Содержание
Замечательные Рождественские традиции, которые следует перенимать нам всем у друг друга
Например, название американского Деда Мороза – Санта-Клауса – происходит от старого голландского названия Синтерклаас. Рождественская елка стала популярной в Европе и Америке только в 1840 году, после того как немецкий принц привез ее к себе на родину после поездки в Англию.
Сегодня вы узнаете больше о том, какие рождественские праздники существуют в разных странах мира. Возможно, благодаря этому у вас появятся новые идеи относительно того, как отметить предстоящее Рождество.
Во всем мире частью рождественских праздников являются разные формы благотворительности. Раньше в Украине существовала старая традиция, согласно которой дом и праздничную елку украшали соломенными «пауками».
Обратите внимание
Эти украшения были отображением легенды о бедной вдове, у которой не было достаточно денег, чтобы отпраздновать Рождество. Но когда ее дети проснулись рождественским утром, вся елка была украшена паутиной, которая переливалась золотом и серебром в утреннем свете.
Соломенных «пауков», как дань традиции, все еще используют в некоторых регионах Украины.
Жители Ямайки надевают сложные костюмы и устраивают парады в честь Рождества, которые сопровождаются танцами Junkanoo, основанными на африканских традициях. Фестиваль, который проходит в День подарков (на следующий день после Рождества) берет свое начало еще в XVI веке.
В Испании на Рождество принято готовить особое блюдо – торрен. Это традиционное кондитерское изделие из меда, яичного белка, сахара и поджаренного миндаля. Первые рецепты приготовления блюда появились еще в XVI веке.
Именно в Великобритании впервые появились рождественские украшения из омелы. Однако традиция целоваться под омелой, скорее всего, имеет скандинавское происхождение.
Дети в Голландии получают подарки от Синтерклааса 5 декабря, а не в Сочельник или на Рождество. Чтобы святой не забыл принести им сладости, дети оставляют морковь для его лошади.
Здесь подарки детям на Рождество разносят тринадцать Йоласвейнаров, или Йольских Парней. Изначально Йольские Парни были шутами. Каждый из них появлялся в определенный день во время рождественских праздников и совершал какой-то розыгрыш или шалость.
Дети в Японии получают рождественские подарки ночью в канун Рождества. А традиционной едой на Рождество стала жареная курица из KFC.
Важно
Люди в Норвегии верят, что ведьмы могут украсть все веники в доме в канун Рождества, если их хорошо не спрятать. Также здесь существует традиция, согласно которой в сарае следует оставлять тарелку с кашей для гнома, который защищает ферму от бед.
Немецкие дети традиционно составляют рождественские списки с желаемыми подарками, украшают их фотографиями и оставляют на подоконнике на ночь. В Германии верят, что подарки детям разносит Младенец Иисус. Также здесь существует традиция оставлять ботинок за дверью дома 5 декабря, чтобы Синтерклаас оставил в них маленькие подарки следующим утром (в День Святого Николая).
Раньше дети верили в то, что подарки им приносит Бабушка. Эта вера была основана на библейской истории о женщине, которая не принесла подарков младенцу Иисусу, и теперь, чтобы покаяться, дарит их всем детям.
Традиционный ужин в канун Рождества в Польше называется Вигилия. Здесь принято считать, что все, происходящее во время Вигилии, предсказывает предстоящий год.
Итальянские семьи отмечают Сочельник праздником семи рыб, а также едят чечевицу, чтобы обеспечить удачу и богатство в следующем году. Дети в Италии получают подарки от Ла Бефаны во время Рождества.
В Ирландии существует традиция оставлять сладкие пирожки и пирожные для Санты.
В Финляндии семьи украшают праздничную елку геометрическими игрушками, сделанными из соломы. Также в канун Рождества принято ходить в сауну. Древний обычай гласит, что этот ритуал очищает тело и разум.
Чем угощают гостей на Новый год в разных странах мира
С нашим традиционным новогодним меню все мы знакомы. А вот с какими блюдами отмечают Новый год в других странах мира? Мы приоткроем для вас завесу тайны мировых кулинарных традиций.
Англия: пудинг и индейка
Для английского новогоднего стола традиционным блюдом была и остается запеченная индейка. Как правило, ее фаршируют и подают с овощами и соусом из крыжовника.
Не менее значимым и традиционным блюдом считается плумпудинг. Его готовят из сала, муки, изюма, хлебных крошек, яиц и пряностей. Перед подачей на стол пудинг поджигают, что добавляет традиционной трапезе особенно яркую деталь.
Австрия: штрудель и рыбный салат
В Австрии же подавать птицу на новогодний стол считается неприемлемым – считается, что подобно птице, счастье может упорхнуть из дома. Здесь полноправно царствует рыба. Австрийцы предпочитают готовить рыбный салат по традиционному рецепту национальной кухни.
Также на праздничном столе всегда есть штрудель – изысканный в своей простоте и очень аппетитный десерт.
Америка: фаршированная индейка
В Америке индейка является традиционным праздничным блюдом, так что Новый год не становится исключением.
К приготовлению новогодней птицы тут приступают как к приготовлению пиццы в Италии – используют все, что есть в холодильнике.
Совет
Именно поэтому на разных столах индейка бывает фарширована абсолютно разными ингредиентами: сыром, яблоками, черносливом, чесноком, грибам, фасолью, капустой или пряностями.
Дания: вариации из трески
Главным новогодним блюдом датчане считают треску. Именно эта рыба, по их мнению, символизирует благополучие, достаток и счастье.
Треску подают в различном приготовлении, но одна из вариаций подается обязательно – это лютефиск, блюдо из сушеной трески.
Германия: сельдь и колбасы
В Германии на Новый год угощают блюдами, традиционными для немецкой пищевой культуры – всяческими разновидностями колбас и сосисок, а также квашеной капустой.
Обязательным блюдом праздничного стола немцы считают сельдь, так как верят, что она принесет счастье в новом году всем, кто ее отведал.
Израиль: сдоба и фрукты
В Израиле Новый год отмечают в сентябре и на этом отличия не заканчиваются – на праздничном столе вы не увидите горьких, соленых или кислых блюд. На Новый год тут принято угощать сладкой выпечкой и фруктами.
Традиционное праздничное блюдо из сдобного теста называется «Халу» – его едят, обмакивая в мед. Из фруктов на Новый год в Израиле предпочитают полакомиться гранатами, финиками и яблоками. По убеждению израильтян, таким вкусным праздничным столом они подслащивают грядущий год.
