мяса (свинина, говядина, телятина), 1 ст. гороха, 2 луковицы, 1-2 ст. воды или мясного бульона, масло, растительное или лучше топлёное,
соль, перец, специи, зелень.
Приготовление:
Нарезанное кубиками мясо обжарьте на масле в чаше мультиварки в режиме «Жарка» до румяной корочки. Добавьте лук и потушите его с мясом до прозрачности или золотистого цвета, как кому нравится. Далее всё обычно: добавьте горох, воду, соль и специи, закройте крышку и установите режим «Крупа» или «Тушение» на 1,5-2 часа.
Если по окончании работы режима каша остаётся довольно жидкой, включите режим «Выпечка» или «Жарка» на 10-15 минут и выпарите излишки. Придётся помешивать кашу, иначе неизбежно пригорание ко дну чаши. К луку и моркови в гороховую кашу можно добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, и очищенный от кожицы помидор. И ещё: вместо мясной мякоти можно взять мясо на рёбрышках.
Это же просто счастье – похрустеть хрящиками!
Курица тоже неплохо сочетается с горохом. Попробуйте приготовить гороховую кашу с курицей, только не переборщите со специями, чтобы не перебить тонкий вкус и аромат куриного мяса
Гороховая каша с курицей
Ингредиенты: 400 г гороха, 400 г куриного мяса (грудка или срезанное с бёдер и голеней, кому как нравится), 1-2 луковицы, 1 средняя морковь, соль и специи для курицы – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, сложите овощи в чашу мультиварки, добавьте растительное масло и обжарьте в режиме «Жарка» или «Выпечка» до прозрачности. Затем добавьте куриное мясо, нарезанное кусочками, и обжаривайте минут 15-20, изредка помешивая.
Затем всыпьте промытый горох, соль и специи, залейте водой или куриным бульоном так, чтобы она покрывала продукты на два пальца, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа или «Гречка» («Крупа», «Каша»). После приготовления добавьте ложечку сливочного масла по желанию и дайте потомиться в режиме подогрева ещё минут 10.
Посыпьте зеленью, и к столу!
Но вот с чем горох сочетается лучше всего, так это копчёности. Гороховая каша в мультиварке с копчёностями – это кулинарная песня. Копчёности для каши можно брать любые (рёбрышки, окорочка, охотничьи колбаски и т.д.), главное, чтобы они были именно копчёные, а не приготовленные в коптильном растворе с «жидким дымом». В общем, выбирайте мясные продукты, как для солянки.
Гороховая каша в мультиварке с копчёностями
Ингредиенты: 1 ст. гороха, 300-400 г копчёностей (рёбрышки, грудинка, охотничьи колбаски и т.д.), 50-70 г сливочного масла, 1-2 луковицы,
соль, перец, специи.
Приготовление:
Хорошо промытый горох сложите в мультиварку, добавьте туда же нарезанный кубиками лук, немного соли (копчёности довольно солёные, поэтому кашу лучше слегка недосолить) и специй и поставьте мультиварку в режим «Тушение» на 1,5 часа. После сигнала об окончании работы режима добавьте в чашу нарезанные копчёности и сливочное масло, перемешайте и снова установите режим «Тушение» на 20 минут или оставьте блюдо доходить в режиме подогрева. Подайте с зеленью и свежими овощами.
Для постного стола можно приготовить гороховую кашу с грибами. В скоромные дни к ней можно добавить сливочное или топлёное масло.
Гороховая каша со свежими грибами
Ингредиенты: 2 ст. гороха, 400 г грибов (можно замороженных), 2-3 луковицы, 3-4 ст.л. растительного масла, соль, чёрный молотый перец,
2 ст. воды (можно чуть больше).
Приготовление:
Нарезанный кубиками лук выложите в чашу мультиварки с растительным маслом, установите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте его до прозрачности.
Затем добавьте грибы и тушите в том же режиме минут 15-20, помешивая.
Засыпьте промытый горох, посолите, добавьте специи по вкусу (не переброщите с этим, чтобы не перебить запах грибов) и установите режим «Тушение» на 2 часа. Подавайте с зеленью.
