Пиво эдельвейс (edelweiss): описание, история и виды марки

Пиво Эдельвейс

Обладая теоретическими знаниями из серии «лучшее пиво производится в Европе» и практическим опытом того, что можно ожидать от отечественных пивоваров, население России все больше интересуется зарубежной продукцией. Чехия, Германия — это все уже было… О, Австрия!

Особенности

«Edelweiss» — настоящее нефильтрованное австрийское пиво, изготовленное из отборного сырья на основе чистейшей родниковой воды, без добавления примесей и консервантов. Особенностью напитка является и отказ от использования при производстве цукатов и специй.

Вкус напитка обеспечивают дрожжи премиум класса, которые работают на поверхности жидкости и обеспечивают верховое брожение. Такая технология изготовления позволяет называть получившийся напиток элем.

Охлаждается пиво природным способом, под воздействием циркулирующего горного воздуха .

Пиво имеет мутноватый соломенно-золотистый цвет и мягкий сбалансированный вкус с цветочной сладостью и медово-гвоздичными нотами. В аромате эля преобладают банановые, хлебные и пряные полутона. Послевкусие длинное и мягкое.

Свое название пиво получило от одноименного цветка, олицетворяющего природную чистоту. И хотя лучшим хмельным напитком традиционно считается чешское пиво, австрийский «Edelweiss» ничем ему не уступает и по праву занимает первые места среди местных гурманов. К слову, этот напиток неоднократный призер международных слепых дегустаций.

Производитель

Торговая марка «Edelweiss Weissbier» зарегистрирована не так давно — в 1986 году, а история пивоварни Kaltenhausen, производящей этот эль, уходит корнями в 1475год.

Владельцем завода и основанием пивоваренной компании был Иоганн Эльзенхаймер — мэр и судья маленькой альпийской деревушки. После его гибели владение производством переходит к архиепископу Зальцбургскому и принадлежит его потомкам на протяжении последующих двух веков, пока завод не выкупает супруга Фердинанда lll — герцогиня Мария Леопольдовна Австрийская.

Обратите внимание

На рубеже 19-20 веков собственность процветающей пивоварни переходит к Deutsche Bank и, в результате серии слияний и переименований, становится мощнейшей корпорацией BRAU UNION Österreich AG.

Финалом этой многовековой истории становится продажа лицензии на изготовление напитка в 2003 году компании «Heineken International». Для российского рынка пенная продукция изготавливается ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен».

Продуктовая линейка

Edelweiss Hofbräu (3,17; 3,31)

Это мягкое янтарное пиво с пикантной кислинкой и легким ароматом банана. Имеет насыщенное послевкусие. Крепость напитка — 4,5градуса.

Этот сорт получил заслуженную золотой медаль DLG Gold в 2008, 2010 и 2011 годах, а в ежегодном конкурсе пива European Beer Star, где в слепой дегустации участвовало свыше 1300 сортов, награжден бронзовой (2009г.) и серебряной (2010-2011гг.) медалями.

Рекомендуется употреблять с мясом, птицей, рыбой или сыром. Также этот сорт замечательно сочетается с фруктовыми десертами.

Edelweiss Hefetrüb (3,28; 4,09)

Это пшеничный игристый эль с содержанием этилового спирта 5,3%. Имеет яркий пряный вкус и фруктовый аромат с доминантой банановых нот.

Является победителем конкурса DLG Gold, на котором четыре года подряд (начиная с 2009 года) завоевывал золото.
Для полноты вкуса сорт рекомендуют употреблять с овощами, рыбой и морепродуктами, сыром и фруктами.

Edelweiss Dunkel (3,2; 3,86)

Это темное пиво линейки с крепостью 5,3 градуса. Вкус плотный, с преобладанием ванили и корицы. Ощущается жареный солод. Имеет острое послевкусие.

Отлично сочетается с баварской и чешской кухней, шоколадными десертами и ореховой выпечкой.

Edelweiss Gamsbock (3,61; 4,19)

Самый крепкий напиток серии — 7,1% этилового спирта. Отличается насыщенным солодовым вкусом и иными качествами, присущими белому пиву.

Сорт является призером DLG Gold в 2010 и 2011 году. В European Beer Star этот крепкий напиток завершил тройку финалистов в 2010 году и получил бронзовую медаль.

Великолепно сочетается с субпродуктами, копченой птицей, пармезаном, рассольными и голубыми сырами с благородной плесенью, теплыми десертами.

Edelweiss Alkoholfrei (2,59; -)

Это безалкогольная новинка хмельной линейки. Имеет оригинальный вкус с преобладанием чернослива и банана и легким карамельным ароматом.

Будет лучшим дополнением для овощных салатов, птицы, рыбы и мягких сливочных сыров.

Отзывы

Самое вкусное нефильтрованное пиво

Пользователь ElenaViktorovna поставила напитку 5 баллов (ссылка: http://irecommend.ru/content/samoe-vkusnoe-nefiltrovannoe-pivo-idealnyi-variant-piva-dlya-devushek). Она часто бывает на различных пивных мероприятиях и как-то ей посчастливилось попробовать оригинальный австрийский продукт.