Однако, стоит заметить, что несоленые блюда не табу – на стол подают капусту, свеклу и отварную рыбу.
Голландия: пончики и бобы
Обратите внимание
Для голландцев на Новый год нет ничего лучше поджаренных во фритюре пончиков и соленых бобов. Эти блюда подаются, как правило именно на новогодний стол, и считаются давней и вкусной национальной традицией.
Франция: каштаны и устрицы
Французский стол в новогоднюю ночь, как правило, богат жареными каштанами и устрицами. Не обходится и без других традиционных французских продуктов – сыра, вина и изысканных паштетов.
Польша: грибной суп и рыба
Согласно польским традициям, на новогоднем столе должно стоять двенадцать блюд. Что примечательно, среди них вы не найдете ни одного мясного.
В праздничном меню пользуются уважением грибной суп, рыба как символ счастья и благополучия, ячменная каша с черносливом и клецки.
На десерт остальным сладостям поляки предпочитают шоколадный торт.
Чехия и Словакия: перловка и штрудель
В Чехии и Словакии праздничное меню включает в себя…перловую кашу! Если наших детишек и многих взрослых силком не заставить съесть и ложки, то чехи и словаки с аппетитом уминают перловку за новогодним столом.
Традиционным десертом в этих странах считается слоеный рулет с яблоками, известный во всем мире как штрудель.
Болгария, Австралия и Румыния: пироги с сюрпризом
Все эти разные, казалось бы страны, объединяет одна традиция – праздничный пирог с сюрпризом. Выпекая ароматные пироги к новогоднему столу, хозяйки добавляют секретный ингредиент, сулящий одному из гостей удачу.
Это может быть монетка, орешек и перчинка. Согласно приметам, тот, кому достанется особенный кусочек пирога, обзаведется семьей в наступающем году.
Япония: рисовые пирожные и лапша
Важно
Японцы угощают родных и близких моти – рисовыми пирожными с фруктами и кунжутом. Также традиционным блюдом считается длинная лапша – чем длиннее она будет, тем дольше будет жизнь присутствующих за праздничным столом.
Помимо этого, японцы включают в свое новогоднее меню морскую капусту, бобы, рыбу горошек и даже жареные каштаны – эти продукты принято считать залогом успеха, здоровья и спокойствия.
Испания: вино и виноград
В Испании же считается, что счастье сулит виноград, виноградная лоза и все, что с ними связано. Именно поэтому испанцы съедают двенадцать виноградинок под бой курантов и угощают своих гостей отменным натуральным вином. Считается, что виноград способен исполнять желание и дарить счастье и удачу.
Италия: орехи и чечевица
Итальянцы удивят вас – на их праздничном столе традиционными не являются блюда, которые наиболее ассоциируются с их страной.
Как символы долголетия и благополучия в Италии на Новый год подают чечевицу и орехи. Также особенным блюдом, как и в Испании, считается виноград.
Тибет: пирожки на раздачу
В Тибете есть милый обычай: в канун Нового года хозяйки пекут огромное количество пирожков со всевозможными начинками и раздают их незнакомцам.
Считается, что чем больше пирожков ты раздашь, тем богаче будешь в новом году.
Бельгия: колбаса и трюфели
В бельгийском новогоднем меню традиционными блюдами является телячья колбаса с трюфелями.
Из мясного тут также предпочитают мясо вепря, а на десерт подают торт, приготовленный по традиционному новогоднему рецепту, и вино.
Как видите, во многих странах предпочитают интересные, а порой и несовместимые комбинации, которые нам тяжело себе представить на праздничном столе. Если вы давно думаете о том, чтобы пополнить свою кулинарную сокровищницу новыми рецептами и изменить новогоднее меню – смело экспериментируйте. Как знать, быть может, гастрономическая культура другой страны придется вам по вкусу?
Рождество по-вегански: 12 альтернативных блюд
Для поляков сочельник – один из самых важных праздников, а застолье – главная его часть. К праздничной трапезе поляки готовятся трепетно. По традиции на столе должны быть 12 блюд, однако порой традиция принимает непривычные формы. Culture.pl расскажет вам о новом удивительном тренде: 100% веганском Рождестве.
Почему 12 блюд? Это не случайность, ведь 12 – число особое во многих смыслах: для католиков (а 90% поляков католики) 12 символизирует 12 апостолов. По другой, более приземленной версии, 12 блюд – это 12 месяцев в году: тем, кто попробует все блюда, в будущем году будет сопутствовать удача.
Правда, не столь существенно, религиозны вы или нет, ведь рождественский ужин в Польше в любом случае больше, чем просто совместное принятие пищи. Это самый важный ужин в году, и многие рождественские блюда едят только раз в году.
Совет
В сочельник за столом собирается вся семья, иногда родственники съезжаются со всего мира, чтобы вместе дождаться первого праздничного кушанья. Вот только мир меняется, как и наши привычки в питании. В нашей части Европы травоядным приходится нелегко: кухню славянских народов считают очень мясной и жирной.
Мы же считаем, что рождественский ужин – это хорошая возможность доказать обратное.
Если вы не уверены, приглашать ли на Рождество друзей-веганов, если ваша невеста из Канады придерживается безглютеновой диеты, а друзья-иностранцы, которые вот-вот нагрянут в гости, отказались от лактозы, то самое время прочитать про 12 веганских рождественских блюд.
1. Веганский рождественский борщ
Red Borscht from Culture.pl on Vimeo.
Польское Рождество по-вегански начинается с традиционного красного борща. Все гости давно проголодались и с нетерпением ждут первого блюда, но при слове «веганский» в глазах бабушки мелькает недоверие. Впрочем, как выясняется, совершенно напрасно.
Красный борщ на 100% веганский и при этом абсолютно традиционный. В борще главное не продукты животного происхождения, а изумительный кисловатый вкус, который идеально подходит к сладости свеклы. Все дело в закваске, и вам придется озаботиться ее приготовлением заранее.
Вам потребуется свекла, кипяток, чеснок и хлеб хорошего качества. Не бойтесь использовать хлеб без глютена с добавлением семян, орехов и зерен. Положите все ингредиенты в большую банку (0,5-1 литр) и залейте кипятком.
Через 3-5 дней закваска готова! Борщ обычно подают с крошечными пельмешками (ушками), но можно приготовить борщ по-гуральски, как в Татрах, с вкуснейшей белой фасолью или кусочками хлеба.
2. Рождественский миндальный суп
Christmas Almond Soup from Culture.pl on Vimeo.
В большинстве польских семей после рождественского борща подают грибной суп, но кое-где еще готовят сладкий миндальный суп.