Гороховая каша с сушёными грибами
Ингредиенты: 1 ст. гороха, 50-70 г сушёных белых грибов, 1 луковица, соль, чёрный молотый перец,
растительное масло.
Приготовление:
Грибы тщательно промойте и замочите вместе с промытым горохом на пару часов в чистой воде. Воду не сливайте. Лук нарежьте мелкими кубиками.
В чашу мультиварки выложите горох с грибами, добавьте лук, соль и чёрный перец, добавьте воды так, чтобы она покрывала горох на высоту 2-3 пальца или даже чуть больше, так как грибы при варке увеличиваются в объёме. Закройте крышку и установите режим «Гречка» или «Крупа» (или «Тушение» на 2 часа).
После окончания работы режима добавьте в кашу растительное масло, перемешайте и дайте постоять в режиме подогрева минут 10.
Как видите, обычная гороховая каша в мультиварке даёт возможность экспериментировать от души.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Как сварить горошницу в мультиварке
Как варится гороховая каша в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях? Перед вами самый популярный и вкусный и простой рецепт гороховой каши в мультиварке. Гороховая каша приготовленная в МВ отличается необыкновенной нежностью, отлично подходит в качестве основного гарнира, так и сама по себе.
Ингредиенты к гороховой каше в мультиварке:
- 2 мультиварочных стаканчика сухого гороха;
- 4 мультиварочных стаканчика воды;
- соль;
- специи по желанию.
Гороховая каша в мультиварке: рецепт приготовления
Как приготовить гороховую кашу в мультиварке? Если вы будете готовить в мультиварке дробленный на половинки горох желтого цвета, то можно обойтись без замачивания на ночь. Тщательно переберите горох.
Удалите из него мусор и другие включения, если они есть, чтобы сваренная гороховая каша в мультиварке имела красивый и аппетитный вид. Промойте проточной водой несколько раз. Засыпьте 2 мультиварочных стаканчика гороха в чашу кастрюли. Залейте холодной водой. Посолите. Закройте крышку.
Поставьте режим «Тушение» кнопкой меню на мультиварке. Установите время приготовления гороховой каши ровно на 2 часа.
Через положенное время мультиварка просигнализирует о готовности блюда. Как приготовить заправку для гороховой каши в мультиварке читайте здесь. Для приготовления в мультиварке более сытной гороховой каши можете сразу положить мелко нарезанное мясо, лук, морковь. За 2 часа тушения блюда, мясо станет очень мягким и придаст аромат каше.
Советы и рецепты: полезно и вкусно
- Овсяная каша в мультиварке
- Кукурузная каша в мультиварке
- Манная каша в мультиварке
- Пшеничная каша в мультиварке
- Пшенная каша в мультиварке
- Ячневая каша в мультиварке
- Каша с тыквой в мультиварке
- Рисовая каша в мультиварке
Как сварить горошницу в мультиварке пошаговый видео рецепт
Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.
Как сварить горошницу в мультиварке фото
Надеемся вам понравилась наша статья как сварить горошницу в мультиварке и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях.
Еще больше вкусных рецептов:
Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 216 человек!
Горошница в мультиварке: рецепт приготовления, особенности блюда
Горошница или гороховица — это каша из сушеного гороха, которая долгое время была одним из самых популярных русских блюд.
Сегодня о ней почти не вспоминают, однако по своей питательной ценности и по содержанию полезных микроэлементов она ничуть не уступает гречке, овсянке, перловке.
Вдобавок, белка в ней значительно больше, поскольку горох является не крупой, а бобовым растением. Но как правильно приготовить такое блюдо?
Как сварить горошницу в мультиварке вкусно?
Изначально это блюдо готовили в русской печи, а сегодня преимущественно используют для этого духовку.
Мультиварка тоже подходит, только следует сразу понять, что здесь понадобится не «Каша», а другая программа, которая обеспечивает содержимому чаши медленное томление – в основном это «Тушение», хотя некоторые хозяйки используют «Суп» и даже «Мультиповар». Для последнего температура выставляется на 120-130 градусов, чтобы горох не пригорал и не запекался.
Базовая версия этой каши хоть и сытная, но чаще используется просто как гарнир, поскольку многим кажется пустой. Поэтому в рецепт хозяйки постоянно вносят разнообразие.