Она восхищена его вкусовыми качествами: присутствием фруктовых нот и пряным послевкусием. Сравнив напиток с российским «собратом», Елена несколько разочаровалась — вкусно, но не дотягивает.

Обнаружив в российской версии несвойственную оригиналу кисловатость, ElenaViktorovna решила сравнить состав элей — они отличались друг от друга.

Вкусное пиво с оригинальным вкусом

Юзер с ником grumaru оценил пенный напиток «на четверочку» (ссылка: http://irecommend.ru/content/vkusnoe-pivo-s-originalnym-vkusom-kotoryi-ego-ne-portit). Приобретая товар, он не обратил внимание на адрес производства, так как счел, что за свою цену он не может иметь российский розлив. В этом он оказался не прав.

В целом, пиво grumaru понравилось оригинальностью вкуса. Снижение оценки обусловлено обманутыми ожиданиями и наличием в составе хмелепродуктов (которых в австрийском эле быть не должно).

Отличное пиво с полным насыщенным вкусом!

Заявляет Alexandr_from_Moscow и ставит напитку заслуженную пятерку (ссылка: http://irecommend.ru/content/otlichnoe-pivo-s-polnym-nasyshchennym-vkusom) за прекрасный аромат и вкус, отличающийся полным отсутствием горечи.

Есть и пара негативных нюансов: цена (около 100 рублей на лето 2017 года) и факт уменьшения объема. Он обратил внимание на внедрение даунсайзинга — маркетинговый ход со стороны изготовителя, при котором практикуется уменьшение тары при сохранении прежней цены. Последнее, по мнению пользователя, наглядно показывает недобросовестность производителя.

Важно

Попробуйте с долькой лимона — необычно и вкусно!

От пользователя с ником kale3745 хмельной продукт получает 4 балла (ссылка: http://irecommend.ru/content/poprobuite-s-dolkoi-limona-neobychno-i-vkusno). Она не любитель пива и традиционные варианты ей не нравятся. Оценила она предложенное в ресторане оформление — с лимоном и веточкой мяты. Лимон придает элю дополнительную пикантность, а от мяты, по мнению kale3745, можно и отказаться.

Стоимость в магазинах

На момент написания статьи в популярных алкогольных сетевых магазинах товар в продаже отсутствует. Данные на 07.02.2018г.

Название магазина
Edelweiss Hofbräu
Edelweiss Hefetrüb
Edelweiss Dunkel
Edelweiss Gamsbock
Edelweiss Alkoholfrei

Бристоль
—
—
—
—
—

Красное&белое
—
—
—
—
—

Градусы
—
—
—
—
—

Норман
—
—
—
—
—

Alcodream
—
—
—
—
—

Winestreet
—
—
—
—
—

Коктейли с пивом

Велосипедист

Ингридиенты:

• Светлое пиво — 250 мл
• Лимонад — 250 мл
• Лимон — 10 гр

Приготовление:

Напитки смешать с использованием блендера. Перелить в бокал. Украсить ломтиком лимона.

Зимний огурец

Ингридиенты:

• Светлое пиво — 50 мл
• Огуречный сироп — 35 мл
• Лимонный сок — 10 мл
• Огурец — 15 гр
• Лед

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме огурца, смешать в блендере. Перелить в коктейльный бокал. Украсить долькой огурца.

Цитрусовый гром

Ингридиенты:

• Светлое пиво — 500 мл
• Белое вино (полусладкое или сладкое) — 250 мл
• Вода с газом (без подсластителей) — 250 мл
• Сок лимона — 50 мл
• Любой цитрус для украшения

Приготовление:

Смешать первые 3 ингредиента и разлить по бокалам. Лимонный сок добавляется по формуле 1 ст. ложка на 250 мл. получившегося напитка. Бокал украшается ломтиком лимона или иного цитруса.

Ак-энд-эль

Ингридиенты:

• Эль — 100 мл
• Виски — 30 мл
• Медовый сироп — 15 мл
• Лимонный сок — 15 мл
• Лед

Приготовление:

Наполнить бокал льдом. Добавить остальные ингредиенты. Перемешать.

Банановое пиво

Ингридиенты:

• Светлое нефильтрованное пиво — 200 мл
• Банановый сок — 100 мл
• Банан

Приготовление:

Смешать ингридиенты. Бокал украсить ломтиком банана.

Контрольный выстрел

Ингридиенты:

• Светлое пиво — 300 мл
• Текила silver — 15 мл
• Томатный сок — 30 мл
• Халапеньо — 30 гр
• Табаско — 2 гр
• Черный перец — 1 гр
• Соль — 1 гр

Приготовление:

Дьявольский напиток

Ингридиенты:

• Пиво — 1 л
• Коньяк — 150 мл
• Соль
• Перец
• Ломтик лимона
• Кофе

Приготовление:

Смешать первые четыре ингридиента. Разлить по стаканам. Сервировать с ломтиком лимона, посыпанным свежесмолотым кофе.