Об этом старинном рецепте в последнее время забыли, и совершенно напрасно, так что предлагаем восстановить справедливость и вернуть миндальный суп на рождественские столы.
Вам потребуются зерна пшеницы, миндаль, растительное молоко, сахар и стручок ванили. Если вы не употребляете в пищу глютен, замените пшеницу вашими любимыми зернами.
3. Тофу по-гречески
Greek-style Tofu from Culture.pl on Vimeo.
У каждой нации есть свои кулинарные стереотипы. В Польше, например, считают, что в Греции все едят «рыбу по-гречески».
Вообще-то на родине Сократа о «рыбе по-гречески» и слыхом не слыхивали, но в Польше так называют рыбу с морковью и приправами. Конечно, повар-веган рыбу готовить не станет, но мы нашли достойный выход из положения.
«Тофу по-гречески» наверняка покорит сердца (и желудки) ваших гостей, поэтому на всякий случай приготовьте побольше.
4. «Мясной рулет» из чечевицы и грецких орехов
Lentil and walnut 'meatloaf' from Culture.pl on Vimeo.
Мясной рулет – одно из самых популярных блюд польской кухни. Рождественская версия (даже веганская), естественно, особенная. Основной ингредиент здесь чечевица, и вам придется запастись терпением, потому что чечевицу желательно надолго замачивать перед варкой.
Вареную чечевицу смешайте с овощами, измельченными орехами и щепоткой специй (чуть-чуть, чтобы не перебить вкус орехов!), а затем выложите массу в форму для запекания и отправляйте в духовку. Рулет хорош как самостоятельное блюдо и прекрасно сочетается с рождественскими супами.
Любители острого могут добавить в блюдо тмин, старинную польскую приправу.
5. Польские вареники
Вареники, фот.: Coutellerie
Вареники – вот первая ассоциация с польской кухней. Праздничный стол без вареников – чистой воды преступление. Самые популярные начинки для вареников – это тушеная квашеная капуста с грибами, но можно приготовить начинку из тофу с овощами или необычными крупами. Петрушка или кинза придаст вареникам пикантности.
6. Паштет из грибов и белой фасоли
Mushroom and white bean pâté from Culture.pl on Vimeo.
Попробовав этот паштет из грибов и белой фасоли, ваши друзья и родственники убедятся, что овощи можно готовить по всякому. Такой паштет прекрасно сочетается с хлебом или свежими овощами.
Он подходит веганам, не содержит глютена и его можно хранить в холодильнике несколько дней. Все, что вам понадобится, это грибы (польское Рождество без грибов не обходится), вареная фасоль и хороший блендер.
Осталось включить воображение и добавить тмин, розмарин и любисток.
7. Тушеная квашеная капуста
Braised sauerkraut from Culture.pl on Vimeo.
Даже если вы решили не делать вареники с квашеной капустой, совсем обойтись без капусты не удастся.
Но это не та капуста, которую туристические путеводители неизменно включают в список самых странных блюд в мире, а капуста, которая источает аромат чернослива, кислых яблок и розмарина.
Считалось, что изначально в квашеную капусту добавляли любое мясо, которое имелось в доме. Не совсем так: вообще-то квашеная капуста была на 100% веганской, и только со временем в нее начали добавлять продукты животного происхождения.
8. Голубцы
Vegan cabbage rolls from Culture.pl on Vimeo.
При виде голубцов кто-то, возможно, вспомнит латиноамериканские тамалес или африканское блюдо, которое подают на листьях растений, однако в отличие от них в польских голубцах листья абсолютно съедобны.
Благодаря голубцам с начинкой из круп, грибов и специй вы непременно полюбите капусту.
Только осторожно: голубцы очень сытные, поэтому подумайте дважды, прежде чем попросить добавки, ведь впереди еще четыре блюда!
9. Кутья
Kutia from Culture.pl on Vimeo.
Зерна пшеницы, мак, мед и немного сухофруктов – вот все необходимое для самого изумительного рождественского блюда.
Взглянув на список ингредиентов, вы можете подумать, что это довольно бедное блюдо, но в действительности это восхитительный десерт с неповторимым вкусом. В прошлом кутья считалась обрядовым блюдом, и ее ели по особым случаям.
Сегодня кутью готовят только на Рождество. Для веганской версии замените мед кленовым сиропом или сахаром и откажитесь от сливок. Et voila!
10. Польские пряники
Polish gingerbread cookies from Culture.pl on Vimeo.
Еще одно блюдо для гурманов – это польские пряники (pierniczki). Самые вкусные пряники делают в городе Торунь, на родине Николая Коперника. Великий астроном Коперник не только «остановил солнце и двинул землю», но и знал толк в сладостях.
Можно купить в Торуни упаковку пряников с его изображением и насладиться ими на Рождество, а можно приготовить пряники самостоятельно, причем на 100% веганские. Вместо меда используйте карамелизованный сахар, а яйца замените порошком из семян льна, залитым кипятком.
Не забывайте подавать к пряникам маленькие вазочки варенья. Пальчики оближешь!
11. Компот из сухофруктов
Dried fruit compote from Culture.pl on Vimeo.
Поляки славятся своим умением сохранять вкусы лета на протяжении всей осени и долгой зимы. Для приготовления этого простого напитка вам понадобятся всего лишь сушеные и копченые фрукты. В идеале, конечно, те, что выросли у вас на даче: яблоки, груши, сливы и вишни. Мало того, что вкусно, так еще и способствует пищеварению.
12. «Чизкейк» из пшена и орехов кешью
Millet and cashew ‘cheesecake’ from Culture.pl on Vimeo.
Рождество без пирога Рождеством не считается. Особенно если вы хотите отпраздновать его по-польски. Традиция печь рождественские пироги объединяет бабушек и дедушек, родителей и самых юных членов семей. Самые популярные пироги – это маковый рулет и чизкейк.
Поляки верили, что маковые зерна символизируют удачу и процветание, как гранат в еврейской традиции. Похожим значением в польской кухне обладает пшено.
В нашем «чизкейке» из пшена и кешью есть и то, и другое, так что это самый что ни на есть идеальный рождественский пирог.
Новогодние блюда имеют древний сакральный смысл
Любимые новогодние и рождественские блюда часто несут в себе сакральный смысл. Infox.ru предлагает внимательнее посмотреть на праздничный стол и понять, чего вы нажелали себе в новом году.