Одним из самых популярных «авторских» вариантов считается горошница с копченостями – в основном это колбаски или копченые куриные окорочка. Добавляют мясной компонент ближе к концу работы мультиварки, чтобы он не слишком размяк.
А после выбирают «Подогрев» и дают горошнице постоять под крышкой минут 20 – так горох пропитается ароматами копченостей.
Помимо этого существует еще несколько вариантов горошницы в мультиварке:
- с беконом – почти альтернатива каше с копченостями, только бекон нужно обжарить предварительно, но добавить в горох тоже на последнем этапе;
- с грибами – очень сытно и не слишком тяжело, грибы можно брать не только свежие, но и соленые, однако свежие придется заранее обжарить;
- с овощами – по калорийности это лучший вариант, поскольку он диетический, по степени нагрузки на пищеварение тоже, но сытность такой горошницы ниже, чем у остальных вариантов.
Что касается овощей, то в горошницу можно добавлять буквально все, кроме баклажанов: хорошо подойдут болгарские перцы, морковь, томаты. И, конечно же, не забудьте при подаче добавить к ней свежую зелень, благодаря которой усвоение гороха произойдет легче.
Горошница в мультиварке: рецепт без замачивания пошаговый
Непосредственно способов приготовления этой ароматной и сытной каши 2 – с замачиванием и без. Последний вариант можно использовать только по отношению к колотому гороху, который разваривается быстрее, иначе готовить горошницу придется несколько часов. Но даже так стоит приготовиться к тому, что без замачивания бобовые всегда варятся достаточно долго.
Ингредиенты:
- горох – 300 г;
- зубчики чеснока – 3 шт.;
- сливочное масло – 25 г;
- морковь – 1 шт.;
- копченые колбаски – 3 шт.;
- соль;
- молотый перец.
Способ приготовления:
Русское блюдо горошница. Рецепт в мультиварке :
Некоторые хозяйки уже сталкивались с подобным названием блюда, ну а некоторые и представления не имеют, что это такое. Горошница в качестве гарнира была известна еще во времена, когда на Руси не появился еще картофель. Ее подавали к столу и в крестьянских избах, и в княжеских хоромах. Ситуация изменилась с завозом клубней.
Когда их как следует распробовали, отпала всяческая потребность в длительном приготовлении блюда из гороха (ведь картошка готовится довольно быстро), старинное яство стали подзабывать. Сегодня, когда русская кухня испытывает определенный эмоциональный подъем, а на многих кухнях появились волшебные электронные помощники, снова возвращается горошница.
Рецепт в мультиварке для данного блюда исполнить легко и просто – одно сплошное удовольствие. Попробуем и мы?
Горошница. Рецепт в мультиварке «самый простой»
Ингредиенты:
- пачка сухого гороха (400 граммов),
- пара луковиц,
- немного постного масла,
- куриный бульон (можно заменить водой – для вегетарианцев),
- специи,
- зелень,
- сметана.
Важно: перед приготовлением замачиваем горох в миске с водой на ночь (12 часов). После горох моем и приступаем к готовке.
Рецепт горошницы в мультиварке “Редмонд”
Еще быстрее готовится данное блюдо, если у вас в хозяйстве наличествует мультиварка-скороварка.
Вся прелесть приготовления в этом кухонном приборе состоит в том, что горошница готовится без предварительного замачивания гороха! А процесс происходит с паром под давлением и довольно быстро: обычно получаса вполне достаточно. Так что предварительно горох не замачиваем, а кладем его в устройство прямо из пачки.
Ингредиенты: полкило гороха колотого сухого, несколько луковиц, стебель сельдерея, одна свиная рулька небольшая (граммов на 300), пара морковок, лаврушка и специи, пара ложек постного масла, зелень для присыпки при подаче на стол и сметана.
Приготовление
Затем рульку вынимаем и перекладываем на блюдо.
С копченостями
Примерно таким же способом готовится и горошница с копченостями. Рецепт в мультиварке прост в своей реализации, главное – правильно выставить режим и время. Ингредиенты оставляем те же, что и в предыдущем рецепте, только вместо рульки будем использовать копченые свиные ребрышки или грудинку (300-400 граммов).