Горящий доктор Пеппер

Ингридиенты:

• Ром повышенной крепости — 25 мл
• Амаретто — 25 мл
• Светлое пиво — 200 мл

Приготовление:

Налить пиво в хайбол на 2/3. В отдельную стопку налить амаретто. С помощью ложки сверху уложить ром. Поджечь стопку и опустить в пиво.

Бир берри роял

Ингредиенты:

• Светлое пиво — 25 0мл
• Черносмородиновый сироп — 25 мл
• Сок лайма — 10 мл
• Брусника — 15 гр

Приготовление:

На дно бокала налить сироп. Сверху выложить бруснику и сок лайма. Долить пиво.

Один бренд и 5 видов… Австрийский эль однозначно стоит того, чтобы его попробовать. Лучше в оригинале!

Пиво Эдельвейс

Edelweiss Weissbier (также пишется Edelweiß Weißbier) является одним из видов белого пива, или, точнее, пшеничного пива, культурно и исторически обособленного конкретного стиля белого пива, сваренного поблизости от Зальцбурга (Австрия) на пивоварне «Hofbräu Kaltenhausen» («Хофброй Кальтенхаус», пивоварня «Холодный дом»).

В то время, как появление пивного бренда Edelweiss относится к 1986 году, сам пивоваренный завод был основан в 1475 году как «Kalte Bräuhaus» мэром и судьёй небольшой идиллической деревушки у подножия горы Унтерсберг (Untersberg), расположенной в центре Альп — Кальтенхаузен (Kaltenhausen, Холодные Дома), — Иоганном Эльзенхаймером (Johann Elsenhaimer). После смерти Эльзенхаймера в 1498 году завод стал собственностью княжеской судебной палаты архиепископа Зальцбургского, и принадлежал этому владельцу в течение следующих трех веков, до тех пор, пока не был приобретен эрцгерцогиней Марией Леопольдиной Австрийской.

В 1898 году Deutsche Bank (Дойче Банк) купил эту процветающую компанию, превратив ее в «Aktiengesellschaft Brauerei Kaltenhausen» в 1901 году. В 1921 году Hofbräu Kaltenhausen стал одним из основателей фирмы в бывшем BRAU AG (сегодня BRAU UNION Österreich AG).

Другими словами, завод может оглянуться на более чем 500-летние традиции пивоварения! И все это время EDELWEISS варится в соответствии с традициями производства белого пива, берущими своё начало в далеком в 1475 году и согласно оригинальному рецепту Kaltenhausen.

Сам цветок, эдельвейс, растущий высоко в горах, нередко называют серебряной альпийской звездой, считают символом гор, эмблемой альпинистов, цветком мужественных и искренних влюбленных, в общем, окружен эдельвейс целым сонмом древних и вполне современных легенд и преданий. Каждый, отправляющийся в горы или в них проживающий, верит в ту легенду, которая ему больше по душе. А вот что касается фактов – то:

• произрастают эти цветы в очень ограниченном количестве в экологически чистых и труднодоступных участках горных массивов;
• собственно название целого рода цветов «эдельвейс» — не что иное, как транслитерация с немецкого Edelweiß, где edel переводится как «благородный» и weiß — как «белый»;
• из-за своей исключительной красоты альпийские эдельвейсы были практически полностью истреблены. В последний момент, как всегда, ботаники спохватились, и теперь цветок внесён в «Красную книгу» и охраняется государствами.

Собственно, всё вышеперечисленное, не мудрствуя лукаво, смело можно отнести и к одноименному пиву. По данным сайта завода, название «Эдельвейс» используется как метафора для чистоты пива и особых уникальных вкусовых и ароматических качеств.

Отдельно для потребителей из заокеанских стран (то бишь, для наивных и доверчивых американцев, кои до этого жидкого сувенира весьма охочи) в тех же источниках особо оговаривается, что цветок не используется в качестве ингредиента, но получает его цветочный аромат за счет особого верхового брожения в процессе пивоварения и за счет особых компонентов: чистой альпийской воды, пшеничного и ячменного солода, хмеля и дрожжей.

Следует отметить, что пиво «Эдельвейс» действительно демонстрирует потребителям вполне «высокогорную» облачность и туманность (благодаря дрожжам), характерный фруктовый аромат с легкими банановыми нотами, радует изящной игристостью, и, наконец, поражает пряным необычным вкусом.

Специфичным пшеничное пиво «Эдельвейс» делает то, что, в отличие от «нормального» пива, это пиво производится способом верхового брожения.

Совет

Это означает, что накопленные в течение брожения особые дрожжи EDELWEISS «базируются» на поверхности — в отличие от пива низового брожения (Marzen, Bock, «Премиум» или Pilsner), в котором дрожжи в конце времени брожения располагаются на дне бродильного чана.

Теплая предварительная ферментация и специальные штаммы дрожжей дают характерный вкус пшеничного пива: игристый, освежающий, ароматный и насыщенный. Благодаря немного более высокой карбонизации вкус белого пива является очень освежающим. Сорту EDELWEISS присуща естественная «облачность». Это означает, что дрожжи не фильтруются, а остаются в бутылке, где пиво созревает.