Рождественская трапеза на Руси
У славян существуют свои традиционные блюда и обычаи праздничной трапезы. Перед Рождеством, как известно, христиане обязательно соблюдали Филиппов пост. В отличие от Великого поста он был нестрогим. В течение недели, кроме среды и пятницы, разрешалось есть рыбу.
В сочельник вообще не ели до появления на небе первой звезды. Только потом можно было разговляться, хотя блюда и не отличались особым разнообразием.
Обратите внимание
Самым главным праздничным кушаньем была кутья (славяне также считали это блюдо поминальным) — каша, которая варилась из зерен пшеницы или из других злаков (сегодня обычно используют рис).
С появлением первой звезды, возвещающей рождение Христа, на стол подавалась «бедная кутья». А в «богатую кутью», которую готовили уже к Новому году, добавляли мед или сахар, изюм, орехи, а иногда — варенье.
На рождественский стол обязательно ставили выпеченные из пшеничного теста фигурки животных — быков, коров, овец — и пастухов. Их помещали либо на окно, либо на стол, часто посылали в подарок родным.
Например, в Подмосковье в первый день Рождества пекли несколько маленьких фигурок коров, одну большую фигурку коровы и две больших фигурки овец.
Их не ели, а хранили до Крещения, когда выпечку размачивали в святой воде и потом давали съесть скоту.
В некоторых русских губерниях существовало поверье, что во время рождественской трапезы нельзя пить воду. Объяснялся такой запрет по-разному.
В Новгородской губернии полагали, что если пить воду на Рождество, то потом часто будет хотеться пить на сенокосе.
А в Тамбовской губернии крестьяне были уверены, что если соблюдать этот обычай, то человеку не захочется пить в ситуациях, когда воды взять неоткуда, например в дороге или в поле.
Новогодние обычаи славян
БиблиографияКруглый год. Русский земледельческий календарь. М.: Правда, 1991. Некрылова А. Ф. Русский традиционный календарь на каждый день и для каждого дома. СПб.: Азбука-классика, 2007. Славянские древности. Этнолингвистический словарь. Под ред. Н. И. Толстого. Т. 3. М.: Международные отношения, 2004.
Особое значение славяне придавали семейной ритуальной трапезе в канун Нового года. В отличие от Рождества угощение было намного обильнее. На стол подавалось множество мясных блюд: запеченный поросенок, вареная свиная голова, студень.
Дата Нового года также совпадала с днем святого Василия, который считался покровителем свиней — иногда Новый год даже называли «свиным праздником». Именно поэтому на праздничных столах чаще всего появлялась вареная или запеченная свинина.
В северо-восточной Сербии, например, перед началом приготовления новогодней трапезы хозяин дома разрубал на пороге свиную голову, чтобы и в новом году счастье осталось в доме. Домашняя птица подавалась не всегда. В некоторых местах считали, что иначе «счастье улетит из дома». Еще готовили «богатую кутью», которую заправляли жиром и толченым маком.
Важно
Блюд на столе должно было быть много — это предвещало изобилие в следующем году.
К праздничной трапезе также обязательно выпекали обрядовый новогодний хлеб. Это могли быть фигурки животных (чтобы скот хорошо размножался), блины (чтобы скот был «гладким»), калачи, булочки (чтобы был хороший урожай).
Словаки обязательно делали чечевицу и мак, ассоциирующиеся с деньгами и богатством. В Черногории пекли каравай, а его верхнюю корочку отдавали скоту. В Болгарии и Македонии в хлеб запекали монету и щепочки кизила (они означали «дом» и «скот»): в зависимости от того, что кому попадалось, пытались определить судьбу человека.
Молодые традиции
Есть в России и менее древние, но тоже ставшие традиционными блюда. Правда, всего за сотню лет они порой менялись до неузнаваемости, что не мешает им до сих пор украшать почти каждый новогодний стол.
Редакция Infox.ru желает своим читателям приятного аппетита!
Аппетитные традиции: что и почему едят на Рождество
Зима встречает нас не только похолоданием, но и ожиданием чуда. В воздухе слышится запах горячего вина и пряной корицы, в голове звучат рождественские мелодии. Праздничный стол — несомненная часть новогоднего настроения. Многие кулинарные традиции связаны с древними символами и обрядами, о которых мы сегодня почти не помним.
Знаменитый ужин Сочельника «после первой звезды» сохранил наиболее ритуальный характер. Своим названием канун Рождества обязан блюду: «сочиво», хлебное зерно, размоченное в воде, бульоне или другой жидкости, было основным угощением. Почему такое странное кушанье стало главным на праздничном столе?
Как и во всех рождественских традициях, здесь следует искать знаки и символы. Зерно обычно размачивают перед посадкой, поэтому сочиво символизирует начало новой жизни, рождение, прорастание — то есть, собственно, ключевое событие Рождества. Сочиво является одним из древнейших рождественских блюд, известное еще у первых христиан Малой Азии и Ближнего Востока.
Этимологический родственник слова «сочельник» — чечевица: именно ее использовали для сочива в начале первого тысячелетия в Палестине. Так что Сочельник вполне мог называться и «Чечевичником».
В разных странах чечевицу заменили другие зерна — в зависимости от того, что принято сеять на той или иной территории. В России рождественским зерном стала пшеница, которую в 19 веке постепенно вытеснил более популярный рис.
Христианам в Северной Африке в качестве сочива служит кус-кус из манной крупы. В Южной Америке для этих целей используют маис, на Кубе — черные бобы. С точки зрения строгости канонов, для сочива годится любой злак, но непременно злак: заменить его, например, на овощ или другой продукт — уже кощунство.
Другим обязательным атрибутом стола в Сочельник является рыба: печеная или отварная, как правило, целая.
Появление рыбы в меню Сочельника связано не только с тем, что это одновременно и постное, и праздничное блюдо. В христианских традициях рыба — один из древнейших символов Иисуса Христа. В первую очередь, это восходит к монограмме греческого имени «Иисус Христос Сын Божий Спаситель», что по-древнегречески звучит как «ихтис» (Ίχθύς), то есть «рыба».
В тексте Нового Завета также немало «рыбьих» символов: многие ученики Христа были рыбаками, Иисус Христос называет их «ловцами человеков» (Мф. 4:19, Мк. 1:17), а Царствие Небесное сравнивает с «неводом, закинутым в море и захватившим рыб всякого рода» (Мф. 13:47).
Совет
И третье непременное блюдо Сочельника — это густой компот, он же взвар, или варенье. Взвар готовили из любых фруктов, от яблок до инжира, а варенье — из ягод. Единственное условие десерта — использовать только зрелые плоды.
Если размоченное зерно символизировало зарождение жизни, прорастание, то компот и варенье из спелых плодов олицетворяет созревание и смерть.
Таким образом, вся трапеза в канун Рождества включает в себя образ рождения Христа и цикл жизни вообще, появление на свет, зрелость, смерть.
Следом за Сочельником наступает Рождество. Знаменитый историк и кулинар Вильям Похлебкин, изучая поваренные книги разных исторических эпох, сравнивает рождественское меню с 13-го до 20-го века. Ретроспектива праздничного застолья отмечена редкостным изобилием: тетерева, куропатки, рябчики и фазаны, лосина, лососина и осетрина, гуси и лебеди, поросята самые разные, пироги, кисели и пуддинги.
Однако из всего этого многообразия автор выводит строгую систему.
Так, комбинации блюд во все времена русского рождественского стола можно свести к трафарету: горячее жидкое (суп), холодное твердое (рыбное), холодное жидкое, твердое сухое, горячее сухое и холодное твердое.
Иными словами, возможны любые блюда, которые соответствуют этим характеристикам и последовательности. У такого набора есть свои причины.
На рождественском столе должны присутствовать три рода мяса — мясо представителей трех стихий: земли, воздуха и воды (то есть млекопитающие, птица, рыба).
Также должны использоваться три вида приготовления — варение, жарение, печение, откуда и возникают жидкие-твердые, холодные-горячие и сухие блюда. В завершение трапезы подаются два вида сладкого: сочное, приготовленное из плодов ягод и фруктов, и сухое, созданное кондитерским путем (конфеты, печенье). Эти два вида Похлебкин разделяет по принципу «естественное» и «искусственное».
Обратите внимание
Такая формула рождественского стола удобна для любого времени и места, каждая семья может отталкиваться от своего достатка и других обстоятельств, заменяя осетрину карпом, а фазана курицей. Главное — чтобы каждая позиция отвечала требованиям консистенции, типу приготовления и виду мяса.
Убранство новогоднего стола менялось на Руси вместе с самим днем празднования Нового года. До конца 14 века Новый год встречали весной, в день Ярилы, а в 1492 году праздник был перенесен на 1 сентября.
Для застолья это была выгодная перемена: осенью собирали урожай, что позволяло сделать торжество сытнее и разнообразнее, а значит, и веселее.
Однако некоторые традиции сохранились еще со времен весеннего Нового года.
Например, в начале весны необходимо было избавиться от осенних запасов муки, поэтому к празднику пекли множество мучных изделий, причем из самой разной муки — ржаной, овсяной, пшеничной. Булочкам зачастую придавали форму птиц и называли их «грачами» и «жаворонками».
Следы этих обрядов можно встретить в слове «галушки», они же «галки» — весеннее птичье название мучных новогодних яств. Любители хлебопекарной продукции смело могут отвести душу в новогоднюю ночь — во многих районах Руси считалось, что надо съесть 40 галушек, чтобы год был для него счастливым.
В 1700 году Петр I переносит празднование Нового года на 1 января — на европейский манер. Не удивительно, что новогодний стол тут же заимствует европейские блюда.
На Васильев день, то есть 1 января, ни одно сословье не обходилось без двух ключевых продуктов — свинины и целой рыбы, запеченной с головой и хвостом. И то, и другое являлось символом достатка. В лучшем случае это мог быть молочный поросенок, но годилась и домашняя свиная колбаса или даже просто сало.
В качестве идеальной новогодней рыбы должен был выступать осётр. Осётр — особая рыба для русского человека, символ царственности, благородства, богатства и величия, причем не только для самих русских, но и за рубежом. В разные времена иностранные гости, описывая широту русской души и богатство России, отмечали и щедрый стол, включавший знаменитого осетра и осетровую икру.
Важно
Привычка устраивать «праздник живота» в новогодние праздники сопряжена с верой в то, что чтобы наступающий год был благополучен, необходимо устроить ему достойную и радостную встречу.
Праздничный зимний стол в европейских странах также делится на вечер Сочельника и само Рождество. Сочельник является итогом поста, поэтому во многих католических регионах готовят самые вкусные блюда из всего постного меню. Например, во Франции это капуста (овощи), треска (рыба), лапша (мучное), улитки (мягкотелые) и омлет (яичные блюда).
Символическое число десертов характерно для католического Прованса — на столе должно присутствовать 13 блюд, символизируя тайную вечерю Христа и 12 апостолов. Традицию подавать в рождественские праздники определенное количество позиций можно встретить и в других странах: 7, 9, 11 или 12 блюд.
Рождественское застолье выстраивается вокруг одного центрального блюда, которое наиболее типично для конкретного региона: это, например, гусь для Восточной Европы, индюшки для Западной Европы и т.д. Ему сопутствуют локальные традиционные угощенья.
Сладости готовят для рождественского стола любого края, а вот традиция выпекать пряничных человечков и украшать ими елку — типично британская. А первому гостю, который появится в доме в новом году, по шотландской традиции предлагается Атолл Броуз, старинный напиток. В его основе мед, овсяная мука (толокно) и виски произвольного объема.
По легенде, граф Атолл в 15 веке наполнил колодец этим напитком и заставил пить из него взятого в плен врага.
Если рождественским утром в Шотландии вас угостят круглой лепешкой, знайте: съесть ее можно будет только за ужином.
Народная примета гласит, что если в течение дня она сохранится у вас нетронутой и несломленной, грядущий год будет удачным. Этот обычай восходит к кельтскому культу солнца.
Готовясь к Новому году, помните: главное, не что у вас на столе, а что на душе.
Русское застолье: 12 блюд на православное Рождество
Один из 12 главных христианских праздников — Рождество Христово. В православном мире Рождество приходится на 7 января. Это один из самых долгожданных праздников на Руси. Праздник претворяет Филиппов пост, или Четыредесятница.
6 января Сочельник, в день строгого поста разрешается употреблять пищу только после первой звезды. А ночью совершается торжественное богослужение, после которого в некоторых храмах прихожан угощают сочивом.
Разговляться (переходить на скоромную, непостную пищу) принято лишь праздничным утром.
Совет
На рождественском обеде начинается настоящий пир, обильное застолье, по традиции состоящее из двенадцати блюд по числу Апостолов, первых учеников Иисуса, и по количеству святочных дней, предшествующих Крещению Господню.
Накрывали щедрый, разнообразный стол, приглашали гостей и одиноких людей, были рады пустить в дом странствующих путников. О том, какими кушаньями принято угощать гостей и домашних на православное Рождество, в нашей статье.