EDELWEISS в настоящее время является наиболее популярным пшеничным пивом далеко за пределами Австрии. Неудивительно, что своим превосходным качеством и отличным вкусом пиво это убеждает профессионалов вновь и вновь: даже в слепой дегустации «Эдельвейс» уже достойно множества наград.

Отличительные качества пива «Эдельвейс» объясняются факторами успеха старой доброй традиции пивоварения, особенного, отборного сырья и свежей родниковой воды.

А в пяти гарантированно особых вкусах (EDELWEISS Hofbräu, EDELWEISS Hefetrüb, EDELWEISS Dunkel, EDELWEISS Alkoholfrei, EDELWEISS Gamsbock) каждый из любителей пшеничного пива найдет свое самое любимое!

Для настоящих пивных монстров – краткая аннотация этих сортов, которая позволит сократить процедуру поиска и, благодаря этому, продлить удовольствие:

• EDELWEISS Hofbräu – пиво с естественной «облачностью» и янтарным оттенком. В нём преобладает аромат спелых бананов. Тонкая карбонизация оставляет лёгкую кислинку на нёбе в процессе питья и очень мягкое, но насыщенное послевкусие. Содержание алкоголя — 4,5%.Этот сорт награжден Золотой медалью DLG в 2008, 2010 и 2011 годах, Европейскими пивными звездами (European Beer Star) в 2009 году (бронзовой) и в 2010 и 2011 годах (серебряной).Чудесно сочетается с рыбой, птицей, говядиной, колбасой, сыром, легкими и плотными фруктовыми десертами.
• EDELWEISS Hefetrüb — нефильтрованное игристое пшеничное пиво, золотисто-желтое, с ярким фруктовым ароматом и легкими банановыми акцентами. Радует прекрасным пряным вкусом. Содержание алкоголя — 5,3% .Сорт награжден Золотой медалью DLG в 2008, 2009, 2010 и 2011 годах.Подавать рекомендуется с овощными блюдами, рыбой и морепродуктами, сырами, фруктовыми десертами.
• EDELWEISS Dunkel – темное пиво, «облачное», насыщенного каштанового оттенка. Во вкусе отчетливо чувствуется ваниль, корица и жаренный солод. На вкус плотный, очень острый в финале. Содержание алкоголя — 5,3%.Особенно гармонично будет его сочетание с гуляшом, жарким, копченым мясом, птицей и дичью, пикантными, пряными сырами, шоколадными десертами, ореховыми пирогами.
• EDELWEISS Alkoholfrei – новинка бренда, безалкогольное пиво. Ему присуща естественная для всех «Эдельвейсов» облачность с теплым янтарным оттенком. Мягкое специальное пшеничное пиво порадует почитателей тонкими ароматами поджаренных зерен и сложным комплексом карамельных нот, оживленных яркими фруктовыми и банановыми оттенками и намеком на чернослив.Гастрономические рекомендации: летние салаты, закуски, рыбные блюда, куриные блюда, макаронные изделия и мягкие сыры.
• EDELWEISS Gamsbock – белое пиво, дрожжевой пшеничный бок золотисто-желтого цвета с сильным характером, особенно насыщенным вкусом и отличительными нотами, типичными для традиционного белого пива. Содержание алкоголя 7,1%. Награжден Золотой медалью DLG в 2010 и 2011 годах и Европейский пивной звездой (Beer Star) в 2010 году (бронзовая).Великолепно оттенит блюда из субпродуктов, жареную утку, копченое мясо, твердые и рассольные сыры, голубой сыр, теплый сладкий десерт.

Edelweiss – информация о бренде, история, список товаров производителя

Более 60 лет назад была основана компания Edelweiss. И по нынешний день качество производимой продукции остается на высоком уровне.

Именно этому бренду принадлежит разработка первой технологии водоотталкивающей пропитки, созданной совместно с Райнхольдом Месснером.

Профессиональный альпинист, отлично разбирающийся во всех тонкостях туристического дела, сумел помочь фирме создать идеальный трос. Сплетенные и пропитанные по специальной технологии веревки пользуются большим спросом и по сей день.

Основная направленность

Основным направлением фирмы остается изготовление качественных тросов для туристического снаряжения. При изготовлении профессионального оборудования сейчас применяются современные технологии.

Над их разработкой и улучшением ежедневно трудится огромный штат специалистов, хорошо разбирающихся в тонкостях производства.

Основным преимуществом компании можно назвать то, что всего лишь за 60 лет, а это сравнительно небольшой срок деятельности, Edelweiss заняла одно из ведущих мест среди других преуспевающих производителей туристических канатов.

Многие спортсмены отдают предпочтение данному бренду, потому как гарантированное производителем высокое качество и хорошие эксплуатационные характеристики просто необходимы в экстремальных видах спорта. Чтобы убедиться в ответственном подходе специалистов при витье тросов на фабрике, стоит обратить внимание на отзывы тех, кто уже не один год пользуется продукцией торговой марки Edelweiss.