Сочиво и узвар
Исключительно рождественское блюдо, которое должно присутствовать на столе, это сочиво (отсюда происходит слово Сочельник). На протяжении нескольких веков сочивом называли чечевицу, из которой и готовилось ритуальное кушанье. Но затем для блюда стали использовать цельнозерновую пшеницу, рис или ячмень, их разваривали, добавляли мед, сухофрукты, орехи, варенье и молоко.
Традиционный напиток для Рождества — это узвар (взвар), или в современном понимании компот. Узвар настаивается на сушеных яблоках, изюме, урюке, груше, черносливе. Вместо сахара можно положить мед.
Узвар и сочиво имеют особое символическое значение: сладкую крупу едят на трапезе после похорон усопшего (при поминках она называется кутьей), а фруктовый напиток варят на обед по случаю рождения ребенка. Узвар и сочиво указывают на рождение Спасителя и его смерть.
Горячие мясные блюда
Основное горячее блюдо на столе — это зажаренная целиком птица (индейка, курица, гусь с яблоками или утка).
Особое и, пожалуй, главное место на столе занимала свинина. «Кучер говорил: «Велено их есть на Рождество, за наказание! Не давала спать младенцу, все хрюкала. Потому и называется свинья!» (Шмелев И. С. «Лето Господне».
) И на крестьянский, и на господских столах присутствовали блюда из замороженного мяса этого животного: фаршированный молочный поросенок, сочная буженина, запеченный окорок, жаркое в глиняных горшочках из печи, соленое сало.
По обычаю глава семьи собственноручно разрезает мясо и делит его между собравшимися за трапезой, а первый кусок положено отдать старшему сыну.
Запеченная рыба
Блюда из рыбы также занимают почетное положение среди горячих рождественских угощений. Замечательны запеченные осетры, лосось, судак, щука, тушеные пескари, лещи, треска.
Гарниры
В качестве дополнения к мясному или рыбному блюду отварите картофель с укропом. Вторым гарниром пусть что-нибудь крупяное. Злаки в доме издавна являются признаком достатка хозяев, к зерну относились с особым почтением. Приготовьте рассыпчатую гречневую кашу, запаренную с луком и морковью, или белый рис. Выбрать праздничную посуду>>
Овощные салаты
Поскольку в кругу собравшихся вместе с вами отмечать Рождество могут присутствовать постящиеся гости, им необходимо переходить на скоромную пищу постепенно. Поэтому включите в меню легкие блюда, лучше салаты из свежих овощей без майонеза и жирных соусов.
Сделайте несколько несложных салатиков из минимума ингредиентов: например, редька с жареным луком и морковью, редис с помидорами, свекла с мягким сыром, свежая капуста с огурцом и зеленым луком. В качестве заправки пусть будет оливковое масло или нежирная сметана.
Пироги
Традиция печь пироги к Рождеству уходит корнями в глубокую древность. Происходит слово пирог от древнерусского «пир». Поэтому ни одна трапеза не обходилась без ароматного румяного пирога. Хорошая хозяйка должна уметь печь из теста различные кушанья.
Русские пироги из печи славятся разнообразием начинок. Вкусны пироги, кулебяки, расстегаи с начинкой из грибов, рыбы и квашеной капусты, ливера, яиц и соленых огурцов, моркови и творога. Помимо несладких пирогов, обязательно должны присутствовать пироги с начинкой с добавлением сахара.
Обычно пекли закрытые или открытые пироги и пирожки с мороженой клюквой, брусникой, облепихой, смородиновым и малиновым вареньем, с яблоками и медом. А к чаю, который повсеместно полюбился к началу XVIII в.
, пекут баранки, сахарные бублики, калачи, крендели, а к ним вазочки с вареньем, медом с орехами.
Соления
С мясными блюдами и отварными овощами очень хорошо сочетаются соленые огурцы и помидоры, квашеная капуста с клюквой, соленые грузди в сметане и маринованные опята с маслом. Выставьте на стол эти исконно русские закуски из своего домашнего погребка.
Холодные закуски
Продумайте холодные закуски. Выберите что-нибудь из следующего: слабосоленая сельдь со сладким луком, красная рыба — семга, лосось или кета, бутерброды с красной икрой, печеночный паштет, фаршированные рыбой или грибами яйца, холодец, заливная курица или рыба, смалец (украинская закуска из перекрученного сала с чесноком).
Блины
За время поста многие успевают соскучиться по русским блинам. На Руси не ждали Масленицы, пекли блины на рождественское застолье. Их ели и просто с маслом, и фаршировали сладкими и несладкими начинками: вареньем, размоченной черникой и земляникой, творогом, мясом, потрошками, солеными груздями, рыбой отварной или соленой, икрой.
Рождественские пряники
Традиция печь пряники на новогодние праздники на Руси идет еще с XII веку. Из ржаного теста вырезались фигурки разных животных (коров, овец, коз), они мели общее название «козули» (от слова «коза»). Козули дарили родственникам и за колядки.
Козули было принято ставить в красный угол и съедать только на следующее Рождество. Поскольку они получались суховатыми, хранились они очень хорошо, а со временем становились только мягче.
Сейчас в пряники добавляют имбирь, корицу, мед, украшают глазурью.
Вместе с детьми напеките пряников, вырезанных формочками, упакуйте в красивые коробочки и вручайте друзьям!
Десерты
На десерт готовят зимние печеные яблоки с корицей, орехами и медом и рождественский кекс с цукатами.
Напитки
Помимо узвара, порадуйте гостей и другими праздничными напитками в традиционном ключе: это могут быть кисели, полезные морсы, хмельная медовуха, сбитень на травах и пряностях, иван-чай, (высушенные листья кипрея), липовый чай из русского самовара, малиновый, брусничный. Выбрать праздничные бокалы>>
Как видите, блюд на православное Рождество можно придумать гораздо больше двенадцати, и все они будут очень вкусные и нарядные.
Если вы решили справить аутентичное Рождество, смело готовьте те блюда, которые были на столах наших предков столетия назад. Продукты, составлявшие праздничную трапезу на Руси, в большинстве своем доступны нам и в нынешнее время.
Мы будем рады, если вы воспользуетесь нашими подсказками, и выберите из предложенных любимые вами 12 традиционных угощений.
Светлого вам Рождества, здоровья и благополучия!
Выбрать рождественские подарки.