О продукции

Профессиональные спортсмены в своем снаряжении обязательно имеют детали этого бренда. Компания занимается производством:

• альпинистских веревок;
• металлических креплений;
• страховочных систем;
• оттяжек;
• петель и других необходимых вещей.

Абсолютно каждый спортсмен, не важно – новичок, любитель или профессионал, знает, насколько важно иметь хорошую страховку. Даже если вы занимаетесь скалолазанием только на тренировочной площадке и в помещении, то без страховочной системы ни о каких тренировках и речи идти не может.

Ведь от них зависит ваша безопасность. С оборудованием от торговой марки Edelweiss можно быть абсолютно уверенным в том, что жизни и здоровью ничего угрожать не будет, даже при неудачном восхождении.

Крепления, выпускаемые изготовителем, проходят серьезную проверку перед поступлением в продажу.

Кому необходима продукция бренда

Продукцию фирмы приобретают для занятий альпинизмом. Хорошие характеристики позволяют использовать продукцию в любых погодных условиях. Бренд, проверенный не одним годом существования, заслуживает уважения.

Пиво «Эдельвейс» нефильтрованное: вековые традиции качества

Еда и напитки 15 июня 2016

Что может быть приятнее в жаркий день, чем выпить бутылочку вкуснейшего прохладного напитка с друзьями? Особенно после нескольких часов изнуряющей работы, когда так хочется освежиться. Как уже, наверное, догадались мужчины, речь пойдет о пиве – темное, светлое, ячменное, пшеничное, нефильтрованное, живое и еще много других сортов представлено в большом количестве на полках супермаркетов.

Среди огромного ассортимента выбрать подходящий напиток порой бывает нелегко. Тогда стоит обратить внимание на что-то новое и кристально чистое, произведенное в живописной деревеньке Австрии, в горах.

Обратите внимание

Всем, кто попробовал хоть раз пиво «Эдельвейс» нефильтрованное – классический пшеничный эль, уже никогда не удастся забыть его мягкий вкус и легкий цветочный аромат.

Всю свежесть альпийских гор, охлаждающую прохладу талой воды бережно собрали и сохранили производители, поместив в стеклянную бутылку.

Цветок любви

С начала 2000-х годов производит напиток известная во всем мире компания Heineken International. На пивоварне Kaltenhausen изготавливают вкуснейший напиток, названный в честь цветка, распространенного в высокогорных районах страны. Это первая пивоварня, которая начала варить пшеничное пиво более 350 лет назад у подножья Альп.

Бренд «Эдельвейс» был создан совсем недавно – в 1986 г., но уже успел полюбиться многим. Завод находится в расщелинах гор, где пиво под действием циркулирующих воздушных потоков охлаждается природным способом. В местах, покой которых редко нарушается человеком и где высоко в горах растет прекрасный цветок.

Может быть, именно поэтому с растением, в честь которого названо пиво «Эдельвейс», связано множество красивых легенд.

Эдельвейс — символ любви, счастливой и долгой жизни, чистоты и свежести. Одна из историй гласит о прекрасной девушке-волшебнице, которая жила в горах. Она всем сердцем полюбила земного юношу, но спуститься к нему не могла. Непреодолимая преграда стала у них на пути. Там, где падали горькие слезы влюбленной, сразу вырастали цветы как символ непорочной и искренней любви.

Разновидности пива

Предприятие постепенно обновляет ассортимент. Производители, ориентируясь на перспективу, стараются объединить традиционное качество напитка с современными тенденциями и ритмом жизни. Торговая марка выпускает несколько превосходных сортов пива:

• янтарное (Hofbräu) — золотого оттенка с ароматом банана и едва заметной кислинкой;
• пшеничное игристое нефильтрованное (Hefetrüb) — с привкусом фруктов и пряным ароматом банана;
• темное (Dunkel) — насыщенного коричневого цвета, слегка отдающее нотами ванили и корицы;
• белое пшеничное (Gamsbock) – с солодовым послевкусием и сильным вкусом, отличающим сорта белого пива, относительно крепкое, мужское;
• безалкогольное (Alkoholfrei) – с ароматом карамели, слегка поджаренных зерен пшеницы, сухофруктов и банана.

Характеристики: пиво «Эдельвейс» нефильтрованное

Состав пива исключительно натуральный, без химических примесей и консервантов. Прозрачная альпийская вода, солод пшеничный и ячменный, дрожжи высочайшего качества.

В отличие от многих современных марок пива, в «Эдельвейс» не добавляют апельсиновые корки, корицу и другие специи. Вкус напитку придают уникальные дрожжевые культуры.

Важно

Достигается это путем верхового брожения, то есть дрожжи работают на поверхности пива, а не на дне. Крепость его составляет 5,2 %, а экстрактивность начального сусла – 12,3 %.

Хозяева завода сберегли вековые австрийские традиции производства слабоалкогольного напитка. Вот почему пиво «Эдельвейс» уже много лет подряд входит в список самых популярных и вкусных видов этого напитка, завоевывая все новые медали и поощрения на конкурсах международного масштаба.