Интересные новогодние традиции разных стран и народов мира
На носу Новый год! Каждый раз мы придумываем что-то интересное к этому веселому празднику: меняем интерьер, покупаем подарки, стараемся разнообразить меню. Сам же ход праздника во многом продиктован традициями, переходящими из года в год: наряженная елка, ароматные мандарины, фейерверки, бой курантов, брызги шампанского, записочки с желаниями.
Все это нам знакомо с детства. Но ведь в других странах тоже есть свои обычаи, порой забавные или даже экстравагантные, которые можно со вкусом «вплести» в сценарий своего домашнего праздника. Давайте «заглянем в гости» к разным народам России, а потом совершим небольшую предновогоднюю экскурсию по разным странам мира.
Поехали!
Интересные новогодние традиции разных народов и стран мира
Новогодние традиции народов России
Обычаи, относящиеся к Новому году, у народов России красочны и разнообразны.
Дед Мороз и Снегурочка Жители некоторых республик отмечают два праздника: общепринятый и национальный. Так поступают, например, в Татарстане.
Татарстан
Общепринятый Новый год наступает также в ночь с 31 декабря на 1 января, а Навруз (национальный Новый год) приходится на конец марта. Праздник проходит в кругу семьи с последующим посещением гостей.
Подарки детишкам раздают Кыш-Бабай и Кар-Казы. Как вы уже догадались, это Дед Мороз и Снегурочка.
Кыш-Бабай и его внучка Кар-Кызы. Фото с сайта kazved.ru Перед праздником тщательно убирают дом, стирают одежду и готовят угощения.
На столе обязательно присутствуют:
- чак-чак (восточная сладость из теста с медом),
- губадия (круглый пирог с начинкой),
- урама (хворост по-татарски),
- а также лепешки из чечевицы, проса, гороха и т.д.
Это связано как раз с Наврузом – не только национальным Новым годом, но и земледельческим праздником.
Саха (Якутия)
По-якутски Новый год называется Ыысах. Главная и очень зрелищная традиция – разведение огромных костров и хороводы вокруг них. Примечательно то, что хороводы могут длиться несколько дней. Считается, что таким образом человек зарядится положительной энергией на весь год.
Бурятия
Буряты тоже отмечают Новый год два раза: 1 января и в феврале. Праздник носит название Сагаан Сар (Белый Месяц). Накануне Белого Месяца в доме наводится идеальный порядок, особенно это касается незамужних девушек.
Считается, что если пол будет грязный тому, то к девушке посватается некрасивый или пьющий человек. Непосредственно перед Сагаан Саром хозяева заходят в дом и плотно закрывают за собой дверь, чтобы все неприятности остались за ней, то есть в уходящем году.
У входной двери ставят веник и кусочек прозрачного льда.
Новый Год в Бурятии. Фото с сайта infpol.ru
Карелия
Зимние праздники у карелов назывались сюндума. Обычаи во многом похожи на святочные на Руси. Проводились гадания, по улицам ходили ряженые. До наших дней дошел обычай «сытного стола», чтобы год тоже был соответствующий.
Хозяйки пекут пряженые пироги, овсяные блины и готовят ячневую кашу.
Это лишь малая толика народов и их новогодних традиций, но даже по этому небольшому обзору можно понять, что во многом обычаи проводов старого и встречи нового года на территории России похожи.
Символы старого года и уходящих вместе с ним неприятностей – уборка жилья, стирка одежды и принятие банных процедур. Встреча Нового года и грядущих обновлений начинается с украшения дома, с чистой праздничной одежды и богатого стола, за которым собираются родственники и друзья.
А что же происходит в это время в странах заморских?
Новогодние традиции стран Европы
Если сравнивать россиян с жителями других стран, то можно сказать, что менталитет европейцев нам ближе всего. Есть лишь одно существенное отличие: европейцы больше сил и внимания уделяют Рождеству (25 декабря). Но и про Новый год не забывают.
Австрия
В ночь на 1 января огромный поток жителей Вены и туристов стекается к собору Святого Стефана, чтобы услышать звук «Колокола Мира» (всеобщего призыва к мирной жизни).
Рождественская ярмарка в Вене. Natalia Davidovich / Shutterstock.
com
В старину считалось хорошей приметой перед Новым годом увидеть трубочиста и даже испачкаться в саже, прикоснувшись к его одежде. Но сейчас трубочиста встретить не так просто, поэтому австрийцы «заменили» объект. Теперь добрым знаком считается свинка. Их дарят друг другу с пожеланиями безбедной жизни.
Это могут быть разные по материалу (фарфоровые, пластиковые и т.д.) и по назначению фигурки: копилки, елочные игрушки и пр.
Албания
У албанского Нового года есть множество названий, но самое любимое – Kolendre. Так называется традиционный пирог в форме кольца. Обычаев тоже много из-за того, что на территории Албании господствовала то христианская, то мусульманская культура. Это привело к некоей путанице традиций.
Сейчас в разных уголках страны праздник отмечается по-разному. Самый распространенный обычай – сожжение полена. Кстати, этот обычай есть и у народов Чечни. Где-то за неделю до Нового года в дом приносят срубленное дерево. В идеале оно должно быть ровным и красивым. В праздничную ночь его сжигают вместе с травами – символами плодородия.
Они принесут в дом благополучие и прогонят прочь все невзгоды.
Болгария
Неотъемлемый атрибут Нового года – кизиловые палочки. Утром 1 января дети должны подойти ко взрослым и, ударяя палочками друг об друга, поздравить их.
Неотъемлемый атрибут Нового года — кизиловые палочки
Также самый младший член семьи встречает гостей и поет им колядки.
Естественно, небезвозмездно: за сладости и прочие угощения. А самое интересное наступает с последним ударом часов в новогоднюю ночь – трехминутная «поцелуйная пауза». Новогодние поцелуи заменяют болгарам тосты.
И если вы чихнете в самый неподходящий момент, не стесняйтесь: хозяева дома будут только рады. Ведь это принесет удачу семье.
Швеция
Шведы не станут встречать Новый год с семьей. Рождество – да, а Новый год – «общественный» праздник. Его лучше отметить с коллегами, друзьями и знакомыми, а еще лучше — на улице с соседями и просто зеваками.
Нидерланды
Жители Нидерландов обожают выбирать новогоднего короля. Хозяйка дома должна приготовить пирог и спрятать в него горошину. Кому она попадется, тот «коронован» и может выбрать себе свиту.
Традиционный новогодний стол в Нидерландах
В Голландии принято приходить в гости на Новый год со спичкой. Она потом сжигается в печи или камине.
Сгорела спичка полностью – жди счастья и удачи в наступающем году.
Италия
Итальянцы – народ шумный и темпераментный. Новогодние традиции у них такие же экстравагантные. Например, в Италии принято дарить друг другу красное белье, выбрасывать из окон ненужные вещи.
От последней традиции постепенно отказываются из-за высокой травмоопасности. Хотя летящему из окна креслу никто не удивится.
Новогодний фейерверк над Колизеем
Ну и, конечно же, необходимо шуметь – как можно больше и громче, с песнями, криками, фейерверками.
Новогодние традиции стран Америки
Каких-то особенных традиций, не известных нам, в странах Америки не существует. Они во многом похожи на европейские.
Каких-то особенных традиций, не известных нам, в странах Америки не существует
Канада
Завоевав титул страны с огромным количеством эмигрантов, Канада отмечает Новый год и по-итальянски, и по-русски, и по-французски — в разных частях по-разному. Гулянья начинаются в семейном кругу дома, а потом переносятся на улицы.
Аргентина
В последний рабочий день уходящего года аргентинцы без сожаления прощаются со старым годом: выбрасывают старые календари, квитанции, бланки и прочие ненужные документы.
Тротуары под окнами покрываются толстым слоем бумаги, которая потом, конечно же, убирается. Но обычай, несмотря на последующую уборку, веселый.
Непосредственно в новогоднюю ночь открывается бутылка шампанского и зажигаются фейерверки.
Бразилия
Жители Бразилии обязательно должны принести дары богине моря. Женщины и мужчины, одетые в белые одежды, приносят на берег тысячи зажженных свечей или белых лепестков.
Вслед за романтичной частью праздника наступают гуляния и карнавалы. Все веселятся, хохочут, поздравляют друг друга, надевают карнавальные костюмы.
Подношение даров богине моря в Бразилии.
Фото с сайта inapcache.boston.com
Мексика
Мексиканцы под бой часов не будут жечь бумажку с желанием и пить ее пепел вместе с шампанским. Они съедят 12 виноградин и загадают 12 желаний.
12 виноградин — 12 желаний Что-нибудь да и сбудется!
США
В Соединенных Штатах Новый год начинается 31 декабря. За этот день нужно проводить 365 прошедших дней. А 1 января начинается с праздничных парадов и шествий.
Новогодние традиции стран Азии и Африки
С азиатскими странами дело обстоит немного сложнее, чем с американскими или европейскими. все дело в китайском календаре. Новый год по нему наступает в период с 21 января по 19 февраля. Однако некоторые страны отмечают и 1 января.
Япония
В Японии проходят грандиозные торжества. Для японцев это большой праздник.
Токио в новогоднюю ночь
Длится он неделю. Свою работу прекращают банки, крупные магазины и организации. В преддверии праздника заготавливаются открытки с изображением животного — символа года. На входной двери сооружается кадомацу – специальное украшение из соломы, веточек бамбука или сосны.
Традиционная японская новогодняя атрибутика
Также нужно приготовить парочку разноцветных воздушных змеев. Но запускать их полагается только мужчинам. Внутри дома обязательно должны находиться ветки сливы (символ помощи), бамбука (символ детей) и сосны (символ долголетия). В новогоднюю ночь всем, кто есть в доме, нужно громко засмеяться – прогнать злых духов.
Интересно: В течение новогодней недели нельзя произносить следующие слова: лиса, дракон, тигр, змея, смерть, демоны. Если же кто-то не уследил за своей речью (как правило, это дети), то им нужно вытереть рот специальной ритуальной тканью.
Вьетнам
В Новый год вьетнамцы дома не сидят.
У них принято жечь костры на улице, угощать друг друга блюдами из риса, выпускать живого карпа в пруд или реку, потому что Бог, по их поверьям, плавает именно на спине этой рыбы.
В качестве подарка гостям преподносятся веточки персика. А идеальный гость – это человек старше 70 лет. Если в его компании встретить праздник, то его мудрость перейдет к хозяину дома и остальным гостям.
Таиланд
В этой стране вы не встретите ни елок, ни привычной атрибутики. Вместо этого тайцы обольют вас водой. Эта традиция направлена на привлечение удачи и очищение.
А тайцы обольют вас водой
Индия
Одна из самых ярких и экзотических стран. В Новый год категорически запрещено пребывать в дурном настроении. Хотя это очень сложно, когда все вокруг тебя украшено белыми, фиолетовыми, розовыми и ярко-красными цветами, повсюду мелькают огоньки, а на подносе тебя ждут подарки.
Китай
В Китае принято наряжать Дерево Света – аналог нашей елки. Помимо Дерева, китайцы запасаются изрядным количеством разнообразных фонариков. Они должны осветить новый год и путь к нему.
В Китае принято наряжать Дерево Света
А перед самим праздником принято заклеить окна и двери рисовой бумагой, чтобы отпугнуть злых духов, а в новогоднюю ночь взорвать хлопушки, чтобы духи наверняка испугались и покинули жилище.
Обычаи стран Африки заимствованы у Франции или Англии. Это объясняется тем, что многие из них были колониями этих стран. Чисто африканские обычаи редки.
ЮАР
ЮАР встречает год веселыми карнавалами, звоном колоколами и ружейными залпами, а также избавлением от старых предметов быта. Это могут быть коробки, посуда, мебель, техника — все, что угодно.
Кения и Эфиопия
Кенийцы и жители Эфиопии отмечают Новый год на воде или рядом с ней: купаются, обливаются водой, катаются на лодках или просто сидят на берегу.
Эфиопские девочки в Новый год. Фото с сайта afrikanspot.com
Центральная Африка
В регионе Кот-д'Ивуара есть интересная традиция, помимо ритуальных танцев, — это бег на скорость с куриным яйцом во рту. Кто первый прибежал и не разбил яйцо, тот и победил.
Интересно: Рекордсмен по экзотичности празднования – Австралия.
Снега нет, елок нет, упряжек с оленями тоже, зато есть пальмы, солнце, океан и Санта Клаус – серфер.
Санта Клаус — серфер
Да-да, именно так отмечают Новый год в Австралии: на солнышке, с доской для серфинга и в традиционном костюме Санта Клауса. И еще один австралийский обычай — перепрыгнуть через 7 волн.
Перечислять новогодние традиции можно сколь угодно долго. Они все яркие, интересные, заслуживающие внимания. Может быть, что-то из этого списка вам приглянулось? А может, у вас есть свои собственные интересные традиции, которыми не жалко поделиться с читателями?
С Новым годом!
С Новым годом!
Статья размещена в разделах: статьи, праздники, новый год, традиции, обычаи, народные гулянья, приметы