Пиво «Эдельвейс» нефильтрованное: отзывы

Впечатления истинных ценителей пива исключительно положительные. Благодаря высочайшему качеству и использованию только натурального сырья приятный вкус эля никого не оставляет равнодушным.

По сравнению с классическим светлым пивом в нем нет горьковатого привкуса, а все потому, что хмеля для его приготовления используется в разы меньше.

Напиток светлого соломенного оттенка имеет изысканный аромат.

Пиво «Эдельвейс» пахнет немного фруктами, хлебом, но ощущается и терпкий привкус банана. Хотя одноименный цветок в производстве не используется, но в пиве угадываются пряные цветочные нотки. Впервые попробовав напиток, любители пива отмечают приятное послевкусие.

Причем не только сильная половина человечества по достоинству оценила вкус пива. Дамам также пришелся по душе чуть сладковатый пьянящий привкус, способный уже после нескольких глотков вскружить голову.

Пиво «Эдельвейс» погружает тело в приятную расслабленность и негу, оставляя мысли прозрачными, а голову – легкой.

Эдельвейс цветок. Описание, особенности, виды и уход за эдельвейсом

Серебряный цветок, о котором в Европе рассказывали сказки, которому поэты посвящали стихи, а менестрели – песни, это —  цветок эдельвейс.

Описание и особенности эдельвейса

Сделать фото цветка эдельвейс в дикой природе достаточно сложно. Растение живет на самой линии границы вечных снегов, в скалах, ущельях, укромных выбоинках между валунами на высоте в 1800-2000 метров от уровня моря.

Что бы встретить цветок эдельвейс в природе не достаточно быть упорным альпинистом, нужно быть еще и крайне внимательным натуралистом.

Растение семейства сложноцветных вырастает в высоту лишь до 15 см, но при этом обильно ветвится, давая до 20-25 побегов, на которых так же распускаются серебристые цветы-звезды.

Особенностью растения является то, что оно покрыто пушистым ворсом, тоже серебристым, который надежно защищает стебелек, листья и соцветия от холода, туманов, яркого солнца и перепадов температуры.

Хотя кустики цветков эдельвейс в описаниях создают впечатление крайне неприхотливых растений, вырастить в саду их не так-то просто.

Посадка и размножение эдельвейса

Для посадки этого растения нужно подготовить глубокие ямки, так как корневая система очень развитая и длинная. Если купить цветок эдельвейс в виде рассады, то во время посадки корни нужно выпрямить, равномерно подсыпая и уплотняя почву, заполнить лунку. Прижать кустик и обильно полить. Сажать растения можно осенью и весной, однолетние сорта – ранней весной.

Совет

Размножить этот изумительный цветок можно семенами или же вегетативно. При размножении семенами, наиболее удобно засеять их сразу, как только сходит снег. Сверху обязательно нужно прикрыть или пленкой, или рядом стеклянных банок.

Первые всходы появятся через 12-16 дней, и для их успешного укоренения и роста нужно соблюдать осторожность в поливе. Корешки у проросших семян очень слабые, даже при капельном поливе из пипетки их легко повредить.

Поэтому, поливать стоит только при засушливой погоде и из пульверизатора, с расстояния не ближе, чем 25 см и с самым мелким режимом. Если есть необходимость, то разделить и пересадить проросшие из семян растения можно будет только в начале лета, в первых числах июня, а зацветет выросший из семян многолетний кустик только через 3-4 года.

Вегетативный способ размножения принят везде где растет цветок эдельвейс, так как он намного проще, быстрее и эффективнее. Разделение куста и рассадку по новым местам можно проводить как ранней осенью, в начале сентября, так и весной, в конце апреля.

Так же хорошо размножить кустики эдельвейса можно черенкованием. Делать это нужно в июне-июле, верхушками прошлогодних веточек, укореняя сразу в грунт. Зацветают такие растения уже на следующий сезон.

Уход за эдельвейсом

Что касается ухода за этим растением, то, как выглядит цветок эдельвейс, напрямую зависит от действий цветовода. Растение не переносит органических удобрений, при малейших признаках перегноя начинает подсыхать и болеть, в принципе очень негативно воспринимает все виды подкормок.

Удобрить землю можно лишь в том случае, если кустики ослабели, и то, только известняковыми подкормками и в очень малых количествах. Для цветка эдельвейс значение показателей влажности очень важно.

Переизбыток влаги кустики не переносят, как в почве, так и в воздухе. Поэтому поливать его стоит лишь при засухе, а в затяжные дожди желательно укрывать.

Обратите внимание

Для хорошего роста растению нужно светлое продуваемое место, без потенциально возможного застоя воды с рыхлыми песчаными почвами с легкой подмесью щебенки и извести.

Что же касается зимовья, то растение прекрасно переносит и морозы, и оттепели. Не нуждаясь ни в каких дополнительных укрытиях. Но, вот жаркую погоду, стоящую долгое время кустики не воспринимают, поэтому в зной их нужно затенять, но ни в коем случае не поливать и не обрызгивать.

Виды и сорта эдельвейса

В европейских садах, особенно в Швейцарии, цветок эдельвейс растет не одно столетие, и, разумеется, он не избежал внимания селекционеров. Сегодня цветоводам доступно сорок культурных» сортов этого растения, среди которых наиболее популярны и востребованы:

• Альпийский

Самый старый и приближенный к диким видам сорт. Высота кустика колеблется в пределах 20-30 см, боковые побеги многочисленны, ветвится растение очень обильно, цветов много. При благоприятных для себя условиях этот вид похож на небольшой шар, усыпанный серебристыми звездами. Хорошо переносит формирование.

Очень спокойно относится к пересадкам раз в 3-4 года и способен размножиться делением корневищ. Имеет очень плотное, практически войлочное опушение, из-за которого листья и стебель визуально воспринимаются, как белые или серебряные.

Невероятно красив в лунном свете, благодаря тому, что цветы не закрываются на ночь, а само цветение длится с середины лета до самой поздней осени, часто можно наблюдать цветы в обрамлении первого снега.

• Эдельвейсовидный

Это гибрид. Листики и стебель тонкие и без характерного опушения, легкий налет ворсинок сохраняется лишь на тыльной стороне листочков.

Пускает побеги от корня, один кустик может включать от 25 до 35 усыпанных нежными цветами веточек.  Высота кустика зависит от условий, в которых он живет и может варьироваться от 10 до 30 см.

Часто этот сорт применяется в домашней медицине, кулинарии и косметологии, благодаря обилию листьев.

• Двухцветный

Высота растения 20-25 см, на каждом из побегов распускается минимум 10-12 цветов, очень крупных, по 3-5 см в диаметре. Цветет очень мало, с июля по август, но выглядит очень декоративно весь сезон. Этот вид обладает самой лучшей всхожестью семян из всех эдельвейсов. Название свое получил из-за прицветных листьев, повторяющих звездную форму и выглядящих как цветы.

• Курильский

Любимец цветоводов. Очень миниатюрный сорт, высота от 10 до 15 см, а вот цветы – огромные, по 6-8 см в диаметре, с 10-12 прицветными листьями в форме, повторяющий цветок. Цветение с конца июня по начало октября, самый малотребовательный к влажности сорт.

Болезни и вредители эдельвейса

Цветок-легенда эдельвейс очень устойчив ко всем заболеваниям растений и садовым вредителям, он обладает «железным иммунитетом». Однако, три врага у него все-таки есть, это — тля, плодородная земля и вода.

При поражении кустиков тлей, их нужно обработать средствами от этого паразита, производимыми промышленно. Домашние способы не помогут, так как тля, это единственное, к чему у данного растения нет иммунитета. Плодородность почвы способна буквально сжечь растение, для него нужна самая «скудная» бедная песчаная земля.

Корни и прикорневая часть могут начать гнить даже при излишке влажности воздуха, если же случится застой воды – цветок однозначно погибнет. В условиях сада многие цветоводы решают эту проблему, высаживая эдельвейсы рядом с соснами или же другими деревьями, иссушающими почву. Такой симбиоз цветок воспринимает благосклонно и отлично приживается рядом с много «пьющим» соседом.

В целом, при наличии большого желания, вырастить в своем саду горный цветок эдельвейс не настолько сложно, как может показаться изначально. К тому же, растение досконально изучено и максимально подробные инструкции по его посадке и уходу есть на каждой упаковке семян, имеющейся в продаже.

Цветок эдельвейс: описание и фото растения

Растение эдельвейс – цветок, относящийся к роду двудольных растений, которые в соответствии со своими признаками относятся к семейству астровых. Это растение является наиболее распространенным в районах высокогорья Евразийского континента.

Цветок эдельвейса считается символом любви, преданности и мужественности. Этот цветок является символом Швейцарии. Швейцарцы называют этот цветок королевой Альп.

Научное название Эдельвейса — Leontopodium. Такое название растение получило неслучайно.

Дело в том, что цветки растения в своей структуре имеют небольшие шарики, которые по внешнему виду очень сходны с подушечками львиной лапы, помимо этого, лепестки эдельвейса покрыты мельчайшими волосками белого цвета, что придает дополнительное сходство с львиной лапой. Волоски обеспечивают защиту тканей цветка от пагубного влияния на них ультрафиолетового излучения, которое является губительным в горной местности.

Не каждый любитель цветов способен подняться на такую высоту, чтобы полюбоваться растением в месте его природного произрастания. Именно по этой причине данное растение считается символом упорства и удачи.

Важно

Цветок произрастает не только в горных альпийских районах. Ареалы обитания этого представителя флоры выявлены в горных районах Пиреней, Карпат, на территории Тянь-Шаня, но следует заметить, что это растение является довольно редким.

После того, как растение приобрело большую популярность, цветок Эдельвейса стал встречаться еще реже. На территории Швейцарии это растение стало большой редкостью. Власти страны для того, чтобы сохранить растение, на своей территории ввели запрет на осуществление сбора эдельвейсов. Эта вынужденная мера позволила защитить растение от туристов и сохранить его в дикой природе.

Ботаническое описание растения и его разновидности

Эдельвейсы являются многолетними или однолетними травянистыми растениями, которые имеют высоту от 12 до 25 см. Растение имеет листья с узкой удлиненной листовой пластинкой. Листовая пластинка снизу покрыта ворсинками, которые предохраняют от излишней потери влаги. Верхняя поверхность листовой пластинки имеет серебристую окраску.

Соцветие у растения конечное, сложное, состоит из скрученных в плотные образования корзинок. В состав корзинок входят белые цветки или цветки, имеющие желтоватый оттенок.

Корзинки в соцветии окружают линейные листочки, имеющие звездчато-растопыренную форму.

На сегодняшний день в род эдельвейс систематики растений включают более 60 видов. Каждый вид цветка эдельвейс имеет внешние отличительные черты, которые можно легко обнаружить, сравнивая фото цветов различных видов.

Наиболее распространенными видами этого растения считаются следующие:

• Leontopodium alpinum;
• Leontopodium fauriei;
• эдельвейс альпийский;
• Leontopodium brachyactis;
• эдельвейс Федченко;
• Leontopodium japonicum;
• Leontopodium leontopodioides;
• Leontopodium ochroleucum;
• эдельвейс сибирский;
• эдельвейс Палибина.

Цветок эдельвейса Палибина на фото очень похож на альпийский вид. Произрастает этот вид растения в горных и степных областях сибирской части Евразии, в Монгольских степях, на территории Маньчжурии и Корейского полуострова.

Растение в процессе своего произрастания формирует кустики, по размеру превосходящие те, которые формирует альпийская разновидность растения, зато цветки этого растения имеют меньший размер, нежели у эдельвейса альпийского.

Цветение происходит с июня по сентябрь. Развитие растения происходит на сухих, бедных и неудобренных почвах. При произрастании растения на почвах, богатых гумусом, происходит бурное развитие листвы при минимальном количестве формируемых цветов.

Совет

Размножение растения, как правило, осуществляется вегетативным способом, при помощи деления корневища. Помимо этого, возможен семенной тип размножения.

После периода цветения у растения развиваются семена. Цветочные семена имеют маленький размер и снабжены летучками.

В позднеосенний период происходит отмирание материнского растения, а на его месте остаются однолетние розетки, которые зимуют. На следующий вегетативный сезон из этих розеток развиваются полноценные растения, которые начинают цвести.

Выращивание и уход за растением в домашних условиях

Многие садоводы любители считают, что эдельвейс невозможно выращивать в домашних условиях. Такое мнение является в корне ошибочным. Для того, чтобы убедиться в том, что цветок эдельвейс можно выращивать в домашних условиях, достаточно посмотреть фото оформления альпийских горок на сайтах, посвященных ландшафтному дизайну.

Этот цветок прекрасно уживается на альпийских горках среди большого количества других растений. Следует помнить, что растение требует много солнечного света. Этот фактор следует обязательно учитывать при выборе места для высадки растения.

Основным требованием при выращивании этого растения является отсутствие даже малейшего застоя влаги.

Высаживать следует растение в бедную известковую почву, в которую следует добавить некоторое количество песка.

При уходе за растением те цветоносы, на которых цветение прекратилось, подлежат удалению, так как они теряют свои декоративные качества.

Цветок Эдельвейс, судя по фото, расположенным на сайтах, посвященных ландшафтному дизайну, следует высаживать на альпийских горках или в каменистых садах.

Этот цветок прекрасно сочетается с цветами, имеющими голубую и розовую окраску.

Следует помнить, что при проведении оформления ландшафта этот цветок способен затеряться среди ярких и роскошных цветов, так как он по сравнению с другими является более скромным в оформлении.

Обратите внимание

После высадки растения в грунт за ним требуется осуществлять тщательный уход. При высадке растения следует учитывать, что площадь питания для одной особи должна составлять не менее, чем 20х20 см.

Высаженное растение требует проведения подкормки в осенний и весенний периоды развития. Подкормку следует осуществлять при помощи комплексных минеральных удобрений.

Применение эдельвейса в практической жизни человека

Широкое распространение применение компонентов растения получило в косметологии.

Получают экстракт путем проведения спирто-глицериновой экстракции с применением надземных частей растения. Экстракт имеет оранжевую или темно-коричневую окраску. Продукт практически не имеет запаха. Растворяется в воде и спирте.

Экстракт с надземных частей растения обладает целым комплексом полезных свойств, основными среди которых являются следующие:

• антиоксидантные;
• регенерирующие;
• предотвращение старения кожных покровов;
• противогрибковые и антисептические.

Экстракт, получаемый из растительного сырья, применяется при производстве разнообразных косметических средств:

• кремы для ухода за кожными покровами;
• сыворотки, применяемые для предотвращения старения кожных покровов лица и тела;
• кремы, обеспечивающие защиту кожного покрова тела от губительного воздействия разнообразных факторов внешней среды.

В некоторых случаях косметологи не рекомендуют применять косметические средства, приготовленные на основе экстракта эдельвейса.